Ginger Farming Guide:
Introduktion av Ginger Farming:- Ingefära är en av de utmärkta kryddgrödorna som odlas i Asien och Indien står för 40 % av världens ingefäraproduktion. Ingefära har hög efterfrågan på nationella och internationella marknader på grund av dess utmärkta användningsområden och fördelar. Bönder kan göra guld av det, om de följer den korrekta gårdens förvaltningspraxis. Ingefära kan odlas i växthus, inomhus, behållare, krukor, och bakgårdar. När det kommer till växtbeskrivning, ingefära är en örtartad flerårig växt som växer årliga stjälkar som är cirka 1 meter höga och bär smala gröna blad och gula blommor. Ingefära tillhör familjen "Zingiberaceae" och släktet "Zingiber". I grund och botten är ingefära ursprungsbefolkning i södra Kina och sprids så småningom över hela världen. Indien är den största producenten och konsumenten av ingefära i världen och Kina ligger på andra plats. Ingefära används som krydda i många livsmedel såväl som i växtbaserade läkemedel på grund av dess utmärkta medicinska egenskaper. Ingefära används också som smakämne på grund av dess unika uppfriskande arom. Kommersiell odling av ingefära är mycket framgångsrik i de flesta regioner i Sydasien på grund av dess marknadsvärde.
Hälsofördelar med ingefära:- Följande är hälsofördelarna med ingefära.
- Ingefära främjar ett hälsosamt hjärta.
- Ingefära hjälper till att lösa orolig mage.
- Ingefära hjälper till att behandla migrän och förhindrar förkylning, hosta och influensa.
- Ingefära hjälper till att minska illamående på morgonen.
- Ingefära minskar artritsmärta.
- Ingefära hjälper till att minska menstruationssmärtor hos kvinnor.
- Ingefära förebygger många typer av cancer.
- Ingefära hjälper till med matsmältningen och stärker immunförsvaret.
- Ingefära är bra för diabetespatienter.
- Ingefära kan förebygga sår.
- Ingefära hjälper till att reglera kolesterolnivåerna.
- Ingefära minskar smärta och inflammation.
Toppproducenter av Ginger i världen: – Indien, Kina, Nepal, Nigeria, Thailand och Indonesien är toppproduktionsländer för ingefära.
Stora ingefärsproduktionsstater i Indien:- Ingefära odlas i de flesta stater i Indien. Dock, Kerala, Meghalaya, Arunachal Pradesh, Mizoram, Sikkim, Nagaland och Orissa producerar tillsammans 75 % av landets totala produktion.
Lokala namn på ingefära i Asien: Inguru (singalesiska, Sri Lanka), цагаан гаа (mangoliska), ادرک/Adrak (urdu), kŏn’gang (koreanska), Aduwa (Nepali), Jiang (Mandrian), Jiang (kinesiska), Zanjabeel (arabiska), Khing (thailändsk), Can khuong (vietnamesisk), Kha Nhei (kambodjan), Zencefil (turkiska), Shōga (japanska), 薑 (Taiwanesiska), Halia (malajiska, Malesia).
Lokala namn på ingefära i Indien:- Adrak (Hindi), Allam (telugu), Shunti (Kannada), Inji (Malayalam), Alle (Konkani), Inji (tamil), Adu (Gujarati), Ahdrak (Punjabi), Ada (Oriya, assamiska), Aale (marathi), Ada (bengaliska), Adrk (Kashmiri).
Varianter av ingefära:- Flera hybrid/förbättrade sorter av ingefära odlas i södra Asien. Dock, sorterna beror på klimatet, mark och lokala förhållanden. De viktiga sorterna är:
- Högavkastande typer: Maran, Karakkal, Rio de Janeiro och Mahim.
- Mindre fiberinnehåll: Jamaica, Bangkok och Kina Thingpuri.
- Högt oleoresin: Emad Chemed, Kina, Karuppamadi och Rio de Jeneiro.
- Hög återhämtning av torr ingefära: Karakkal, Nadia, Maran och Tura.
- Högflyktig olja: Sleeva lokal, Narasapattam och Emad.Chemad.
Klimatkrav för ingefäraodling:– Ingefära trivs bra i varma och fuktiga klimatförhållanden och kan odlas från havsnivå till en höjd av 1400 till 1500 meter över havet (msl). Ingefära kan odlas både under regn- och bevattningsförhållanden. För framgångsrik odling av grödan, en måttlig nederbörd vid tidpunkten för sådd tills rhizomen spirar, ganska kraftig och väl fördelad nederbörd; under växtperioden och torrt väder i ungefär en månad innan skörd är idealiskt för god avkastning.
