Lär dig hur du planterar vitlök på hösten för en fantastisk vitlöksskörd följande sommar. Jag delar med mig av hur man planterar vitlök på rätt sätt, när man ska plantera den och detaljerna för att odla vitlök från en klyfta.
Varför jag älskar att odla vitlök
Finns det någon bättre ört att odla hemma? Jag tror inte det! Den ödmjuka vitlöksklyftan har så många användningsområden, från en viktig ingrediens i min hemgjorda eldcider till en av mina favoritläkeväxter att odla hemma .
Jag älskar att vitlök är en av de växter man planterar på hösten efter att trädgården i allmänhet har slutat producera, då gör den sitt, helt på egen hand, tidig vår och sommar.
Om du aldrig har ätit egenodlad vitlök förut, precis som allt annat, kommer du bara inte att tro hur gott det är!
Kan jag odla vitlök från en kryddnejlika?
ja! Att odla vitlök från en kryddnejlika är precis hur du odlar vitlök. Det är viktigt att du planterar din kryddnejlika i jorden på rätt sätt, så fortsätt läsa för att ta reda på exakt hur du planterar vitlöksklyftor.
En liten vitlöksklyfta som planteras på hösten kommer att bilda ett helt vitlökshuvud följande sommar. Planera att plantera vitlök när du förbereder ditt hem för vintern.
Hur lång tid tar det för vitlök att växa?
Här i Pacific Northwest planterar vi vår vitlök i början till mitten av hösten, när marken fortfarande är bearbetbar, helst innan något snöfall har inträffat. Vitlöksskörd är inte förrän försommaren följande år, men det betyder inte att den växer hela tiden.
Man kan säga att vitlök tar 9-10 månader att växa, men sannerligen växer vitlöken i en månad eller så när den väl planterats, vilket skapar ett litet skott, sedan sker resten av tillväxten tidigt på våren fram till skörd.
Du kan lägga ett fint tjockt lager kompost eller halm över vitlöken precis efter att de små skotten har kommit fram. Om du planterar extra sent på året och risken för snö är överhängande, kan du också täcka direkt efter att du planterat. Jag föredrar att göra allt på en gång så vi lägger till vårt halm direkt vid planteringstillfället.
Vilken månad planterar du vitlök?
Traditionellt är oktober en skördemånad. Men i Pacific Northwest (och många andra delar av landet) är oktober månaden du planterar vitlök för en sommarskörd.
Vi planterar vår vitlök första veckan i oktober, men om marken inte har frusit eller klarat av en djup frost är du säker några veckor in. Tumregeln är att plantera vitlök två veckor före och upp till två veckor efter din första frost på hösten.
Vilken vitlök är bäst att plantera?
Du måste bestämma om du vill plantera mjuk- eller hårdhalsad vitlök. Vi föredrar mjuka halsar så att vi kan fläta dem att hänga i köket. Dessutom har mjuk hals en längre hållbarhet.
Hårdhalsad vitlök kan inte flätas och har mycket kortare hållbarhet, men den har vanligtvis en starkare mer komplex smak.
På bilden ovan kan du se en mängd olika. Den mjukhalsade vitlöken är flätorna (och större huvuden), den hårdhalsade vitlöken är de mindre enstaka lökarna.
Vissa människor väljer att odla en mängd olika vitlök, mjukhalsad vitlök för långtidsförvaring och hårdhalsad vitlök för att förvandlas till hemgjort vitlökspulver eller använda det medicinskt.
Min favorit är Inchelium Red Garlic med mjuk hals, den lagras otroligt bra, är mycket produktiv (många kryddnejlika per glödlampa) och anses vara en gourmet (aka läcker) vitlök.
Hur mycket vitlök ska jag plantera per person?
Detta beror på hur mycket vitlök du äter. Vi brukar vara om ett recept kräver en kryddnejlika, låt oss använda minst tre typer av människor.
Den genomsnittliga rekommenderade mängden är 15 lökar per person. Läs mer om hur mycket du ska plantera per person för ett års mat här.
Blötlägg vitlök före plantering
Många undrar om du behöver blötlägga vitlök innan du planterar. Och efter en snabb sökning på interwebs, rekommenderas mycket för detta steg.
Mitt svar kan skilja sig från många rekommendationer där ute, men här är mina tankar om att blötlägga eller inte blötlägga vitlök innan jag planterar...
- Anledningen till att de flesta människor blötlägger sina vitlöksfrö i vatten blandat med bakpulver är att döda eventuella svampsjukdomar på kryddnejlika innan de planteras. Certifierad frövitlök är dock testad och garanterat fri från svampsjukdom, därför finns det ingen anledning att blötlägga certifierad frövitlök.
