Är ägg supermaten du har letat efter? Det kan de bara vara! Kycklingägg innehåller alla näringsämnen, förutom vitamin C, som behövs för att stödja livet. Om du adopterade din flock för att hålla dig fylld med denna supermat, är du inte ensam. Vissa flockägare älskar att se sina höns skrapa runt på gården medan andra gillar att ha kontroll över sin matproduktion.
Oavsett vilka skäl du har för att skaffa en flock på bakgården, är färska ägg en stor bonus och en som du kan använda för en mängd olika ändamål. Men om du har fler kycklingar än munnar att mata, kan du sluta med fler ägg än du vet vad du ska göra med. Men oroa dig inte, det finns massor av sätt du kan använda det mångsidiga ägget på!
Matlagning med ägg
Ett av de mest uppenbara sätten att använda färska ägg från din bakgårdsflock är att laga dem! Att förbereda ägg kan vara så enkelt eller komplicerat som du vill att det ska vara. Att laga mat med ägg är ett bra sätt att njuta av näringsämnena och proteinet från färska ägg. Höns som utfodras med ett näringsrikt foder kompletterat med hälsosamma mellanmål kommer att lägga mer näringsrika, färgstarka och näringsmässigt kompletta ägg.
För att komma igång, här är några roliga och hälsosamma sätt att laga mat med ägg.
Stekt ägg:en countryklassiker eller med en twist
Stekt ägg är en enkel, sista minuten-gå till för alla flockägare. Och de behöver inte ha samma form som de alltid gör! Det finns så många sätt att piffa upp ett stekt ägg. Förvandla stekta ägg till en frukostsmörgås med bagels, engelska muffins eller brödskivor.
Kombinera den med ditt favoritfrukostprotein och lite ost, och du har en läcker frukostmacka!
Äggröra:lätt, ostliknande eller kryddig!
Det finns så mycket du kan göra med äggröra också! Tillsätt lite ost ungefär en minut innan de är klara. Eller krydda med huevos rancheros eller frukost-nachos. Prova en kryddig äggquesadilla. Alternativen är enkla och oändliga!
French Toast:Rolig smak för alla
Söt eller salt:hur som helst, franska toast är ett bra sätt att laga mat och förvandla ägg till en utsökt måltid som gläder vuxna och små!
Servera French toast med ren lönnsirap och ekologiskt smör för ett sött tillvägagångssätt. För en mer välsmakande stil, servera den med lite bacon och ytterligare äggröra och grönsaker.
Kokta ägg:ett bonussnack, salladstopping eller tillbehör
Klä upp dina kokta ägg genom att förvandla dem till en episk äggsallad eller roliga djävulsägg! Håll saker lätta och hälsosamma genom att använda dem som en salladstopper för att lägga till ytterligare protein till någon sallad.
Pocherade ägg:Ägg perfektion!
Du kan också prova dig fram med att pochera ägg. Använd ett klassiskt tillvägagångssätt och förvandla dina pocherade ägg till en äggbenedictus. Eller förvandla dem till en dejtkväll genom att pochera dem i din favoritfond, tomatjuice eller till och med rött eller vitt vin för extra smak.
Unika sätt att använda de extra äggen
Letar du efter mer utmanande och sofistikerade sätt att använda upp extra kycklingägg? Prova att göra äggvåfflor, grilla ägg, göra ett kinesiskt ångat ägg eller ge turkiska ägg ett försök. Holländska ägg, curryägg, ägg vindaloo eller matzo brei är andra unika sätt att använda ägg i din matlagning!
Bakning med ägg
Ägg är en viktig del av alla bagares ingredienslista! Från måltider till desserter, bakning med ägg kan bidra till att skapa variation till menyn och ge näring till alla måltider. Några utsökta äggbaserade måltider kan inkludera finska pannkakor, ägggrytor, pajer, äggmuffins eller bakade franska toast.
Fancy bakverk som involverar en hel del ägg inkluderar brödpudding, vaniljsåspaj eller suffler. Macaroons, maränger eller änglamatkaka är bra alternativ för att använda upp extra äggvita. När det gäller äggulorna... mousse, kvarg eller majonnäs kräver alla ytterligare äggulor.
