Salad burnet är en flerårig ört med lätt gurksmak och arom. Salladsbröd växer bäst under den svala tiden på året, vår och höst. Bladen av salladsburnet läggs till sallader och dressingar, och kan användas ungefär som myntablad i iskalla drycker.
Lär känna Salad Burnet
- Botaniskt namn och familj: Sanguisorba minderårig är medlem av familjen Rosaceae eller rosen.
- Ursprung: Central- och Sydeuropa
- Typ av växt: Salad burnet är en vintergrön perenn.
- Växtsäsong: Sommar
- Växande zoner: Salladsbränna växer bäst i zon 4 till 8.
- Härdighet: Salladsburnet är kallhärdig till -30°
- Växtform och storlek: Salad Burnet är en mounded växt som växer lågt till marken 1 till 2 fot hög och 1½ till 2 fot bred. Fotlånga bladstjälkar kommer från basen av växten. Upprättstående blommande stjälkar växer från mitten av bladrosetterna.
- Blommor: Salladsbränna har små, fingerborgsformade rosaröda till lila blommor på upprättstående blommande stjälkar till 2 fot höga.
- Blomningstid: Salladsbrunett blommar på sommaren.
- Löv: Salladsbränna har ormbunksliknande löv som liknar selleri. De tandade småbladen växer parvis mitt emot varandra längs bladskaftet.
Hur man planterar salladsbränna
- Bästa platsen: Plantera salladsbränna i full sol till halvskugga. I varma sommarområden, den växer bäst i fläckig sol.
- Jordberedning: Odla salladsburnet i väldränerad sandig lerjord. Salladsbränna föredrar ett jord-pH på cirka 6,8. Den kommer att växa i mager jord som är neutral till lätt alkalisk.
- Frö som börjar inomhus: Så frön tidigt på våren inomhus cirka 4 till 6 veckor före den sista frosten. Så utsäde i lägenheter eller enskilda krukor. Täck fröet bara lätt och håll fröstartblandningen bara fuktig. Fröet kommer att gro om cirka 7 till 14 dagar.
- Transplantation till trädgården: Transplantera salladsbrända plantor till trädgården cirka två veckor efter den sista frosten på våren. Hantera plantor försiktigt för att undvika transplantationschock. Stora växter transplanterar inte bra.
- Utomhusplanteringstid: Så frön utomhus mitten till sen vår eller plantera rotdelningar.
- Planteringsdjup: Täck lätt, med ⅛ tum jord och håll jorden fuktig, tills fröna gror.
- Mellanrum: Odla växter med 12 till 15 tums mellanrum. Mellanrumsrader 18 tum från varandra.
- Hur mycket ska man plantera: Odla 4 plantor för färsk användning och matlagning.
- Kompisplantering: Odla salladsbränna med kattmynta, selleri, och dill.
Hur man odlar Salad Burnet
- Vattning: Salladsbränna växer bäst i jämnt fuktig jord. Håll jorden bara fuktig.
- Matning: Side dress sallad burnet med åldrad kompost tidigt på säsongen; mata plantorna med kompostte eller en utspädd lösning av fiskemulsion var 6:e vecka eller så.
- Kompostering: Komposta runt salladsbrännet med åldrad kompost för att hålla ogräs nere och tillföra näringsämnen till jorden.
- Vård: Ta bort blomstjälkarna när de bildas för att stimulera ny bladväxt. Äldre blad och växter blir inte lika möra och smakrika som unga växter. Dela sallad burnet varje år för att odla nya växter. Salladsbränna sprids genom rhizom; kontrollera växternas spridning.
- Containerodling: Salladsburnet växer bra i stora behållare. Välj en behållare som är minst 12 tum djup och bred.
- Vinterodling: Övervintra salladsbränna inomhus i zoner 6 eller kallare. Växter kvar i trädgården bör skyddas med en kompost av hackade löv eller halm.
Felsökning Salad Burnet
- Skadedjur: Salladsburnet är vanligtvis fri från skadedjur.
- Sjukdomar: Salladsbränna kan uppleva bladfläckar i vått väder. Utrymme växter så att det blir gott om luftcirkulation. Ta bort prickiga eller sjuka löv.
Hur man skördar salladsbränna
- När ska skördas: Skörda salladsbränningsblad när plantorna är 8 till 10 tum långa. Ny, unga blad kommer att vara de mest ömma. Bladen är mest smakrika innan växten blommar.
- Så här skördar du: Klipp löv med en trädgårdsklippa eller sax. Skörda unga löv; de är mest smakrika.
- Klipp av löv
Salladsbränna i köket
- Smak och arom: Sallad burnet har en fräsch, trevlig, gurkliknande smak.
- Löv: Lägg till salladsblad till slängda sallader och smörgåsar. Färska blad ger smak åt isdrycker, citronsaft, och tomatjuice. Tillsätt nyhackade blad till vinäger, Smör, dips, och färskost. Unga blad har den bästa smaken, äldre blad kan vara bittra
- Matlagning: Lägg färska blad till soppor, ägg, och andra varma rätter i slutet av tillagningen.
- Kulinariska följeslagare: Den milda smaken av burnet sallad kombineras bra med basilika, körvel, dill, vitlök, oregano, dragon, timjan, och mejram.
Konservera och förvara Sallad Burnet
- Kylning: Slå in färska blad i en fuktig hushållspapper och lägg dem i en perforerad plastpåse och förvara i krisperen i 2 till 3 dagar.
- Torkning: Smaken av salladsburnet håller inte bra när bladen torkas.
- Frysning: Frys in blad i en fryspåse eller isbitar. Lägg frysta blad till varma rätter.
Förökning av salladsbrunett
- Utsäde: Salladsbränna växer lätt från frö; den såddar sig lätt igen.
- Division: Klumpar kan delas för att skapa nya växter tidigt på våren eller hösten.
Också av intresse:
Hur man odlar mynta
Hur man odlar timjan
Hur man odlar oregano
Hur man odlar persilja
Hur man startar en örtagård
Odla örter för matlagning