Jordkrav för ingefäraodling:- Ingefära kan odlas på många olika jordar. Dock, den föredrar djupt, väldränerad, spröd, lerig jord, rik på organiskt material. Försök att undvika alkalisk jord eftersom ingefära inte växer bra i dessa typer av jordar. Växelbruk är mycket viktigt i ingefäraodling och odla inte ingefära på samma fält år efter år. Det rekommenderade pH-värdet i jorden bör vara mellan 5,5 och 6,5 för bästa tillväxt. Att ha väldränerad jord är nyckelfaktorn eller framgångsmantrat i ingefäraodling.
Förökning i ingefäraodling:- Ingefära förökas genom att använda delar av moder rhizomer (rotsticklingar) som kallas set. Varje frisk set som ska användas för plantering bör vara 2,5 till 5 cm lång, väger 20 till 25 gram och har 2 eller 3 knoppar vardera. Fröstammarna ska behandlas med Dithane M-45 @ 3 gram per liter vatten i 30 till 40 minuter, dräneras och ska sedan användas för plantering.
Markberedning, Plantering och avstånd i ingefäraodling:- Marken bör plöjas 3 till 4 gånger noggrant med mottagande av tidiga sommarskurar för att få jorden till fin bearbetning. Tre till fyra korsvis harvning bör ges för att göra jorden lös och spröd. Bäddar på ca 1 meter bredd, 15 cm höjd och lämplig längd bör förberedas med ett mellanrum på 50 cm mellan sängarna. När det gäller bevattnade grödor, åsar bildas 40 cm från varandra. I områden som är utsatta för rhizomröta och nematoder, Solarisering av bäddar i 40 till 45 dagar med genomskinliga polyetenskivor rekommenderas. 15 till 20 ton väl nedbruten stallgödsel (FMY)/ha bör appliceras före sista harvning.
Att välja ett plantmaterial är viktigt vid ingefäraodling. Friska rhizomer (rotsticklingar) fria från sjukdomar och skadedjur bör väljas. När du väljer, se till att rhizomer bryts i bitar med 2 till 3 grodda ögonknoppar på varje rhizom. Se också till att varje bit är 2,5 till 5 cm lång och 20 gram till 25 gram i vikt.
Den bästa tiden att plantera ingefära är maj till juni och en frömängd på 1500 till 1600 kg moderrotsticklingar (rhizomer) krävs för en hektar plantage. Dessa rhizomer bör behandlas med 25 % agallol och Macrotophos i 30 till 40 minuter för kontroll av rhizomfluga och behandlade rhizomer bör förvaras i skyttegravar förberedda under skugga. Grävarna ska vara bottenklädda med torra löv/halm (mulch). Rhizomer bör spridas på denna torra är igen täckta med torkade löv / halm (kompostmaterial). Denna mulching hjälper till att kontrollera fuktförlusten och förbättrar groningsprocenten. Vanligtvis, det kommer att ske en viktminskning (20 till 30 %) i rhizomerna vid denna tidpunkt.
Som en del av ingefärsmetoden för plantering, åsar och fåror med 75 cm mellanrum bör användas under bevattnat tillstånd. För upphöjda sängar bör avståndet vara 30 cm x 30 cm och hattsängsmetoden 25 x 22,5 cm och under ny förbättrad metod, plantering kan göras med bredryggsmetod; som är 75 cm bred, 20-30 cm hög och 30 cm från varandra. Under plantering, spetsen på ögonknopparna ska vara vända uppåt och rhizomen ska planteras på ett djup av 5 cm. Av alla, att plantering på plana bäddar visat sig ge bättre skörd.
Gödsel och gödselmedel i ingefäraodling:- Följande är schemat för gödsel och gödningsmedel i ingefäraodling.
S.Nr. Ansökningstid F.Y.M.
(ton/ha) N (kg/ha) P2O5
(kg/ha) K20
(kg/ha) 1. Vid tidpunkten för markberedning15
– – – 2. Vid planteringstillfället 156050503,45 dagar efter plantering av rötterna
– 50
– – 4,4 månader efter plantering av rötterna
– 40
– – Totalt krävs301505050
Bevattning i ingefäraodling:- Bevattning bör utföras omedelbart efter plantering och efterföljande bevattning bör ges med 8 till 10 dagars intervall. Totalt krävs cirka 20 bevattningar genom hela grödan. Vid regnmatad skörd, det kräver väl fördelat regn under tillväxtperioden. Dropp- eller sprinklerbevattning kan väljas i ingefäraodling.
Interkulturell verksamhet inom Ginger Farming:- Följande aktiviteter är viktiga i ingefäraodling.
- Kompostering: Som en del av interkulturell verksamhet, detta är en mycket viktig uppgift för att kontrollera ogrästillväxten och förhindra jorderosion. Mulch förhindrar också vattenavdunstning från växtbasjorden. Eventuella torkade löv eller halm kan användas som mulchmaterial. Denna mulch martial kommer att sönderfalla, efter några gånger och appliceras som organiskt material.
