Hydroponisk växtodling är en innovativ odlingsteknik där växter odlas i ett skyddat utrymme (växthus), utan jord och enbart i vatten, vilket gör att växter kan odlas året runt. Det är en metod som förhindrar effekterna av odling på dålig jordkvalitet. I det här fallet finns det inget behov av jordsterilisering och rotation. Planterade växter kommer inte i kontakt med skadedjur och sjukdomar, så det läggs mindre pengar på skyddsutrustning, och man tar mer hänsyn till miljön, vilket särskilt betonas i ett slutet system där överskott av näringslösning samlas i en behållare och återanvänds.
Hydroponics, eller jordfri kultur, är faktiskt konsten att odla växter. Ordet hydroponics kommer från de grekiska orden hydro som betyder vatten och stolthet som betyder arbeta.
Hydroponisk odling genomfördes först 1930 vid Berkeley University i Kalifornien men registrerades långt tidigare i babyloniska trädgårdar där växter odlades på vatten.
Grunden för hydroponisk odling är odlingen av växter i vatten, under vilken rötterna läggs i en lösning av näringsämnen som är ansvarig för växtens tillväxt. Syre måste alltid finnas i lösningen. När roten får en näringslösning absorberar den syre och näring mycket snabbt, vilket påverkar växtens tillväxt.
I hydroponisk odling finns det en skillnad i bevattningssystemet, det vill säga fuktning av substratet, och med tanke på detta är de uppdelade i:
- Öppna system (dränera till avfall) – Näringslösningen används endast en gång och efter att underlaget har fuktats tar det slut
- Stängda system – Näringslösningen cirkulerar i ett slutet system och återvinns. Efter bevattning återgår den till trågen där den kontrolleras och vatten och näringsämnen tillsätts vid behov. Dessa system är de mest prisvärda eftersom de är ekonomiska och miljövänliga och sparar upp till 70 procent vatten
Den största ledaren inom hydroponisk odling är Nederländerna, följt av Australien, Kanada, Japan, Malaysia och USA.
Hur man börjar hydroponisk odling
Vilka växter växer bäst hydroponiskt?
Hydroponisk odling odlar oftast tomater, sallad, gurka, paprika, spenat, kål, cikoria, bönor, ungpotatis, sparris, purjolök, aubergine, morötter och andra grönsaksgrödor.
Vad får man med hydroponics?
Det tillförs på ett kontrollerat sätt för grödans behov och förbrukar därmed mindre vatten och näring, och växttillväxten blir bättre och snabbare. Jordbearbetning och mänskliga arbetskostnader minskar. Grödor kan odlas i områden där odlingen annars är begränsad på grund av jord.
Typer av hydroponisk odling
Det finns sex grundläggande typer av hydroponiskt jordbruk. Skillnaden är att vissa använder ett fast substrat och vissa inte. Substratet ska vara sterilt, näringsfritt, poröst, i form av syre, samtidigt som det ska behålla och avge vatten eller näringslösning. I det här fallet är det mest använda substratet kokosfibrer, stenull, vulkanisk sand och andra.
Kapillär hydroponisk odling (Wick Systems)
Kapillär hydroponisk odling (Wick Systems) är ett passivt sätt att odla växter och ett av de enklaste och mest använda hydroponiska systemen. I det här fallet är den stora fördelen att flera substrattyper kan användas, och näringslösningen dras från reservoaren över stenar. Det rekommenderas inte när man odlar växter som behöver stora mängder vatten och behöver mer näringslösning än vad berget kan tillföra.
Av denna anledning rekommenderas kapillär hydroponisk odling endast för långa och långsamväxande växter som blommor odlade i krukor.
Låg- och högvattensystem (ebb och flöde)
Låg- och högvattensystemet (ebb och flöde) fungerar enligt principen om intervaller under vilka den blötlägger de växande kärlen med näringslösningar och tar dem sedan tillbaka till tanken. Processen utförs av en pump som måste kopplas till styrklockan. Klockan är förinställd så att processen utförs flera gånger om dagen, beroende på typ av växt, dess storlek, substrat, luftfuktighet och temperatur. När klockan är inkopplad pumpas näringslösningen in i odlingskärlet och när den stängs av återgår lösningen till tanken genom fritt fall.
En av de stora nackdelarna med detta system är att roten och substratet lätt kan dräneras. Om vattnets kretslopp avbryts och behoven inte tillgodoses kommer roten nämligen att torka upp. Problemet kan lösas om ett substrat som kan hålla mer vatten används, vilket är ett i form av stenull, kokosfibrer och vermikulit.
Vattenkultur
Vattenodlingssystemet inkluderar en vattenpool där växter odlas genom att de flyter på ett frigolitsubstrat. Under denna odling är växtens rot helt i vatten. Detta odlingssystem är omöjligt utan en luftpump som används för att avleda syre genom vattnet och därmed ge växtrötterna syre utan vilket plantan skulle dö. Förutom att förse växten med syre blandar luftpumpen även näringsämnen i vattnet.
Denna typ av odling är idealisk för att odla plantor i behållare. Det rekommenderas för att odla sallad och alla de växter som älskar vatten och växer snabbt. Undvik det när du odlar växter med lång vegetation.
