Barbara Crain, 52, är ägare till det 157 hektar stora Wagon Creek Creamery nära Enid, Oklahoma, där hon äger 24 mjölkande kor. Som Crain förklarar det, ibland när kor lägger sig på en kulle, gör de det fel.
"Kossor låg vanligtvis med fötterna pekade nedför", säger Crain. "Men då och då, oavsett anledning, kommer en ko att bestämma sig för att lägga sig med fötterna uppåt. Och när hon gör det har hon problem, för hon kan inte ta sig upp igen.”
Kor är robusta varelser, men de är inte de mest smidiga. "De är så skrymmande och deras ben är så spinniga att de inte kan rulla den bulken över", säger Crain. "De kommer faktiskt att slå ihjäl sig och försöka resa sig."
Lösningen? Ko som vänder.
"Vi får minst två personer, och vi tar tag i fötterna och bokstavligen rullar över henne från ena sidan till den andra, så hon har rullat över ryggen", säger Crain. ”Och så pekar hennes fötter neråt. Om hon inte har skadat sig själv borde hon kunna resa sig direkt och gå sin väg."
För att vara tydlig är kovändning inte en vanlig företeelse. "Du går månader och månader och månader utan att det händer", säger Crain, "och sedan kan du ha två hända på kort tid, men genomsnittet är en gång om året."
Fortfarande inte klar över konceptet med kovändning? Modern bonde stringer Scott Swearingen (fullständig avslöjande:den här reporterns far) spelade in en video på Cherry Street Farmers' Market i Tulsa, Oklahoma, där Crain förklarar konceptet med att vända ko med visuella hjälpmedel.
Och för dem som fortfarande vill tro på ko-dricks, häller Crain gärna kallt vatten på hela idén.
"En ko är ett ganska robust djur", säger hon. "Om du ens kunde komma tillräckligt nära henne och smyga upp, tror jag inte riktigt att du skulle kunna slå omkull henne."
Efter en paus tillägger hon:"Om du hade en traktor kanske du kunde göra det. Eller kanske om du är en cowboy med rep, men det skulle vara fusk. Men verkligen, en grupp människor som försöker knuffa över en ko? Hon hade sprungit iväg innan hon blev vält.”
