Min granne gav mig lite gurkstarter i år. Hon fick dem av en vän till en vän tills ingen hade någon aning om vilken sort de var. Även om jag har haft en grönsaksträdgård i flera år, Jag hade faktiskt aldrig odlat gurka. Verkligen! Så jag plunkade dem i trädgården och överraska! De producerade häftigt taggiga gurkor. Väl, Jag hade aldrig sett taggar på gurkor eftersom jag brukar få de släta, konsumentfärdiga livsmedelsbutiker. Så varför blev mina gurkor taggiga och är taggiga gurkor normala? Låt oss undersöka.
Varför blir mina gurkor taggiga?
Gurkor är medlemmar av gurkfamiljen tillsammans med squash, pumpor, och meloner. De är indelade i två grupper:betning och skivning sorter. Båda varianterna kan ha olika grad av gurkpricks – så taggig gurka är faktiskt ganska normalt. Vissa kan ha små små hårstrån och andra har helt ryggrad. Skivningsvarianterna är vanligtvis mindre taggiga medan betningstyperna är spingare.
Infödd i Indien, gurkor kan ha blivit taggiga av samma anledning som vissa djur är kamouflerade eller har horn ... för att skydda sig mot rovdjur. Detta är utan tvekan fallet med gurkor.
Odla cukes i full sol i väldränerande jord som har modifierats med mycket kompost. Så frön inuti eller vänta och så direkt utanför när jordens temperatur har värmts upp till minst 15 grader C och all risk för frost är över. Gurkor trivs i temperaturer på 70 grader F. (21 C.) på dagen och över 60 grader F. (15 C.) på natten.
Om du sår dina frön inomhus, starta dem två till fyra veckor före det sista frostdatumet för ditt område i ett jordfritt växtmedium. Se till att härda plantorna innan du transplanterar dem.
Placera plantorna 12 till 24 tum (31-61 cm) från varandra i rader 5 till 6 fot (1,5-2 m) från varandra för att skiva cukes. För inläggning av gurkor, utrymme 8 till 12 tum (20-31 cm.) från varandra i rader 3 till 6 fot (1-2 m.) från varandra. Vid direktsådd, lägg två till tre frön per kulle och gallra sedan ut de svagaste. Vattna djupt och regelbundet och gödsla.
Om du odlar en vintyp av cuke, se till att ge någon typ av stöd.
Kan du äta taggiga gurkor?
Ryggar på gurkor är inte dödliga, men de skulle vara fruktansvärt obekväma att äta. Den goda nyheten är att du alltid kan skala en gurka om gurkprickarna är på den stora sidan.
Den mest taggiga gurkfrukten är just det, täckt med smärre håriga taggar. För dessa, en bra tvätt tar förmodligen bort prickarna. Om de inte går av direkt, använd en grönsaksborste för att ta bort dem.
Åh, och det här är intressant. Jag läste precis att den orörda, släta cukes vi är vana vid att köpa i snabbköpet har taggar. De tas bort innan de säljs till konsumenten! Vem visste? Det bör också noteras att vissa sorter idag föds upp för att vara ryggradslösa.
