Daucus carota sativus "Nantes"
Morötter som du odlar själv är krispiga, smakrik, och bäst av allt, färsk! Men sorten "Nantes" är en bra påminnelse om att de inte alla är likadana.
Den här typen av Daucus carota kännetecknas av sin hud, som inte kräver peeling, bara en bra skrubb innan du äter eller lagar mat.
Och dess sex till sju tums cylindriska rötter kommer att "hålla" längre i marken än andra sorter utan att bli fibrösa.
De har också en mindre märkbar, tunnare kärna än vissa andra typer, så de brukar vara extra söta och nästan helt möra, knaprigt kött. Detta är ytterligare en anledning till att de är en favorit bland motvilliga grönsaksätare.
Om du funderar på att odla denna rotfrukt den här säsongen eller nästa, låt oss avgöra om 'Nantes' kan vara det bra valet jämfört med andra favoriter som 'Chantenay, ’ ‘Imperator, ' eller 'Danvers.'
Jag ska fördjupa mig i dess egenskaper och växande krav, och förklara hur man får högsta avkastning.
Här är vad jag kommer att täcka:
Vad är en Nantes morot?
Denna typ är lika fransk som staden Nantes, där den utvecklades av fröföretaget Vilmorin-Andrieux på 1850-talet.
Sedan dessa dagar, originalet har använts som en av föräldragrödorna för att skapa ett antal andra sorter, och alla av dem anses nu vara sorter i "Nantes-stil".
Ett kännetecken för sorten är dess cylindriska, något avsmalnande rötter. De är ömma, inte fibrösa, och växer vanligtvis sex till sju tum långa vid mognad, även om kultivaren "Bolero" kan nå åtta tum.
Köttet är ljust orange-rött med nästan ingen kärna alls. De mognar inom den relativt korta tidsramen på 65 till 75 dagar, vilket förklarar deras smeknamn, "Tidig kärnlös."
Att inte kräva peeling sparar ett steg i köket. Och det tillåter dessa morötter att behålla allt C-vitamin och niacin som finns mest koncentrerad i skalet , och precis under den.
Du kommer också att få äta lite mer av betakarotenet som människor omvandlar till vitamin A, som är lika spridd över huden och köttet.
Självklart, det extra möra köttet betyder att "Nantes" inte innehåller lika mycket kostfiber som vissa andra sorter du kan välja att odla.
Som alla morötter, denna typ kräver lös, väldränerande jord som bör odlas ett par centimeter djupare än vad dess pålrötter kommer att växa, till ett djup av cirka 10 tum.
"Nantes" är också ett bra alternativ för babymorot, eftersom den redan är söt om den skördas innan den når mognad.
Vuxen till babystorlek, de är också idealiska för trädgårdsskötsel, i motsats till versionerna i full storlek.
Det finns andra egenskaper som denna sort delar med alla typer av morötter, från det korta och stubbiga till det spetsiga och lila.
Alla sorter av D. carota sativus har sitt ursprung i Centralasien , och alla typer är biennaler, vilket betyder att de inte blommar förrän på andra året.
Självklart, Vi trädgårdsmästare gillar vanligtvis att dra upp rötterna och njuta av dem för färska måltider och i våra favoriträtter långt innan den andra säsongen kommer. Men du kan också välja spara några av dina egna morotsfrön för omplantering, om du vill.
Talar om vilka, det här verkar vara ett bra tillfälle att dyka in i sådd- och odlingsinformationen du behöver innan du planterar denna gröda. Här har du!
Hur man sår
Alla morötter som odlas i trädgården har några få icke förhandlingsbara krav, och "Nantes" är inget undantag.
De kräver en plats som får minst sex timmars sol dagligen, tillsammans med sandig eller väldränerande lerjord som är rik på organiskt material.
Djupet på jorden är nyckeln. Växterna producerar inte friska, mogna rötter att skörda om inte smutsen är tillräckligt djup för att odlas till cirka 10 tum.
Om din jord är för stenig eller tung för det, du kanske vill överväga att plantera i en upphöjd bädd som du fyller med ett mer lämpligt odlingsmedium, med plats för rötterna att sträcka sig sex eller sju tum djupt.
Vissa trädgårdsmästare kan tillhandahålla tillräckligt djup jord genom att ställa den upphöjda bädden ovanpå en plats på gården som kan odlas under planteringsmaskinen till ett djup av minst ett par tum.
