Om du gillar krispigt, knapriga morötter, du kommer att älska den fräscha smaken av egenodlad. Inte nog med att de smakar extra gott när du odlar morötter i din egen trädgård, men de är också extra söta när de kyssas av frost. Vad mer, de håller i flera veckor efter skörd när de förvaras i kylskåp eller sval rotkällare. Rik på vitaminer, de har låga kalorier och en utmärkt källa till fiber. Morötter är det perfekta hemodlade mellanmålet, plus att de är ett underbart tillskott till juicer och till och med bakverk – de gör kakor och muffins superfuktiga. Bonus:Varje gång du skördar en morot är det som att dra en skatt ur jorden.
Snabbguide till att odla morötter
- Köp Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Morötter, en del av Foodie Fresh-serien (tillgänglig exklusivt från Lowe's). Du kan hitta en återförsäljare i ditt område här.
- Plantera morötter några veckor före din sista frost för en sen vår/tidig sommarskörd. Du kan också odla dem igen på hösten — bara skörda morötter innan marken fryser.
- Utrymme morötter 3 till 4 tum från varandra i full sol. Morötter tolererar halvskugga, vilket kan vara fördelaktigt i varma klimat.
- Blanda ner kompost eller annat organiskt material i jorden när du planterar. Morötter behöver leriga, lös jord för bästa rotutveckling.
- Vattna direkt efter plantering, ge sedan plantorna 1 tum vatten per vecka. När rötterna börjar mogna, öka mängden vatten till 2 tum per vecka.
- Blanda ett gödselmedel med kontinuerlig frisättning i jorden vid planteringstillfället och fyll på enligt anvisningarna under växtsäsongen.
- Sprid kompostmaterial (som hackade löv eller halm) runt växterna för att hålla jorden fuktig.
- Skörda morötter när du börjar se axlarna komma upp ur jorden. Morötter kan skördas när som helst, men se till att skörda vårplanterade morötter innan jorden blir för varm och höstmorötter innan marken fryser.
- Njut av morötter som ett fräscht mellanmål, koka eller puré dem, strimla dem för att lägga till bakverk, eller konservera dem genom att konservera, betning, frysning, eller torkning.
- Förvara morötter i kylen eller svala rotkällaren i upp till 2 månader.
Jord, Plantering, och Vård
Morötter tillhör Apiaceae familj, som inkluderar växter som selleri, persilja, och dill. Som biennaler, morötter kvar i trädgården kommer att bilda vackra skärmar (kluster av små blommor) under det andra året, som attraherar nyttiga insekter som nyckelpigor, parasitgetingar, och rovflugor som jagar skadeinsekter, som bladlöss och tomathornmask. Så, du kanske vill offra att skörda ett par morötter så att de kan producera blommor till nytta för din grönsaksträdgård nästa år.
Morötter växer bäst i full sol och kallt väder, så plantera dem tidigt på våren (så fort du kan arbeta marken) eller sensommaren/tidig höst för att skörda innan marken fryser. För en super söt, tidig morotsskörd, välj Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Morötter (finns exklusivt hos Lowe's). Bonnie odlar i mer än 70 växthus över hela landet, vilket innebär att växter inte behöver resa långt för att komma till dig, så de upplever mindre transportstress.
Som med alla grönsaksträdgårdar, bra jord är nyckeln till en bra morotsskörd. Se till att ta bort alla stenar och rötter där du planerar att plantera morötter - annars, du kommer förmodligen att sluta med några läckra grönsaker! Morötter föredrar lerig jord med ett neutralt pH som inte är för högt i kväve, men de uppskattar mycket kalium och fosfat för att utveckla friska rötter. Om du planerar att plantera morötter i jorden, ge dem en bra start genom att lägga till åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil till din trädgårdsbädd. Organiskt material hjälper till att behålla fukt i jorden samtidigt som det förbättrar dräneringen, vilket är särskilt viktigt i lerjord.
Morötter växer vackert i upphöjda bäddar och krukor, för. Kontrollera den förväntade rotstorleken på dina morötter så att du vet hur djup din behållare eller upphöjda bädd måste vara för en bra rotutveckling. En sort som Crispy Crunch Baby Morötter kommer att bilda rötter 5-1/2 till 6-1/2 tum långa, till exempel, så du vill se till att välja en behållare eller använda en upphöjd bädd som är tillräckligt djup för att stödja deras tillväxt. När man planterar i krukor, fyll dem med ett ljus, premium ingjutningsblandning som Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, som innehåller näringsrik kompost. För upphöjda sängar, använd Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, som ger utmärkt dränering och viktiga näringsämnen för att främja en stark rotutveckling.
