Lök (Allium cepa L) är en av de viktiga kryddor som används i stor utsträckning i alla hushåll året runt. De gröna bladen och omogna och mogna lökarna äts råa eller används vid beredning av grönsaker. Lök används i soppor, såser och för att smaksätta mat. De små lökarna en inlagd i vinäger. Ny forskning har föreslagit att lök i kosten kan spela en roll för att förebygga värmesjukdomar och andra åkommor. Löklök är rik på fosfor, kalcium och kolhydrater. Lökens skarphet beror på en flyktig olja so