Bli ett proffs:5 ägggoda baktips
När du bakar med färska ägg kan dessa tips göra stor skillnad:
- Använd rumstempererade ägg i bakverk för att ge dem en bättre jäsning.
- När du gör en maräng, var mycket noga med att inte låta någon äggula fläcka äggvitan, vilket hindrar en ordentlig maräng från att bildas.
- Det är lättare att skilja gulorna från vitan med kalla ägg.
- Visa upp äggen och tillsätt dem sakta i smeten så att smeten inte blir stel
- Färska ägg kommer att sjunka när de läggs i ett glas vatten. Gamla ägg kommer att flyta. Ägg som flyter helt bör pittas!
Konservera ägg
Förutom att frysa ägg finns det många andra unika och traditionella sätt att konservera färska ägg. Att bevara dina ägg kan hjälpa dig att spara en del av dina flickors förmåner till vintern när de är mindre produktiva.
Här är några metoder som kan användas för att förlänga hållbarheten för färska ägg:
- Konservering och betning :Ägg kan konserveras med vattenbadsmetoden. Inlagda ägg kan förvaras i kylen i upp till 6 månader.
- Inoljning: Denna metod innebär att äggen täcks med vit mineralolja för att täta äggskalets porer. Ägg kan lagras i flera månader efter att de har oljats in.
- Termostabiliserande ägg :Denna metod liknar att koka ägg, men den kokar inte ägget ordentligt. Kylda termostabiliserade ägg håller sig i 8 månader.
- Vattenglas :Vattenglas ägg innebär att förvara dem i en vattenglaslösning. Denna metod kommer att bevara ägg i upp till 6 månader.
- Dehydrerande :Du kan enkelt torka ägg genom att blanda ihop äggen och använda en dehydrator för att ta bort eventuell fukt.
- Fryser: Knäck dem bara i en isbitsbricka eller rör och häll i dem. Lägg över dem i en fryspåse eller en behållare så håller de upp till ett år och passar utmärkt i recept eller för äggröra.
Mata överflödigt ägg till husdjur och djur
Om du har fler ägg än du kan använda och du har gett dem till alla du känner, försök ge dem till dina djur – du kanske upptäcker att de helt enkelt älskar dem.
Mata ägg till dina kycklingar
Du kan alltid mata tillbaka extra kycklingägg till dina kycklingar! Kycklingar älskar ägg, och de är ett hälsosamt, näringsrikt mellanmål för dina kycklingar. När du matar kycklingar med ägg, se alltid till att du kokar äggen genom att antingen röra ihop dem eller koka äggen innan du erbjuder dem till din flock. Detta kommer att förhindra äggätningsproblem genom att dina kycklingar inte associerar äggen de lägger med ett välsmakande, rått mellanmål.
Du kan toppa deras hälsosamma äggmellanmål med färsk frukt, grönsaker eller larver för extra näring och protein! Äggröra eller kokta ägg är ett bra sätt att uppmuntra sjuka eller sjuka kycklingar att äta något näringsrikt och hälsosamt.
Ge ägg till husdjur och boskap
Inte bara är ägg bra för oss och våra kycklingar, utan många andra djur tycker att de är en delikatess som ger viktiga, nyttiga näringsämnen. Att mata kokta ägg till husdjur, såsom katter och hundar, kan vara fördelaktigt för deras pälshälsa.
Kokta ägg kan också matas till andra boskap som grisar, ankor och andra typer av fjäderfä. Om du har ett överflöd av ägg, dela dem med dina husdjur! De flesta husdjur och boskap kan ha ägg dagligen.
Vad mer kan du göra med extra ägg?
Har du fortfarande fler ägg än du kan använda? Inga problem. Möjligheterna när det kommer till äggkreationer är nästan oändliga. Här är några idéer.
Presentägg
De flesta människor älskar ägg. Ge dina extra ägg till vänner, familj och grannar, särskilt i dina grannskapsgrupper! Ägg är också en bra värdinna eller gästpresent om du reser och besöker andra människor.
Sprid solskenet genom att inkludera en lapp med dina presentägg! Här är några idéer du kan låna:
- Hej vän! Det finns ett dussin skäl till varför du är bäst. Tack för att du är en så fantastisk vän. 💚
- Jag slog upp det i min hönscyklopedi, och det verifierar att du är onormal! Tack för att du är fantastisk!
