Stadsjordbruk inkluderar ett brett utbud av livsmedelsproducerande projekt och aktiviteter. Och i och med att jordbruket nyligen återuppstått i och runt städer, har människor återanslutit till jordbruket genom att odla mat själva och besöka bondemarknader. Detta snabbt växande fenomen har potential att ge näring åt samhällen och skapa ekonomiska möjligheter. Stadsjordbruk är populärt av flera skäl som hållbarhet, överkomliga priser, hälsa och bekvämlighet.
Idag finns urbant jordbruk i många former inklusive:gemenskap och trädgårdar på bakgården; trädgårdsarbete på tak och balkong; växer i lediga tomter, parker fortsätter listan.
Vad är Urban Farming?
Stadsjordbruk förväxlas ofta med kommunal trädgårdsskötsel, lantbruk eller självhushållsjordbruk. Enkelt uttryckt fokuserar stadsodling mer på att sälja produkter, produkter som odlas och säljs i stället för att odlas för personlig konsumtion eller dela.
Stadsjordbruk kan stödja individers och samhällens välbefinnande på många sätt. Från att tillhandahålla färskvaror till samhällen, skapa en känsla av gemenskapstillhörighet, skapa jobb och främja hälsolivsstilar.
Eftersom det är ett samhällsföretag hjälper stadsodling till att stimulera den lokala ekonomin genom att skapa jobb, generera inkomster och tillväxten av småföretag. Ännu viktigare är att stadsodling gör färsk mat mer överkomlig. Det håller snabbt på att bli en viktig komponent i en stads matsystem.
Från produktion till bearbetning till distribution sammanför den en mängd olika samhällsfördelar. Fördelarna varierar beroende på vilken typ av urbant jordbruk. Detta inkluderar personlig konsumtion, institutionell konsumtion, utbildning, vinstdrivande eller ideell konsumtion. Framgångsrika stadsjordbruksprojekt kräver dock avsevärd planering och engagemang.
Utrymme och föroreningar kan vara stora utmaningar för stadsbönder men motiverar dem också att utveckla nya jordbruksstrategier med hjälp av teknik. Men eftersom de ligger närmare lokala restauranger och stormarknader kan stadsbönder leverera färskvaror snabbare och enklare.
Så kommer du igång
Gör din forskning
Utbilda dig själv om bästa praxis inom stadsodling. Kontrollera dina lokala, statliga och federala lagar för tillstånd.
Identifiera projektet och definiera dess syfte
Du måste först identifiera dina målkunder, vad du ska producera, hur och var det kommer att distribueras och vad den befintliga marknaden är. Dessa kommer att vara avgörande för företagets framgång.
Engagera gruppen
Arbeta med medlemmar och vänner för att identifiera vad som behövs och önskas. Brainstorma och nätverk.
Kolla in tävlingen
Besök befintliga gårdar för att lära dig vad andra gör. Hur kommer ditt projekt att vara detsamma eller skilja sig åt? Be andra bönder att dela med sig av lärdomar de har lärt sig.
Planera hur du blir lönsam
Identifiera din kund och bestäm vad du ska producera. Kommer du att sälja direkt till konsumenter eller till restauranger eller till den lokala bondemarknaden?
Fastställ typ, skala och metod för projektet:vertikal odling av mikrogrönt, aquaponics, hydroponics, ekologiskt eller naturligt? Innan du investerar i strukturer börja i det små och utveckla en marknad. Sedan, om du ser efterfrågan växa, expandera.
Vilka typer av stadsodling finns det?
Fler och fler människor ägnar sig åt urbant jordbruk som en affärsverksamhet. Fokus på nischmarknader, produkter med högre marginal och specialiserade tjänster. Vissa urbana jordbruksföretag förhandlar framgångsrikt om vinstlandskapet.
Startkostnader för en stadsgård kan variera kraftigt beroende på plats eftersom många av komponenterna (som mark eller verktyg) är platsspecifika. Startkostnader kan delas upp i några kategorier, plats, förberedelse av webbplatsen och strukturer.
Strukturer inkluderar både infrastruktur som är nödvändig för odling (som höga tunnlar) och lagring (som en kylare). Vilken typ av struktur du behöver beror på plats, typer av grödor som odlas och växtsäsongens längd.
Grönsakslandskap
Kallas även ätbar landskapsplanering, detta inkluderar att blanda blommor och grönsaker i hela trädgården. Detta möjliggör flexibla möjligheter med ett litet startkapital. Dina investeringar kommer främst att investeras i verktyg för att odla grönsaker antingen på nybearbetad jord eller i behållare.
Du har en bred repertoar av växter att arbeta med från örter, lök, vitlök, till jordgubbar och till och med fruktträd.
Produkter och tjänster
Förutom din stadsgård kan du generera ytterligare en intäktslinje i ditt företag genom att tillhandahålla plantor och kompost. Med en växande marknad för miljövänliga produkter och tjänster börjar många se på avfall på ett nytt sätt.
Idag är kompostering inte längre ett sätt att deponera på landsbygden. Det håller snabbt på att bli ett vanligt sätt att hantera avfall och producera en användbar produkt - vilket skapar en hållbar affärsmöjlighet. Dina kunder kan vara trädgårdsföretag såväl som andra stadsbönder.
Se även:Du behöver mer än passion för att starta ett företag
Hydroponiskt jordbruk
Hydroponics är processen att odla grödor med näringsrikt vatten som hålls i kontakt med växtrötterna utan att använda jord. Denna process sägs att avsevärt minska risken för slöseri och föroreningar som kan skada produkten och orsaka sjukdomar, vilket gör den populär bland hälsomedvetna konsumenter.
