Lär dig att odla fläder med dessa enkla planteringstips. Fläder är kända för sina underbara bär, uppskattade som hemodlade mediciner och sina pråliga vita blommor. Med bristen och kostnadsökningen på fläder har det aldrig funnits en bättre tid att odla din egen. De har länge hyllats för sina medicinska syften och gör en läcker godbit när de är tillagade.
Fläder äts inte direkt från busken som ett blåbär. De lyser verkligen när de förvandlas till saft, sirap, gelé, tinkturer eller till och med vin. Min favorit är flädersirap, en medicin som smakar hjärtligt, ja tack!
Typer av fläderväxter
Det finns två typer av fläder, amerikanska (Sambucus canadensis) och europeisk (Sambucus nigra). Den amerikanska fläderbären är mer kompakt och når 6 till 10 fot lång. Europeiska fläder når 10 fot eller mer.
Amerikanska fläder ger större och sötare bär än deras europeiska motsvarighet. Du hittar också amerikansk fläder sprider sig mer aggressivt med underjordiska rhizomer, vilket kan vara bra eller dåligt beroende på ditt utrymme. Men jag lutar åt mer är bra.
Vilken fläderväxt är bäst för sirap?
Traditionellt europeiskt fläder (Sambucus nigra) används för medicinska ändamål men nyligenstudier visar både Canadensis och Nigra har medicinska egenskaper. [1
Fläder växer på en stor buske. Ibland kan fläderbuskar bli trädliknande, men korrekt beskärning håller dem mer kompakta. De är en vacker växt att ha i din trädgård med sina vita blommor (som är ätbara på egen hand) till de mörklila och lila svarta bären. Bladen på min europeiska sort är brokiga, vilket gör till och med växtligheten vacker.
Obs:röda fläder anses vara giftiga och bör inte odlas för någon typ av bärskörd.
Före plantering
Din fläderbuske kommer att trivas i åratal om du etablerar den på rätt sätt och planterar i rätt jord. Fläder föredrar en pH-nivå på 5,5 till 6,5, du kan lära dig mer om jordtestning och pH-nivåer här. Fläder växer i de flesta jordtyper men är inte torktoleranta. Se till att jorden behåller fukt, dränerar väl och är bördig. Sandjord torkar vanligtvis ut för snabbt och har inte tillräckligt med näringsämnen utan kraftig ändring.
Fläderväxter växer mellan 10 till 12 fot långa och 6 fot över, även om vissa kan nå höjder på 20 fot långa. Plantera i ett område där de kommer att ha utrymme att växa. Oroa dig inte om du inte har massor av utrymme, med beskärning kan du hålla dem mindre. Jag har en buske nära vår uteplats och öppen spis på baksidan och årlig beskärning håller den i en hanterbar storlek.
Fläder växer i zon 3 till 10.
Var planteras
Fläder föredrar full sol framför halvskugga (du får en högre avkastning per planta i full sol). I varma klimat, överväg att plantera din fläderbuske i halvskugga, med tidig morgon- och eftermiddagssol. I mer nordliga eller svala klimat är full sol att föredra.
Fläderbuskar är mottagliga för rotröta. Se till att din jord dränerar väl och inte är på en låg plats i din trädgård som håller kvar vatten.
Planteringstips
- Gräv hålet något bredare än rötterna och 2 tum djupare än växtdjupet, håll jordlinjen 2 tum djupare än linjen från butiken eller plantskolan.
- lägg på kompost och arbeta in den i planteringshålet.
- sprid ut rötterna inuti hålet, fyll på med smuts, trampa smutsen med foten för att hjälpa till att fylla i eventuella tomma luftfickor.
- vattenbrunn.
- lägg till ytterligare kompost runt växten följt av ett lager kompost, flis eller strimlade löv fungerar bra. Fläder har mycket grunda rötter och kompost hjälper till att behålla fukten och håller konkurrerande ogräs borta.
- plantera fläder med 6 till 8 fots mellanrum och om du gör rader, håll dem 10 fot från varandra.
- För fruktproduktion, se till att du har två korspollinerande sorter inom 60 fot från varandra.
Behöver jag två fläderbuskar?
Du behöver två olika sorter av fläder från samma släkte för att få frukt. Det betyder två olika typer avSambucus Nigra eller Sambucus Canadensis för korspollinering och en fruktbärande gröda. Jag har en Samdal och brokig variant av europeiska fläder på min hembygd.
Beställ alla fläderbärssorter från RaintreeNursery.com och användkupongkoden:modernhomestead för 10 % RABATT på din beställning!
Sorter av amerikanska fläderbär (Sambucus Canadensis):
- Adam
- Kent
- Nova
- Ranch
- Wyldewood
- York
Sorter av europeiska fläder (Sambucus Nigra ):
- Allesoe
- Haschberg
- Korsor
- Samdal
- Sampo
- Bakande
Jag gjorde den här videon om hur du odlar fläder
Skötsel av fläder
Efter året efter plantering, se till att plantorna vattnas varje vecka. Fläder behöver 1 till 2 tum vatten varje vecka från blomningstid till skörd, även vår till höst. Se till att du vattnar för hand om du inte får tillräckligt med regn.
