Citronverbena är en semitropisk växt. Dess blad har en intensivt citronaktig doft och smak. Blad kan användas i örtte och tillsättas i fruktsallader, grönsaker, och desserter. Torkade löv kommer att förbli doftande i flera år. Lägg till en touch av citronverbena till mat, smaka sedan, lägg sedan till mer om det behövs - använd en lätt touch med citronverbena.
Lär känna citronverbena
- Botaniskt namn och familj: Aloysia triphylla ( Verbenaceae botaniska familjen)
- Ursprung: Chile och Argentina
- Typ av växt: Citronverbena är en öm perenn buske.
- Växtsäsong: Sommar
- Växande zoner: Citronverbena växer lätt utomhus i zonerna 9 till 11. Citronverbena är lövfällande i de flesta regioner; oroa dig inte när den fäller sina löv på hösten.
- Härdighet: Citronverbena är resistent mot värme men tål inte kyla.
- Växtform och storlek: Citronverbena växer 2 till 3 fot lång och bred eller mer och kan vara ganska rank om den inte hålls i schack. (I sitt hemland Syd- och Centralamerika, citronverbena kan bli 4 till 10 fot hög.) Citronverbena har förgrening, vedartade stjälkar som kan bli långbenta. Nyp lätt ny tillväxt för att uppmuntra kompakthet.
- Blommor: Citronverbena har spikar av doftande små rörformiga, vita till bleka lavendelfärgade blommor som växer i luftiga piggar i slutet av stjälkarna.
- Blomningstid: Citronverbena blommar sensommaren till tidig höst.
- Löv: Citronverbena har smala lansformade chartreuse-gröna blad som är 3 till 4 tum långa. Bladen växer i virvlar om tre eller fyra till en stjälk. Vissa blad är lätt håriga blad. Stjälkarna blir träiga med åldern.
Hur man planterar citronverbena
- Bästa platsen: Odla citronverbena i full sol.
- Jordberedning: Citronverbena växer bäst i väldränerad humusrik jord. Lägg till åldrad kompost till planteringsområdet innan du planterar och vänd jorden till 12 tum djup. Citronverbena föredrar ett jord-pH på 6,5.
- Frö som börjar inomhus: Det är mycket svårt att starta citronverbena från frö. Odla citronverbena från sticklingar rotade inomhus på våren.
- Transplantation: Transplantera rotade sticklingar utomhus efter att vädret har blivit varmare på försommaren.
- Utomhusplanteringstid: Plantera vilande rötter utomhus på våren efter att all risk för frost har passerat. Börja citronverbena från rotsticklingar på midsommar till sensommar; starta 4 till 6-tums sticklingar i en blandning av torvmossa och perlit.
- Planteringsdjup: Plantera vilande rötter och rotsticklingar 1 tum djupa.
- Mellanrum: Utrymme växter 12 till 15 tum från varandra; citronverbena bildar stora klumpar.
- Hur mycket ska man plantera: Odla en växt för kulinariskt bruk.
- Kompisplantering: Plantera citronverbena med dill, Koriander, och basilika. Citronverbena är en perenn så plantera den där den kan växa i flera år utan att hindra tillväxten av andra växter.
Hur man odlar citronverbena
- Vattning: Citronverbena växer bäst i jämnt fuktig jord. Låt inte jorden torka ut; om jorden torkar kommer växten att fälla sina löv. Övervattna inte citronverbena, speciellt på vintern.
- Matning: Mata citronverbena på våren när tillväxten börjar. Mata växter med kompostte, flytande tång, eller en utspädd lösning av fiskemulsion var 6:e till 8:e vecka. Gödsla inte under vintern. Citronverbena är en tung matare.
- Vård: För buskig tillväxt, nypa bort odlingsspetsarna eller halvera citronverbenan på midsommar och igen på hösten. På hösten, plantera om växten i ny jord.