Om du väljer det här alternativet, kom ihåg att inte fodra sängen med något material som rötter inte kan bryta igenom, som tung plast eller ogräsmatta.
Du kan också odla denna sort i en behållare, som nämnts ovan, men du kan vanligtvis inte plantera mer än några i en kruka med en diameter på 12 tum, och det skulle fortfarande behöva vara 10 tum djupt.
När du börjar använda krukor som är större än så och fyller dem med jord, de tenderar att vara för tunga för att manövrera lätt, och morötter planterade i behållare kommer att kräva vattning varannan dag under växtsäsongen.
För att kunna använda tändare, mer bärbara krukor, Jag skulle odla en mycket kortare sort i behållare, som 'Altas' eller 'Parisian, ’ men det är ditt val!
Ett annat viktigt steg i förberedelsen är testa din jord om man planterar i marken, och arbetar för att uppnå det föredragna pH-värdet och näringssammansättningen. Om du kan, påbörja denna process säsongen innan du vill plantera.
För bästa skörd och sötaste kött, sträva efter ett jord-pH på 6,0 till 6,8, vilket är lite åt den sura sidan.
Dessa rotfrukter växer bäst när dagtemperaturerna är runt 75ºF, och natttemperaturer är runt 55ºF.
Planera att plantera dem på en tidslinje där de kan mogna, eller åtminstone gör det mesta av sin odling, inom det ideala temperaturområdet.
De av oss som odlar grönsaker i områden med extra varma somrar måste planera att pausa sådden efter tidig vår, och sedan återuppta igen på sensommaren och tidigt på hösten för en skörd cirka 75 dagar senare.
Börja så ett par veckor till en månad innan ditt genomsnittliga sista frostdatum på våren, men inte under hård frysning. Gör successiva planteringar varannan eller var tredje vecka som ditt klimat tillåter.
Kom ihåg, morötter kan växa bra i kyliga temperaturer, men de växer lite långsammare när vädret svalnar. Tillåt en extra vecka eller två för "Nantes" att nå mognad på hösten, speciellt om du bor i ett område där hård frost slår till tidigt.
Groningen kan vara oregelbunden, och det tar 10 till 21 dagar innan du vet hur många av dina frön som grodde. Det är lång tid att vänta, bara för att upptäcka att du kan behöva börja mer!
Istället, plantera mycket och planera för att gallra dina plantor om för många gror. Sex frön per tum fungerar för mig.
Mellanrumsrader åtta tum från varandra. Lämna också en gångväg till dig själv om du planterar en stor lapp i marken, men oroa dig inte för att göra detta om du sår i en högbädd som erbjuder åtkomst från alla håll.
Täck fröna lätt med ett fröstartmedium eller vermikulit blandat med lerjord. Om du planterar tidigt på våren eller hösten, när temperaturen är svalare, täck fröna med en kvart till en halv tum av mediet.
När temperaturen är varmare, öka djupet till ungefär tre fjärdedelar av en tum.
Vattna i fröna lätt med en sprayflaska eller en fin dimma från trädgårdsslangen . Och lova sedan att hålla de översta två tummen av den jorden fuktig men inte fuktig tills groning sker.
Hur man växer
Även om grönsaker gillar gurkor eller tomater har en mycket högre vattenhalt, morötter behöver fortfarande mycket vatten för att ge en bra avkastning.
Att hålla dem fuktiga börjar när du planterar fröna. Vid det tillfället, du oroar dig bara för de översta tummen av jorden, men när de blir längre, de behöver fukten för att nå så långt ner som spetsarna på rötterna.
Om dina morötter inte har fått minst en tum regnvatten under en viss vecka under de varma månaderna, ge extra vatten själv.
Var noga med att vattna vid jordlinjen, inte från overhead, för att undvika vattenburna patogener. Du kan bestämma hur mycket nederbörd du får med en regnmätare .
En annan viktig plikt är att hålla plantorna uttunnade ordentligt så att de har utrymme att växa och gott om luftcirkulation.
När plantorna är två tum höga, dra eller klipp av de svagaste plantorna för att lämna ungefär två centimeter utrymme mellan de friskare.
Späd igen när plantorna är ungefär halva sin mogna höjd, vanligtvis mellan fyra och sex tum långa.
