Broccoli

Broccoli är en solälskande, sval säsongsgröda som bäst odlas i det kyligare vädret på våren eller hösten. Det är också otroligt bra för dig och har kallats "näringens kronjuvel". Så här planterar du, växa, och skörda broccoli i din trädgård!

Broccoli är värt att odla enbart för sitt näringsinnehåll. Denna cole-gröda är rik på vitaminer och mineraler, och är en bra källa till vitamin A, kalium, folsyra, järn, och fiber.

Broccoli tar lång tid att mogna, så ha tålamod! När du har skördat huvudhuvudet på en broccoliplanta, det kommer ofta att fortsätta producera mindre sidoskott som kan avnjutas i månader framöver.

Plantering

När ska man plantera broccoli

• Broccoli är säsongens gröda, så det bör startas på senvintern eller tidigt på våren (beroende på ditt klimat) för en tidig sommarskörd, eller i mitten till sensommaren för en höstskörd. Höga temperaturer kommer att påverka utvecklingen av broccolihuvudet (den skördbara delen), så målet är att få broccolin att mogna före eller efter att höga temperaturer förväntas.
• Broccolifrön kan gro i jordtemperaturer så låga som 40°F (4°C), men varmare jord är att föredra och kommer att avsevärt påskynda utvecklingen.
• För vårens planteringar , Broccoli kan startas inomhus eller utomhus några veckor före ditt sista vårfrostdatum. Se vår planteringskalender för att se rekommenderade datum för ditt område. Generellt:
  • Starta frön inomhus 6 till 8 veckor före ditt sista frostdatum.
  • Så frön utomhus 2 till 3 veckor före ditt sista frostdatum, eller så snart jorden kan bearbetas på våren.
• För höstplanteringar (bäst i varma klimat), så frön utomhus 85 till 100 dagar före den första höstfrosten, när jord- och omgivningstemperaturerna är höga.

Förbereda planteringsplatsen

• Broccoli kräver en plats med exponering för full sol (6 till 8 timmar per dag). Brist på solljus kan ge tunna, långbenta växter och subpar huvuden.
• Plantera i en bädd av fuktig, bördig jord som dränerar bra.
• Markens pH bör vara något surt, mellan 6,0 och 7,0.
• För att öka fertiliteten innan du planterar, tidigt på våren, arbeta i 2 till 4 tum rik kompost eller ett tunt lager gödsel. (Läs mer om jordändringar och förberedelse av jord för plantering.)

Hur man planterar broccoli

• Om du startar frön utomhus, så frön 1/2 tum djupt och 3 tum från varandra.
• När plantorna når en höjd av 2 till 3 tum, tunna ut dem så att plantorna är 12 till 20 tum från varandra.
• Om du startade frön inomhus, växttransplantationer som är 4 till 6 veckor gamla (och har 4 eller 5 blad) utomhus, 12 till 20 tum från varandra, i hål något djupare än deras behållardjup.
• Utrymme rader av broccoli 3 fot från varandra. (Närmare avstånd ger mindre huvudhuvuden, men mer sekundära huvuden.)
• Vattna väl vid tidpunkten för plantering.

Vård

Broccoli växtvård

• Växter trivs utomhus i förhållanden med temperaturer på 65°F till 70°F (18° till 21°C).
• Gödsla broccoli tre veckor efter att plantorna transplanterats i trädgården. Använd ett gödselmedel med låg kvävehalt.
• Tunn när unga plantor når 2 till 3 tum långa. Växter bör vara mellan 12 och 20 tum från varandra.
• Ge konsekvent jordfuktighet med regelbunden vattning, speciellt under torka. Vattna minst 1 till 1 1/2 tum per vecka.
• Bli inte blöta broccolihuvuden när du vattnar, eftersom det kan uppmuntra röta.
• Rötterna är mycket grunda, så försök att inte störa växterna. Kväv ogräs med kompost.
• Mulching runt växter hjälper också till att hålla jordens temperatur nere.
• Använd radskydd för att minimera skadedjur.
• För att främja tillväxten av ett andra huvud efter att det första har skördats, upprätthålla ett aktivt utfodrings- och vattningsschema.
• Lär dig mer om att ta hand om din broccoliplanta.