Aeroponisk jordbruk
Aeroponic farming är en av de högsta kvaliteten på hydroponic farming. Substratet för tillväxt är i form av syre, växtens rot hänger i luften och badar i ett tråg där en dimma av näringsämnen sprids med några minuters mellanrum. Eftersom stora mängder syre sprids, absorberar rötterna näringen lättare och växterna växer 50 procent snabbare än när de odlas med ett substrat.
Stamhållare krävs för denna odling eftersom plantorna inte kan rotas. Dessutom bör ogenomskinliga tråg tillhandahållas eftersom rötterna inte växer i ljuset. Inom aeroponic farming är den stora fördelen att det är lättare att flytta och städa. Det är bara att tvätta och desinficera trågen.
Näringsfilmsteknik eller NFT
Näringsfilmstekniken eller NFT är en av de bästa hydroponiska odlingsmetoderna. Den utvecklades i England på 70-talet och fungerar enligt principen om en tank med näringsämnen och vatten. Tanken innehåller en vatten- och luftspraypump som strömmar konstant och mycket långsamt längs plaströren in i vattenförsörjningssystemet, där det finns plantor som har placerats i gropar. Luft är en viktig faktor för växternas tillväxt, med det lilla hydrosubstratet som finns i krukorna.
Under denna odling måste roten ständigt hänga från krukan och vara i kontakt med näring och vatten. Näringslösningen berikas med syre som strömmar längs hela röret, återgår till tanken och går tillbaka in i cirkeln och återvinns samtidigt.
Gräv- eller droppvattensystem
Gräv- eller droppsystem är ett av de mest använda systemen i hela världen. Systemet fungerar enligt principen om en undervattenspump genom vilken en näringslösning dräneras till varje planta via ett litet dropprör. I slutna system återförs överskottet av näringslösning till behållaren och kan återanvändas tills näringslösningen tas upp i öppna system.
Hydroponiskt odlingssubstrat
Växter odlas på inerta och kemiska icke-reaktiva substrat, och de vanligaste är:
- granitsten
- mineralull
- vermikulit
- perlit
- sand
Mineralull och perlit används vanligtvis eftersom de anses vara de bästa substraten för denna produktionsmetod. Specifikt är mineralull helt steril och reagerar inte med någon näringslösning. Den innehåller inga skadliga ämnen och mikroorganismer.
Hydroponisk odling använder vattenlösliga gödningsmedel som förs till växten genom ett dropp-för-droppe-system. Under denna process är det viktigt att ta hänsyn till luftfuktigheten, som måste vara optimal för att undvika uppkomsten av sjukdomar och lämplig temperatur som varierar för varje planta. För att på bästa sätt klara av optimal temperatur och luftfuktighet rekommenderas att fönster installeras så att plantorna kan ventilera regelbundet.
Förberedelse av en anläggning för hydroponisk produktion
Till att börja med är det nödvändigt att jämna ut ytan inomhus. Efter det, placera den svartvita folien genom att vända den vita folien mot solen och svart mot marken, markera raderna och installera värmerören. Då kan även stöden för ämnena som substratet placeras i installeras. Oftast är det mineralull. Vanligtvis finns det fyra kuber med ett substrat i ett ämne. Varje kub måste ha en droppare genom vilken växten tillförs det vatten och de näringsämnen den behöver för tillväxt och utveckling.
Hydroponisk jordbruksutrustning
Principen för alla vattenkultursystem är densamma. Växterna växer i en kruka avsedd för hydroponisk odling, som är fylld med lerkulor och i vilken en anordning för att mäta vattennivån placeras. Krukan för att odla växter i vatten är i en hydrofon med en flytande näringslösning.
Leran kan erhållas i granulat på 0,08 till 0,6 tum i storlek, och den beter sig kemiskt neutralt och innehåller många porer som är fyllda med luft och som garanterar god luft- och vattentillförsel.
Behållaren för hydroponisk odling av växter är gjord av konstgjort material, och det finns slitsar i botten och sidorna för att tillåta tillräckligt med näringslösning och syre att nå rötterna. Olika material är lämpliga för denna behållare som kommer att uppfylla kraven på absolut täthet, enkel hantering, skönhet och naturligtvis stabilitet.
Till försäljning finns krukor av keramik, trä eller metall, som under vissa omständigheter inte kommer att överföra ingredienser till näringslösningen som kan skada växten.
Denna typ av odling kräver också en anordning som visar vattenstatus. Den består av ett plaströr som har en inbyggd flottör.
Följande är enkla instruktioner för enkel odling av växter i vatten, samt en lista över växter som kan odlas på detta sätt – utan alltför stora investeringar.
Hydroponisk grönsaksodling
Man kan odla vitlök i vattnet, och det räcker med att lägga vitlökshuvudet i ett glas med lite vatten. Efter ett tag kommer gröna skott att börja växa. Dessa skott är ätbara och du kan lägga till dem i sallader.
Kineskål kan också odlas på detta sätt. Lägg kålen i en grund skål med vatten, och med tiden kommer nya kinakålsblad att växa från botten.