Vid denna tidpunkt, du kanske vill äta de unga morötterna du rycker upp med rötterna. Även om de kanske inte är djupt orange eller särskilt stora ännu, de ska vara mycket söta.
Gör vad du kan för att hålla ogräs borta från denna del av trädgårdsområdet, för. Dessa rotfrukter blir mer robusta och sötare när de inte behöver konkurrera om vatten eller näringsämnen.
För fler sätt att odla den bästa morotsgrödan i din grönsaksträdgård, läs vår guide .
Växande tips
- Till förhindra deformerade morötter , se till att plocka eventuella stenar och klumpar ur jorden innan du planterar.
- Håll den översta tum av jorden fuktig men inte fuktig medan du väntar på att frön ska gro.
- Ge kompletterande vatten efter behov under hela växtsäsongen.
- Rensa morotsfläcken konsekvent hela säsongen.
- Förtunna plantorna när de når två centimeter höga, och igen när de är medelstora.
Sorter att välja
Här är en vänlig påminnelse att börja, när det gäller inköp:Du kan stöta på transplantationer till salu, men generellt, morötter har betydande pålrötter som reagerar dåligt på transplantation.
Istället, starta ditt eget från frö, eller åtminstone, hitta plantor som ännu inte är två centimeter höga. Helst dessa bör planteras i biologiskt nedbrytbara celler som kan gå rakt ner i marken, såsom torvkrukor.
Här är en kort lista över ställen att köpa de bästa "Nantes"-fröna. Tänk på att även om "Nantes" är en kultivar, många moderna sorter har sprungit ur "Nantes" härkomst.
Bolero
En förbättrad hybrid Nantes-typ, "Bolero" är resistent mot mjöldagg. Rötterna är sju till åtta tum i full storlek, och når mognad 75 dagar efter sådd.
'Bolero'
"Bolero" frön finns i paket med 500 frön från David's Garden Seeds via Amazon .
Nantes halvlånga
Smal och cylindrisk, denna sort växer fortfarande i samma längd som sorter med liknande namn, ungefär sex till sju tum, men är lite trubbigare i slutet och mindre avsmalnande.
"Nantes halvlånga"
Dessa mognar 70 dagar efter sådd.
"Nantes Half-Long" frön är tillgänglig från Burpee i konventionellt odlad 1, 000 och 3, 000-fröpaket, ekologiska paket med 3, 000 frön, och i 22,5 fot lång fröband.
Nantes minikärna
Observera att det är kärnan som är extra liten på denna sort, inte morötterna. De är sex eller sju tum långa och redo att skördas cirka 70 dagar efter sådd.
"Nantes Mini Core"
"Nantes Mini Core" frön finns i olika förpackningsstorlekar från True Leaf Market .
Scarlet Nantes
Söt och djup orange, "Scarlet Nantes" morötter blir mellan sex och sju tum långa, mognar på 65 till 75 dagar.
"Scarlet Nantes"
Hitta frön till "Scarlet Nantes" i paket i olika storlekar tillgänglig från Eden Brothers .
Beröra
Ett arvegods av Nantes-typ berömt för sin brist på hårda fibrer, denna sort når cirka sex tum lång och en tum tvärs över. Den mognar på bara 65 dagar.
'Beröra'
"Touchon" finns i 3, 500-fröpaket från Burpee .
Hantera skadedjur och sjukdomar
Så förutsägbara att de till och med är uppkallade efter sitt mål, morotsrostflugor är den primära skadeinsekten som kan förstöra dina vackra orange rotfrukter.
De vuxna lägger ägg där kronorna kommer upp ur jorden, sätter upp sina larver för att kläckas och konsumera rötterna under ytan.
Detta gissel påverkar utseendet på din gröda, och gör den oätlig.
Andra underjordiska larvskadegörare som kan gräva sig in i rötterna inkluderar morotsvivlar, och trådmaskar.
Vill du undvika alla dessa tre skadedjur med en metod? Överväg att placera en flytande radskydd över groddarna precis när de gror. Det kommer att släppa in vatten, men håll de vuxna insekterna från att landa på basen av växterna för att lägga sina ägg.
Det finns en annan taktik som gamla gamla svär vid för att hantera trådmaskar. Det verkar som om de är så attraherade av morötter att veteranträdgårdsmästare ofta planterar hela eller stycken morötter på strategiska platser i en tomt som de tänker plantera med frön.