Video om att odla broccoli

Vi visar dig hur du odlar broccoli i trädgården!

Skadedjur/sjukdomar

• Bladlöss: Krullande löv kan betyda att växtsaften sugs av insekter. Applicera tvålvatten på alla sidor av bladen när du ser bladlöss.
• Kålslingor: Små hål på löven mellan ådrorna betyder att det finns små gröna larver. Titta på undersidan av bladen. Handplocka om problemet är litet eller kontrollera med Bacillus thuringiensis, en naturlig, bakteriell bekämpningsmedel. Använd ett flytande radskydd precis efter plantering genom skörd för att förhindra larver.
• Kålrotsmagar
• Kålmaskar och andra maskskadegörare: Behandla samma sak som loopers.
• Clubroot: Snabbt vissnande växter kan bero på denna svamp i jorden. Hela anläggningen, inklusive alla rötter och rotrankor, måste försiktigt grävas upp och tas bort. Om rötterna är knotiga och missformade, då är clubroot problemet. Agera snabbt för att ta bort växterna så att svampen inte fortsätter att leva i jorden. Kompostera inte växterna. Höj jordens pH till över 7,2. Du kan behöva sterilisera din jord, för.
• Dunmögel: Gula fläckar på löv orsakas vanligtvis av fuktigt väder. Håll löv så torra som möjligt med god luftcirkulation. Köp resistenta sorter.
• Vit rost
• Vita flugor
• Kvävebrist: Om de nedre bladen blir gula och problemet fortsätter mot toppen av växten, växterna behöver en hög kväve (men låg fosfor) gödselmedel eller blodmjöl. Blodmjöl är en snabb kvävefixering för att gulna löv.

Rekommenderade sorter

• "Calabrese" är ett italienskt arvegods med stora huvuden och produktiva sidoskott som kommer att mogna för skörd. Perfekt för höstplantering, för.
• 'Blixt' är en snabbväxande, värmebeständig hybrid med bra sidoskottsproduktion när det centrala huvudet är kapat. Perfekt för höstplantering, för.
• "Grön Goliat" är värmetolerant med jättehuvuden och produktiva sidoskott.
• "Green Duke" är värmetolerant och en tidig sort som är särskilt bra för södra trädgårdsmästare.
• "Grön magi" är värmetolerant; fryser bra.
• 'Förebild' har extra långa spjut; utmärkt att frysa in.

Skörd/Lagring

Hur man skördar broccoli

• Skörda broccoli på morgonen, när huvudets knoppar är fasta och täta, strax innan huvudena blommar.
• Om du ser gula kronblad, skörda omedelbart, eftersom kvaliteten kommer att minska snabbt.
• Skär huvuden från växten, tar minst 6 tum av stammen. Gör ett snett snitt på stjälken så att vattnet kan glida iväg. (Vatten kan samlas och ruttna i mitten av en platt skuren stjälk, kör de sekundära huvudena.)
• De flesta sorter har sidoskott som kommer att fortsätta att utvecklas efter att huvudhuvudet skördats. Du kan skörda från en planta i många veckor, i vissa fall, från vår till höst, om din sommar inte är för varm.
• Lär dig fler tips om att skörda broccoli.

Hur man förvarar broccoli

• Förvara broccolin i kylen i upp till 5 dagar.
• Om du tvättar före förvaring, se till att torka det ordentligt.
• Broccoli kan blancheras och frysas i upp till ett år.

Vett och visdom

• Ursprungligen, broccolin åts för sina stjälkar.
• Tidiga romerska bönder kallade broccoli "Jupiters fem gröna fingrar."
• När du väl har fått i dig broccoli, varför inte försöka odla en av dess släktingar? Se våra odlingsguider för blomkål, kål, brysselkål, kålrot, grönkål, och kålrot!

Recept Broccoli-Nuddelgryta Broccoli och ost Två gånger bakad potatis Kyckling och broccoli Alfredo Broccoli och Cheddar Strata Cream of Broccoli Soppa Matlagningsnoteringar

Ett uns broccoli har lika mycket kalcium som ett uns mjölk. Lär dig mer om de fantastiska hälsofördelarna med broccoli.