- Skuggning: För skuggändamål, frön av klusterbönor, duvärta bör sås i bevattningskanaler i hörnet av upphöjda bäddar.
- Ogräsrensning: Handrensning bör göras under de första 2 månaderna för att hålla växtbasen ren och beroende på intensiteten av ogräs, 5 till 7 ogräsrensning bör utföras för att få bättre avkastning.
- Jordning: Jorden runt växterna bearbetas med hjälp av vassa verktyg första veckan i september. Det hjälper till att bryta de fibrösa rötterna och stöder därmed ny tillväxt. Jorden nära rhizomen blir lös och spröd och hjälper till att utveckla rhizomer på rätt sätt och hjälper också till att växa ingefärsrötterna lätt.
Skadedjur och sjukdomar i ingefäraodling:-
a) Skadedjur som finns i ingefäraodling:
Shoot Borer:
Symtom: Symptomen Det förbereder hål i pseudostammen. Gräs kastas ut ur hålen och mittskottet blir gult och vissnar.
Kontrollåtgärder:. Att spraya 0,1 % malation med månadsintervall från juli till augusti kommer att kolla upp detta.
Rhizome flugor:
Symtom: Maggots borrar in i rhizom och livnär sig på den .
Kontrollåtgärder: Sprayning av 0,05 % methly parathion, 2 till 3 gånger från juli och framåt kommer att styra detta.
Lövrulle:
Symtom: Larven matar inifrån bladet genom att vika det.
Kontrollåtgärder: Sprayning av 0,05 % dimetoat kommer att kontrollera detta.
Vågar:
Symtom: De suger sav från rhizomer och får dem att krympa och torka upp.
Kontrollåtgärder: Doppa rhizomerna i 0,05 % dimetoat vid plantering för att kontrollera detta.
Kinesisk rosbagge:
Symtom :”Shot-hole” utseende av löv; hela bladet förbrukat med undantag av bladvenerna; vuxen insekt är en rödbrun skalbagge som livnär sig på växter på natten.
Kontrollåtgärder :Kinesiska rosenbaggar attraheras av svagt ljus och stöts bort av starkt ljus; skinande starkt ljus på växter kan hjälpa.
b) Sjukdomar som finns i Ginger Farming:
Soft-Rot:
Symtom: Det är den mest destruktiva sjukdomen som orsakar total förlust av angripna klumpar. Lätt gulfärgning av spetsarna på de nedre bladen sprider sig nedåt till bladen. Den sprider sig till alla blad på växten och följs av hängande, vissnar och torkar. Röttning sprider sig till rhizomer från stammens krage. Sjukdom sprids från frö, rhizomer och jord.
Kontrollåtgärder: Ge väldränering, välj sjukdomsfria rhizomer för sådd, och behandla rhizomer med 03 % Dithane M-45 i 30 till 40 minuter före lagring och före plantering. Dränk till sist bäddarna med samma fungicid eller Captafol @ 0,1 %.
Bladfläck:
Symtom: Små ovala eller långsträckta fläckar med vit centrum och mörkbrun marginal utvecklas på bladen.
Kontrollåtgärder: Spraya 1 % Bordeaux blandning kommer att kontrollera denna sjukdom.
Rotknutnematod:
Symtom: Vattendränkta lesioner på rötter; Gallsgonrötter som kan vara upp till 3,3 cm (1 tum) i diameter men är vanligtvis mindre; minskning av växtkraften; gulnande växter som vissnar i varmt väder.
Kontrollåtgärder: Solariserande jord kan minska nematodpopulationer i jorden och nivåerna av inokulum från många andra patogener.
Bakteriell – Vissning:
Symtom: Mild, fallande och krusning av bladkanten på de nedre bladen ses som breder ut sig uppåt. Växter vissnar med pseudostammar som visar mörka streck.
Kontrollåtgärder: Spraya streptocyklin @ 200 ppm kommer att kolla upp detta.
Skörd och avkastning i ingefäraodling:- Skörden beror på vilket stadium du vill använda dem. Rent generellt, för grön ingefära, skörd bör göras inom 215 till 220 dagar efter plantering av rhizomer. I händelse av att härda ingefära, skörd bör göras inom 250 till 260 dagar efter plantering av rhizomer. Skörden bör göras när löven börjar gulna och pseudostammen börjar torka. Jordstockarna ska lyftas med en grävgaffel som rengörs bort från rötterna.
Vid grön ingefära, 10 till 15 ton/ha kan erhållas. Med goda gårdsförvaltningsmetoder kan skörden av torkad ingefära vara 35 till 40 ton/ha.
Marknadsföring inom ingefäraodling:- Den sorterade och förpackade ingefäran kan transporteras till lokala marknader eller lokala handlare.
Nedersta raden av ingefäraodling:- Bönder kan få goda vinster med ingefära odling period.
För får- eller getuppfödning:Läs här.
För information om indiskt jordbruk:Läs här.