- Om du inte är säker på om din vitlök har kontaminerats med svampsjukdom, skulle min rekommendation vara att försöka hitta certifierad frövitlök och inte plantera den tveksamma vitlöken.
- Om du inte har några andra alternativ för att plantera vitlök, skulle jag rekommendera att du planterar dessa kryddnejlika i ett separat område, borta från din huvudsakliga odlingsträdgård, i en behållare eller något litet där du kan göra dig av med jorden om den vänder ut din vitlök var angripen. (En barnpool är ett fantastiskt billigt alternativ!)
- Här i den fuktiga och regniga Pacific Northwest skulle jag aldrig blötlägga min vitlök eftersom vi redan har mycket fuktig jord på hösten, så att blötlägga min vitlök och sedan plantera den i fuktig jord är bara ett recept på mögel eller ruttnande kryddnejlika.
- Den enda varningen där jag möjligen kunde se anledningen till att blötlägga vitlök innan plantering är om du bor i ett mycket torrt klimat. Men även då skulle jag bara rekommendera att se till att din jord förblir tillräckligt mulchad, modifierad och vattnad väl för att hålla sig tillräckligt fuktig för att vitlöken ska börja gro.
Var köper jag frövitlök?
Jag rekommenderar att du köper din frövitlök från en lokal odlare om möjligt. De flesta vitlök som köpts i butik har sprayats så att den inte kommer att gro i butiken, vilket betyder att den inte kommer att gro i din jord heller.
Vi köpte vår första frövitlök från en lokal jordbruksbutik, som lagrade vitlök som odlades på en lokal gård. Dessutom vet lokala bönder vilka sorter som växer bäst i ditt klimat och område.
Men jag har också sedan dess hittat och beställt (jag gillar att prova några nya sorter varje år) denna ekologiska vitlöksfrögård.
Mjukhalsad vitlök är vanligtvis lättare att odla.
När du har odlat en vitlöksgröda kan du spara några lökar från din egen skörd för att plantera nästa år. Kom bara ihåg att en vitlöksklyfta motsvarar en vitlöksklyfta. Fortsätt läsa nedan för tips om hur du får vitlökshuvuden av bästa kvalitet år efter år.
Hur planterar du vitlök på rätt sätt?
- Skär sönder kryddnejlikaerna och ta bort eventuellt löst papper. Ta dock inte bort allt papper, du vill inte att själva vitlöken ska synas, det papperet är ett fint skyddande lager.
- Plantera vitlöksklyftan med fettändan ner i jorden (den del som är närmast roten från din huvudlök).
- Plantera varje kryddnejlika med cirka två tum jord som täcker den från kryddnejlikans spets.
- Håll kryddnejlika sex till åtta tum från varandra i alla riktningar.
Tips för att plantera vitlök för framgång
- Se till att din jord är väldränerad. Tidigare har vi använt högbäddar. Efter att ha bearbetat djup och kraftig kompostering med torkad kogödsel planterar vi nu i våra trädgårdsbäddar i marken.
- Gräsfri är ett plus eftersom vitlök inte gillar att tävla om utrymmet.
- Mulch – När din vitlök har groddat, täcker du runt de gröna skotten (det går bra om du täcker med halm direkt vid planteringstillfället). Efter din första hårda frost (gröna skott kommer att vissna), täck med halm över hela bädden.
- Dra kompost på våren – När temperaturerna värms upp och du börjar se ny tillväxt på vitlöken, kan du dra tillbaka komposten från de nya skotten så att mer solljus kan tränga igenom.
När skördar jag vitlök?
Jag har två andra inlägg med mer information om hur man skördar vitlök och hur man flätar och lagrar vitlök för långtidsförvaring .
Tills vidare hoppas jag att du får lite vitlök i jorden i år, för de flesta ställen är det inte för sent! Om du har milda vintrar kan du till och med plantera på senvintern eller tidig vår (eller om du glömmer, jag har planterat så sent som i februari med framgång men rekommenderar inte att vänta så länge som rektor).
Sätter du vintergrödor? Har du planterat vitlök förut?
Fler trädgårdsartiklar
- Hur mycket man ska plantera per person för ett års mat
- Träflis för trädgårdskompost – nyttigt eller inte?
- Trädgårdshemligheter för nybörjare du behöver veta
- 13 grundläggande steg för att starta en grönsaksträdgård
- Hur man skapar en trädgårdsplan för mer skörd och mindre stress
- Planera en höstträdgård (28 grödor att plantera i augusti)
- Hugelkultur trädgårdssängar (vad, varför och hur)
- Odla lök från frön