Om du gör detta, var noga med att placera en påle eller pinne i marken också, för att notera platsen för dessa "fällor".
Lämna dem på plats i en vecka eller två, och sedan gräva upp dem och kassera dem, trådmask och allt. Detta kanske inte tar hand om alla potentiella gärningsmän, men det kommer definitivt att sätta stopp för befolkningen innan man planterar i den jorden.
Vissa skadeinsekter angriper morötter från ovan marken, för. Några av dessa inkluderar asterlövhoppare, loppbaggar , och gräshoppor.
Medan ett fåtal sorter av Nantes-typ har fötts upp för att motstå vissa sjukdomar, som "Bolero" som är resistent mot dunmögel, det finns fortfarande ett gäng som kan infiltrera din gröda.
Alternaria lövsköld, vanligtvis orsakas av svampen Alternaria dauci , kan börja med mindre fläckar på bladkanterna som växer till större bruna vattenfläckar. Okontrollerad, denna bladskada kan göra morotsbladen bruna eller få hela växten att se sved ut.
Rotknutnematoder ( Meloidogyn spp.) kan orsaka kluven rötter, medan oomyceterna Pythium violae och P. sulcatum kan orsaka hålrumsfläckar, som lämnar några ganska fula fläckar.
En annan sjukdom att se upp för är astergul, orsakas av fytoplasmer som liknar bakterier, och sprids ofta av bladhoppare på jakt efter mat. Du kan lära dig mer om dess egenskaper och de tillgängliga kontrollerna i vår guide .
Förutse även möjlig bakteriell mjukröta, cercospora bladsköld, dunmögel, eller mjöldagg närhelst du odlar morötter.
Ligg steget före alla dessa frågor genom att göra bra val av samplantering, och så frön i ett nytt område i trädgården eller en ren behållare fylld med färsk jord varje år.
Plantera aldrig "Nantes" på samma plats två år i rad, och du kommer att kunna undvika många av de insekter som övervintrar i jorden, eller sjukdomspatogener som inte försvinner från smutsen på en eller två säsonger.
Och slutligen, se till att du bara väljer en typ av morot som kommer att växa bra i din tillgängliga jord och växtförhållanden. Grönsaker som växer stadigt och är robusta visar bättre sjukdomsresistens.
Skörd
Att dra "Nantes" morötter i sin bästa tid, gör en anteckning i din trädgårdsjournal och markera din kalender på ett datum någon vecka innan de kommer att mogna, vilket vanligtvis är 65 till 70 dagar beroende på sort.
Vanligtvis, du kommer att kunna se att de blir tillräckligt tjocka för att dra bara genom att titta på området där kronorna tittar upp ur jorden.
Men om topparna vilar under smutsen och du inte kan spionera dem lätt, du kan behöva ta ett prov med några dagars mellanrum tills de når den storlek du vill ha.
Om du planerar att skörda dem som babymorötter, ta dessa steg cirka tre veckor innan det typiska antalet dagar till mognad har passerat för den sort du odlar.
Du måste förmodligen göra mer provtagning tills du bestämmer vilken storlek på babymorot som är den perfekta färgen, storlek, och sötma för dig. Var noga med att notera antalet dagar då detta uppnås i din trädgårdsdagbok för framtida referens.
Tänk också på att morötter som skördas på hösten tenderar att mogna långsammare, så att inte ens bebisarna blir redo lika snabbt med planteringar i kallt väder.
Kom ihåg, denna typ av morot är finkornig, med väldigt få fibrer i köttet, så det är mer känsligt för att gå sönder när du drar. Det är en bra idé att skörda efter ett anständigt regn, eller förfukta jorden för att göra uppgiften enklare.
Dra ut dem genom att ta tag i deras toppar för hävstångseffekt. Du kan behöva försiktigt lossa jorden nära kronorna med en trädgårdsklo eller murslev tills du kan arbeta rötterna fria.
'Nantes' är en typ som kommer att motstå att bli pittig i några extra veckor om du väntar lite efter toppmognad för att dra rötterna. Och köttet smakar ännu sötare efter en touch av frost.
Om du har tidsbestämt din skörd för hösten, Känn dig fri att lämna de mogna rötterna i jorden och dra ett par efter behov ända fram tills du förväntar dig en hård frysning.