Du behöver inte beskära de första två åren, förutom döda eller trasiga grenar.
Gödsling
Att odla fläder kräver inte mycket underhåll. När plantorna är ett år gamla gödslas de varje år tidigt på våren precis innan växten kommer ur viloläge. Lägg till komposterad hönsgödsel (applicera aldrig färsk gödsel, det kommer att bränna rötterna, speciellt med grundrotade växter som fläder) och toppa det med färsk kompost. Du kan använda färsk kaningödsel, men kom ihåg att all fjäderfä- och boskapsgödsel ska komposteras.
Ta ut gödseln och komposten till plantans dropplinje (från plantans bas till slutet av grenarna). Varje vår utökar du detta område för att hålla jämna steg med växtens tillväxt.
Om plantan inte verkar växa bra kan du behöva tillsätta ytterligare kväve. Jag föredrar att använda denna ekologiska fiskemulsionsgödsel vid vattning om jag känner att växterna behöver lite mer näring.
Håll ogräs nere
Ogräs är skadligt för växande fläderbär, särskilt gräs. Med fläderbärens grunda rötter berövar gräs kväve från plantan och bör tas bort för hand.
Tyvärr är landskapstyg värdelöst efter den första säsongen (om det ens är effektivt då) så slösa inte dina pengar eller tid med det. Dra istället upp ogräs för hand när du planterar och lägg sedan ner ett 2-tums lager kompost, följt av ytterligare 2 till 3 inches av kompost. Flis eller strimlade löv fungerar bra.
Applicera detta på hösten och våren, öka omkretsen när plantan växer så att den alltid sträcker sig ut till fläderbärens dropplinje.
Beskär fläderbär
Fläder måste beskäras efter två års ålder. Beskär inte under de två första åren av tillväxt, med undantag för trasiga eller döda grenar.
När fläder är tre år gamla måste du börja beskära dem. Beskär fläder på senvintern eller tidigt på våren, medan plantan fortfarande är i dvala (innan knoppbrytning). Se till att desinficera dina beskärningssaxar med en spritsprej för att undvika att någon sjukdom sprids.
- Ta bort eventuella trasiga eller döda käppar först (ta din nagel och skrapa barken, om den inte är grön under är den död).
- Använd skärsax eller beskärningssax och ta bort tre år gamla käppar. De är svagare och ger mindre frukt.
- Använd en rubrik på 1 till 2-åriga käppar som är för långa för att bära bär genom att placera en diagonal klippa tillbaka till en frisk knopp.
- Lämna 6 käppar per fläderbuske, helst med lika många 1 och 2-åriga käppar.
Hur man skördar fläder
Plocka fläder när de är helt mogna. Fläder är helt mogna när de blir mörklila eller svarta och bären fortfarande är fylliga.
Fåglar är bärodlarnas förbannelse. Jag rekommenderar att du använder nät för att hindra fåglarna från att ta bort alla dina mogna bär.
Använd en beskärningssax för att skära av stjälken precis under hela klungan av bär.
Användningsområden för fläder
Fläder ger en underbar sirap, sylt, gelé, vin och tinkturer.
Säkerhetsanvisning :använd endast de helt mogna mörklila/blå bären, använd aldrig röda fläder. Se till att inga av bladen eller grenarna är med bären (de är giftiga).
Rå fläder innehåller en förening som kallas blåvätesyra som kan orsaka extrema magbesvär, särskilt i stora mängder. Koka alltid dina fläder innan konsumtion eftersom värmen bryter ner denna syra. Koka aldrig din sirap i en kastrull med lock på, till exempel Instant Pot eller slow cooker, eftersom detta hindrar cyanvätesyran från att avdunsta.
Fläder är välkända för sitt stöd till immunsystemet, antivirala, antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper. De innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter, som båda gynnar immunförsvaret. Det har använts i kliniska studier och visat sig minska förkylningstiden och symtomen. [2]
Lär dig hur man gör fläderbärssirap + ytterligare tillägg här
Andra bär- och fruktodlingsguider:
- Hur man beskär en blåbärsbuske för en större skörd
- Hur man blir av med mammabärssjukdomen på blåbärsbuskar
- Hur man planterar hallon – Jordförberedelse, odling och skötsel av dina hallonväxter
- Hur man beskär hallon
- Hur man beskär äppelträd
- Plantera bärbuskar och fruktträd
- 5 tips för att starta en fruktträdgård och odla frukt
- När och hur man planterar fruktträd
- Hur man behandlar fruktträd ekologiskt:När ska man spraya mot sjukdomar
- Hur man tar hand om fruktträd på hösten och vintern