För att odla unga lökar i vatten behöver du bara lägga löken i ett glas vatten.
Morötter odlas i vatten så att toppen av morötterna med blad läggs i en grund skål med vatten. Morötterna kommer snart att börja göra nya blad som också kommer att vara ätbara, som kan blandas med honung eller läggas till sallader.
Det är nödvändigt att placera skott ungefär två centimeter långa i vatten för purjolök.
Hydroponisk odling av blommor och örter
Mynta är en kryddig ört som är väldigt lätt att odla och passar utmärkt till att brygga te, kakkräm eller olika såser. Dess rötter räcker för att doppa i ett glas vatten och övervaka dess tillväxt.
Basilika kan odlas på samma sätt, medan rosmarin behöver några kvistar av det för att läggas i vatten där det kommer fram små rötter efter ett tag, som börjar växa rejält. Du kan sedan transplantera rosmarinen i väldränerad jord om så önskas.
Tulpaner är inte bara blommor som kommer att pryda din trädgård, du kan sätta deras lökar i en djupare vas med en liten mängd vatten och de kommer att blomma efter ett tag.
Vattenhyacinter kommer lätt att växa utan jord och ge vackra blommor, och kan även placeras i ett akvarium. Du kan sätta hyacintlökar i en vas som är fylld med mindre stenar och vatten, och de måste få tillräckligt med ljus för att de ska växa. Samma metod kan tillämpas på amaryllis , och stenar behövs för att hålla glödlampan stabil.
Även om papyrus ser ut som en skör och tunn palm, den behöver inte jord utan bara vatten för att växa. Det är bäst att placera den i en hög vas och hålla en konstant vattennivå.
Enlåg bulrush är också lämplig för denna typ av odling. Den är uppkallad efter löv som liknar en tråd som leder ljus. Den kan lätt odlas i ett glas vatten och kommer att se bra ut i en vas också. Om dess botten är inlindad i ett litet plaströr kan det se ut som en miniatyrpalm.
Det finns också flera typer av bambu som kan odlas hemma, och eftersom de växer ganska snabbt behöver de en hög vas och vatten.
Växten känd som djävulens murgröna växer vanligtvis i burkar med jord, men den kan även odlas i vatten. Den fick detta namn för att den nästan är omöjlig att bli av med, och den kan ha en grön färg även om den förvaras mörkt, varför den ofta används som dekoration.
Även om den är kinesisk vintergrön är inte en vattenväxt, den kan odlas i vatten, men i så fall växer den långsammare.
Om du reser ofta och håller dig hemifrån och inte har haft turen att odla växter i marken och krukor eftersom du inte har vattnat och underhållit dem regelbundet, kan odling av växter i vatten vara det perfekta valet för dig, eftersom allt du behöver att göra är att byta eller fylla på vatten.
Är hydroponisk tillväxt snabbare än jord?
För dig som undrade om hydroponisk odling är snabbare än standardodling i jord, jag har goda nyheter till dig, det går verkligen snabbare .
Grödor växer ungefär dubbelt så snabbt i hydroponiska trädgårdar, och dessutom använder de cirka 20 % mindre utrymme för ungefär dubbelt så mycket produktion.
Fördelar och nackdelar med hydroponisk odling
En av de största fördelarna med hydroponisk odling är att hela processen kontrolleras, eller enligt behoven hos vissa grödor. Det behövs alltså färre näring och vatten för att odla växterna och framstegen går snabbare och bättre. Besparingar uppnås också i mänskligt arbete eftersom det inte finns något behov av jordbearbetning som vid konventionell odling. Den stora fördelen är att grödor även kan odlas i områden där odlingen annars är begränsad på grund av brist på mark.
Växterna odlas i en hälsosam, oförorenad miljö på helt sterila medier. Allt detta ger i slutändan högre avkastning eftersom skadedjur och sjukdomar minskar. Rötterna hos hydroponiskt odlade växter är mer utvecklade, liksom dess ovanjordiska, ätbara delar.
Även om alla system för hydroponisk odling har stora fördelar, måste de ändå vara medvetna om de möjliga nackdelarna som kan vara skadliga för växtodlingen. Nyckelfaktorn i hydroponiskt jordbruk är nämligen uteslutande mänsklig. Utan hans vetskap är denna metod att odla växter inte möjlig.
Om du vill odla växter genom hydroponisk odling är du ansvarig för vattnet och maten det tar. Deras korrekta sätt att dosera och tillföra näringsämnen och andra kosttillskott kräver stor precision och massor av kunskap. Dessutom bör dyr utrustning som krävs för odling (värmesystem, bevattningssystem, vattenlösliga gödselmedel, konstruktion etc.) investeras i före produktion.
Inför någon odlingsmetod, inklusive hydroponisk odling, är det nödvändigt att vara väl förtrogen med växten vi odlar för att förhindra eventuella oönskade effekter som kan leda till stora problem i denna extremt kostsamma produktion. Det är också viktigt att betona att växter som odlas på jord inte kan transplanteras på substratet på grund av patogener, men det finns en möjlighet att de som odlas på steril jord transplanteras till jord.