- Ha en ägg-tra speciell dag!
- Önskar dig en solig vecka!
Donera ägg
Under vissa omständigheter kan du överväga att donera dina extra kycklingägg till organisationer som härbärgen eller matskafferier. Se dock till att du kontrollerar med organisationens koordinator för att se om några regler eller föreskrifter gäller för donerade ägg.
För ett mindre komplicerat sätt att donera dina extra ägg, se om du kan dela dina ägg på sociala sammankomster eller gemenskapsevenemang! Vissa zoologiska organisationer eller djurräddningar kan till och med vara intresserade av att ta emot donerade ägg.
Sälja ägg
Självklart finns det alltid möjlighet att sälja dina extra kycklingägg. Tillförlitligheten hos din äggförsörjning kommer att avgöra din försäljningsstrategi. Om du har några höns, kanske du bara bygger en liten kundbas att sälja till när du har extra ägg. Om du förutser att du regelbundet har ett överflöd av ägg, kan du överväga att sälja dina ägg på din lokala bondemarknad, gårdsmonter eller co-op-butik.
När du marknadsför färska gårdsägg till allmänheten kommer du att vilja vara medveten om de regler och förordningar som kan gälla för försäljning av ägg. Regler för äggförsäljning kan innehålla riktlinjer för tvättning, kylning, märkning och transport av dina ägg. Dessa riktlinjer bestäms vanligtvis på statlig nivå och kan hittas genom att göra lite forskning om din stats äggförsäljningsregler.
Oavsett vem du säljer till, se alltid till att du säljer rena kvalitetsägg!
Bli skicklig med DIY Egg Fun
Att pyssla med ägg kan låta farligt och rörigt, men det är riktigt roligt! Det finns många roliga och kreativa sätt du kan skapa med extra kycklingägg som du inte har någon annan användning för.
Färga dina ägg
Att färga ägg är ett roligt projekt och kan till och med hålla ägget ätbart så att du kan njuta av att äta äggen efter att du har pysslat med dem! Prova att använda naturliga färgämnen som kommer från kryddor, frukter och grönsaker för en naturlig twist på döende ägg.
Om du vill behålla din äggkonst lite längre, prova att blåsa ut ägg och måla, rita eller färga äggskalet. Att blåsa ut ägg innebär att man gör hål i stiftstorlek i toppen och botten av ägget. Sedan blåser du rejält i ena änden så att ägginnehållet kommer ut i andra änden. Detta skapar ett tomt äggskal som är ömtåligt men roligt att pyssla med! Du kan måla, använda penna och bläck, klistermärken eller färg för att dekorera utblåsta äggskal!
Användningar för äggskal
Efter att ha förbrukat ditt överflöd av ägg, kan du också upptäcka att du har ett överflöd av tomma äggskal. Även dessa kan användas bra!
Äggskal kan torkas, krossas och användas som kalciumtillskott eller trädgårdstillskott. I trädgårdsarbete kan kalciumet i äggskalen vara till nytta för växter som tomater och paprika.
- Äggskal som inte är krossade kan användas som fröstartbehållare som kan planteras precis tillsammans med den unga plantan.
- Som tillskott kan krossade äggskal användas som kalciumtillskott för både dig och din flock.
- Pulverformade äggskal och äggmembran kan läggas i kapslar och användas som ett kalciumtillskott för att hjälpa din hud, naglar, ben och leder.
- Du kan också mata tillbaka krossade äggskal till dina kycklingar tillsammans med ett annat kalciumtillskott som krossade ostronskal.
Så många bra sätt att använda din flocks gåvor
Med så många bra idéer för att använda upp extra kycklingägg bör du inte bli överväldigad när äggproduktionen överstiger din ägganvändning! Om du inte kan hänga med att äta alla dina färska ägg (eller kanske du inte ens gillar ägg), kan du enkelt ge bort, donera eller sälja extra ägg. Som flockägare, kom ihåg att ha kul och använd din fantasi. Du kommer att hitta många sätt att använda de läckra presenterna från dina värphöns!