Ett väldesignat hydroponiskt system kännetecknas av mindre slöseri med vatten och näringsämnen än jordbaserade gårdar. Både vatten och näringsämnen matas direkt till växternas rotstruktur och återvinns genom det hydroponiska systemet. Detta eliminerar också de typiska mark- och vattenföroreningsmöjligheterna på grund av flöde och avrinning över land.
Svampodling
Svamp är relativt lätt att odla. En lönsam svamp beror på att du vet vilken svampstam du ska odla och hur du maximerar din produktion. Att odla svamp kräver inte ett heltidsåtagande.
Du kan fortfarande ha ett heltidsjobb och producera tillräckligt för att bli en stadig leverantör till andra företag. Svampodlare skördar i genomsnitt 25 pund av produkter per kvadratfot varje år. Före skörd, kontakta lokala restauranger och ta beställningar från dem för en snabb försäljning.
Biodling
Biodling kan hjälpa dig att producera extra produkter åt dig, samt ha andra indirekta fördelar som att göra dina befintliga grödor bättre pollinerade. Att ha bin runt dina grönsaksväxter kommer att öka din avkastning dramatiskt.
Du kommer dock att behöva göra en grundlig research innan du börjar med biodling. Du måste överväga storleken på bisamhället, arbetsstyrkans hälsa, väderförhållanden, tillgången på nektar för bina att samla in kommer att påverka din resultat.
Teträdgårdar på taket
Att hitta rätt mängd utrymme är ofta en utmaning i städer. Trädgårdar på taket ger en lösning för dem som har en benägenhet att prova på stadsodling men som inte har en tomt att använda. Genom att starta en teträdgård på taket kan du odla en mängd olika aromatiska och medicinska örter och grönsaker för att sälja direkt till dina kunder.
Urban Chicken Farms
Att hålla kyckling på bakgården är ett enkelt och populärt sätt att komma in i stadsodling utan att spendera mycket pengar eller behov av mycket utrymme för trädgårdsarbete. Kycklingar kräver relativt lite utrymme för antalet ägg och kött de producerar och är lättskötta. Därför kan du initialt börja med att investera i ett blygsamt hönshus i din bakgrund och gradvis växa i kapacitet.
Ekologiskt jordbruk
Generellt sett är ekologiskt jordbruk en metod för att föda upp grödor och boskap och har utvecklats till en egen nisch. Ett växande antal restauranger och stormarknader marknadsför specifikt ekologiska produkter.
Dessa företag är beroende av ekologiska bönder för att förse dem med ekologiskt odlade frukter och grönsaker och ekologiskt uppfödda eller frigående boskap. Ekologiskt jordbruk är mycket eftertraktat eftersom det ger kunderna säker, hälsosam mat från en toxinfri miljö.
Blommor växer
Om du känner dina rosor och liljor väl och har en grön tumme, kanske du ska titta på att odla blommor. Det finns gott om vägar du kan gå från att sälja till florister (klipp), för plantskolor, direkt till allmänheten och andra. Att odla blommor kan också dramatiskt öka avkastningen på din mark.
Cannabisodling
Om du bor i en stat där cannabisanvändning är laglig kan du dra nytta av det tillgängliga utrymmet och starta ditt eget litet cannabisföretag. Om du har en stor bakgård kan det hjälpa till att hålla din investering låg, samtidigt som du får ett flexibelt utrymme att arbeta med. Du kan också utveckla ditt företag genom att bygga ett litet växthus.
Bearbetar
Utöver att bara sälja jordbruksprodukter kan du också ge dig ut på mervärdesprodukter. Genom att omvandla de råa gårdsprodukterna till mat, personlig vård, hantverksprodukter med mera. Mervärdeprodukter kan hjälpa till att öka din inkomst och utöka marknadssäsongen.
Att besluta sig för att engagera sig i att skapa nya produkter kräver i allmänhet ett långsiktigt engagemang eftersom det kräver ytterligare kapital för infrastruktur, efterlevnad av krav på livsmedelssäkerhet och märkning, ansvarsförsäkring och marknadsföring.
Hämtmat
För att starta ett urbant jordbruksföretag behöver du inte nödvändigtvis en bakgrund inom stadsodling. Allt du behöver är att utbilda dig själv om de rikliga resurserna om stadsodling som finns online. Idag finns det många småföretag som dyker upp över hela Amerika med fokus på urbant jordbruk. Efterfrågan är inte bara på gröna tummar utan också på personer med försäljning, marknadsföring och andra kompetenser i värdekedjan.
Om du kan nå stor produktionskapacitet, vänd dig mot en företagsmodell för jordbruk. Detta är en affärsmetod som bönder använder när de producerar jordbruksprodukter för att leverera till företagskunder. Företag föredrar att handla direkt med bönder för den låga kostnaden och kvaliteten genom att få produkter direkt från källan. Exempel på företagskunder är livsmedelsbutiker och restauranger som säljer dessa produkter vidare i sin ursprungliga eller bearbetade form till kunder.
Nyckeln till vinst är att skapa en nisch för ditt företag. När du skapar din affärsplan, se till att inkludera möjligheter att få småföretagsbidrag för att finansiera ditt nya företag. Se därför alltid till att diversifiera dina intäktsströmmar och bygga starka relationer med dina kunder.
Urban farming handlar om att få ut det mesta av utrymmet du har. Du kan börja använda din egen trädgård för att börja odla mat, och så småningom kan du expandera och börja odla på andra tomter i ditt område.
Att ha ett urbant jordbruksföretag kan vara särskilt tillfredsställande eftersom du får göra ditt eget bidrag till att göra världen till en bättre plats också.