När du väl har valt var du ska odla och förberett din jord, det är dags att plantera! Gräv ett hål som är tillräckligt stort för att rymma växtens rötter. Ta försiktigt bort plantan från krukan och placera den i hålet så att toppen av rotklumpen är i nivå med den omgivande jorden. Fyll i resten av hålet med mer jord, tryckande hårt men försiktigt runt basen av plantan. Avstånd morötter 3 till 4 inches från varandra. Vattna ordentligt för att sätta växterna och ta bort luftfickor i jorden. Lägg till ett lager kompost runt basen av växterna för att förhindra ogräs och behålla jordens fuktighet.
Morötter behöver ungefär en tum vatten per vecka när de är unga, men när rötterna mognar, öka vattnet till 2 tum per vecka. Det bästa sättet att veta om du behöver vattna är att sticka fingret i jorden ungefär en tum djupt nära växterna (men stör inte de utvecklande rötterna). Om det är fuktigt, det finns inget behov av att vattna. Om det är torrt, fastän, det är dags att ge dina växter en drink. När rötterna utvecklas, stick fingret i jorden cirka 2 tum djupt för att se om det är dags att vattna.
För att skapa friska rötter, se till att mata dina växter regelbundet. I trädgårdssängar, använd ett gödselmedel med kontinuerlig frisättning avsett för grönsaker, som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles växtnäringsgranulat, börjar ungefär en månad efter plantering (se anvisningarna på etiketten). Dra tillbaka komposten, sprid gödselmedlet runt basen av växten, och byt ut komposten innan du vattnar väl. För containerodlade morötter, använd en bekväm, vattenlösligt gödningsmedel som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition varje vecka under hela växtsäsongen.
Felsökning
Håll ett öga på dina morötter, eftersom det finns några skadedjur som också tycker att de smakar ganska bra. Aster lövhoppare ser ut som 1/8-tums gröna strimlor, men de hoppar när lövverket störs, gör dem mer synliga. Även om de orsakar lätt skada, de kan sprida en sjukdom som kallas "aster yellows" som kan skada morötter. Morotsrostflugor, loppbaggar, och morotsvivel njuter också av morötter. Använd ett lätt radskydd över dina växter för att förhindra skadedjur och skydda grödan.
För mycket kväve i din jord kan skapa håriga eller missformade morötter. Använd Miracle-Gro® Performance Organics-jord när du förbereder dina sängar för att lindra den oro. Också, kom ihåg att ta bort eventuella stenar eller rötter i din trädgårdsbädd innan du planterar morötter för att undvika fula grönsaker.
Vårplanterade morötter kvar i varm sommarjord kan bli fibrösa, så skörda morötter innan jordtemperaturen blir för varm. Likaså, skörda höstplanterade morötter innan marken fryser, eller lägg ett tjockt lager halmkompost ovanpå morötter för att hålla marken tillräckligt varm för vinterns skördar.
Skörd och lagring
Det kan tyckas knepigt att veta när man ska skörda morötter, men när grönsakerna mognar, du kommer att börja se axlarna komma upp ur jorden. Många morotssorter tar 60 till 80 dagar att mogna när de planteras från frö, men Crispy Crunch Baby Morötter bör vara redo för skörd cirka 30 till 40 dagar efter plantering. Lämna inte vårplanterade morötter i varm jord, men det är bättre att skörda dem lite tidigt än för sent. Höstodlade morötter som mognar i sval jord kan stå kvar längre före skörd, men gräv dem innan marken fryser för att bevara deras kvalitet.
För att skörda morötter, lossa jorden runt roten med en murslev, dra sedan försiktigt moroten från marken. Ta bort de gröna topparna för att förhindra fuktförlust, skölj rötterna, klappa dem torra, förvara dem sedan i en lufttät plastpåse i kyl eller kall rotkällare i upp till 2 månader. Morötter kan också syltas, konserverad, torkad, eller fryst.
Hur man använder morötter
Morötter smakar bra ätit färska, men de är också läckra tillagade. När bräserad med lite olja, morötter karamelliseras med sina egna sockerarter, gör en sötsak, enkelt tillbehör. De är läckra grillade, rostad, och används i sallader, röror, och soppor, för. Morötter kan också användas för att lägga till fukt och vitamin A till bakrecept.
Om man ska skala morötter eller inte är en personlig preferens. Så länge du tvättar morötter väl och tar bort allt skräp, de går alldeles utmärkt att använda med huden på.
Glöm inte andra medlemmar i din familj när du lagar morötter. Kokta morötter är ett bra komplement till hemlagad hundmat, medan andra husdjur (som kaniner och hästar) föredrar dem råa. Hundar kan också äta råa morötter, men se till att skära dem i lagom stora bitar. Och, de yngsta medlemmarna i familjen kan njuta av hemodlade morötter, också – mosade färska morötter gör fantastisk barnmat!