- Containerodling: Citronverbena kan odlas i behållare. Välj en kruka som är minst 10 till 12 tum djup och bred. Vattna växter i behållare sparsamt. Behållarodlad citronverbena kan hållas kompakt genom att nypa och beskära ny tillväxt. Flytta växter inomhus på vintern. Växter som tas in inomhus kommer att tappa sina löv och sedan börja växa igen
- Vinterodling: Citronverbena är härdig i varma vinterområden. Citronverbena kommer att skadas allvarligt av frost. Skydda växter genom att flytta dem inomhus eller gräv upp rötter efter att växter har drabbats av frost och förvara dem i fuktig sand eller torvmossa genom vintern i en sval, mörk, frostfritt ställe. Om du lämnar växter utanför täck dem med vintergröna grenar där temperaturen sjunker under fryspunkten. Låt inte rötter torka ut.
Felsökning av citronverbena
- Skadedjur: Spindkvalster och vitflugor kan angripa citronverbena. Spraya bort skadedjur med en kraftig vattenstråle eller spraya med insekticid tvål eller spinosad.
- Sjukdomar: Citronverbena är vanligtvis sjukdomsfri.
Hur man skördar citronverbena
- När ska skördas: Skörda citronverbenablad och stjälkar när som helst efter att växten är 8 tum lång.
- Så här skördar du: Använd en trädgårdsbeskärare eller sax för att klippa av löv eller grenspetsar för ny användning. Skär hela stjälkar för torkning av större mängder.
Citronverbena i köket
- Smak och arom: Citronverbena har en komplex citronsmak och doft med undertoner av sötma.
- Löv: Färska citronverbenablad och blommor kan läggas till trädgårdssallader och fyllningar. Hacka bladen fint. Färska eller torkade blad kan läggas till vegetabiliska marinader, såser, salladsdressingar, vinäger, ris, fisk, sylt, geléer, puddingar, och fjäderfä. Bladen kan vara styva; ta bort stela eller sega blad innan servering.
- Teer: Använd färska citronverbenablad för att göra ett delikat smaksatt te eller för att smaksätta isdrycker. Tillsätt bladen i en klick vatten och häll i kylen för en uppfriskande drink.
- Kulinariska följeslagare: Servera citronverbena med chili, Koriander, vitlök, och mynta.
Konservera och lagra citronverbena
- Kylning: Färska citronverbenablad håller sig i kylskåpet i upp till 2 dagar i en förseglad plastpåse.
- Torkning: Torka löv på en skärm i en sval, mörk, luftig plats eller i en dehydrator. Torka sedan bort bladen från stjälken för att lagra.
- Frysning: Citronverbenablad kan frysas för att bevara smaken.
- Lagring: Förvara bladen i en lufttät behållare. Bladen kommer att förbli doftande och smakrika i två till tre år.
Förökning av citronverbena
- Utsäde: Citronverbena är mycket svår att odla från frö; groningen kan vara ganska långsam. Odla citronverbena från sticklingar på stammen.
- Sticklingar: Stjälkspetssticklingar kan rotas på senvåren eller sensommaren eller tidig höst. Ta barrvedsavskärning och avskär ändarna i flytande eller pulverrotningshormon innan du planterar i en organisk krukväxtblandning; sticklingar kräver extra värme, Citronverbena kommer att skadas allvarligt av frost. Skydda växter genom att flytta dem inomhus eller gräv upp rötter efter att växter har drabbats av frost och förvara dem i fuktig sand eller torvmossa genom vintern i en sval, mörk, frostfritt ställe. Om du lämnar växter utanför täck dem med vintergröna grenar där temperaturen sjunker under fryspunkten. Låt inte rötter torka ut.
- natttemperaturen på 70°F, varmare under dagen.
- Rötter: Börja vilande rötter utomhus på våren efter att jorden har värmts upp och all risk för frost har passerat.
Också av intresse:
Odla örter för matlagning
Hur man odlar mynta
Hur man odlar timjan
Hur man odlar oregano