Lagring
Pausa inte efter att du har dragit. Borsta all smuts som kom upp med rötterna tillbaka in i trädgården, och ta bort deras toppar direkt för att förhindra skrumpning.
Vrid av stjälkarna med händerna, eller använd en skalkniv eller sax för att trimma dem till en halv tum ovanför kronan på varje rot.
Om du inte omedelbart ska lägga dem i en sallad eller gryta, Borsta bort all lös smuts och förvara dem i en plastpåse i botten av ett kylskåp inställt på 32 till 40°F med 95 procent relativ luftfuktighet.
De kommer att hålla i tre eller fyra veckor, vilket borde ge dig gott om tid att äta dem färska eller njuta av dem i något av recepten som delas nedan. Fortsätt läsa för att upptäcka några av våra favoritförslag!
Se till att tvätta dina lagrade grönsaker väl efter förvaring, innan du äter eller tillagar dem.
Konservera
Med sina "ingen peeling krävs" skinn, denna typ av morot är idealisk för färsk mat. Men det betyder inte att du inte också ska odla några extramaterial att bevara.
Vår guide till att odla morötter ger detaljerna för att torka eller frysa din skörd, tillsammans med ett recept på snabba pickles.
Du kan också hitta ett recept på hemlagat morotshabanerosmör att frysa eller vattenbadburk i vår guide till att odla "Danvers"-morötter .
Recept och matlagningsidéer
Eftersom de är cylindriska och växer sex eller sju tum långa, denna sort lämpar sig väl för juice, galler, skära i stora bitar för att lägga till grytan, och spiraliserande.
Hitta anvisningar för att göra morötter till Zoodles på vår systersida, Matrikt .
Foodal är också platsen att hitta recept på örtad citronmorotssallad och örtrostade morotstartiner med pesto och getost.
Det här är recept som kan inspirera dig att odla en ännu större tomt med morötter nästa år!
Jag gillar också att bräsera dessa ljusa orangefärgade rötter för att njuta av dem som tillbehör för komfortmat.
Börja med att skära ungefär ett halvt kilo hel, tvättade "Nantes" i stavar eller bitar.
Koka upp en kopp buljong i en medelstor kastrull, lägg till bitarna, sänk värmen till låg, täck pannan, och sjuda tills de är mjuka, i cirka fyra eller fem minuter.
Lägg över dem på en tallrik med en hålslev, tillsätt sedan en klump smör och en tesked farinsocker i buljongen i pannan.
Låt det koka upp igen, låt sjuda, och koka i ca 20 minuter till, tills vätskan reducerats till hälften. Rör tillbaka morötterna i kastrullen med glasyr, krydda efter smak, och de är redo att serveras.
Du kan också lägga till en tesked av dina favorittorkade medelhavsörter eller franska örter, tycka om timjan eller basilika , tillsammans med smör och farinsocker.
Snabbreferens Odlingsguide
Växttyp:Tvåårig rotfruktVattenbehov:Medium Inhemskt i:Eurasien Underhåll:Mediumhårdhet (USDA-zon):3-10 Jordtyp:Sand, lerjord Säsong:Vår, fall Jord pH:6,0-6,8 Exponering:Full sol Jorddränering:Väldränerande Tid till Mognad:65-70 dagar (vår); 70-75 dagar (hösten)Sällskapsplantering:Kummin, kalendula, kamomill, gräslök, lin, purjolök, sallad, kärlek-i-dimma, ringblomma, lök, ärtor, paprika, rädisor, rosmarin, salvia Avstånd:2 tum Undvik plantering med:Anis, dill, persilja, palsternacka, potatis Planteringsdjup:1/4 tum (frön) Familj:Apiaceae Höjd:8-12 tum Genus:
Daucus Spridning:1-2 tumArt:
Carota sativus Tolerans:Kall, lätt frostCultivar:'Nantes' vanliga skadedjur:Asterbladhoppare, morotsrostflugor, morotsvivel, loppbaggar, gräshoppor, rotknutnematoder, sniglar, trådmask Vanliga sjukdomar:Alternaria bladsköld, aster gula, bakteriell mjuk röta, cercospora bladsköld, morot bomull rotröta, dunmögel, mjöldagg, Södra sörja
"Nantes" är vad som händer, Dok
När du lyckas med din första skörd av 'Nantes, ’ eller någon annan egenodlad morot, du kommer att förstå varför grönsaksodlare är villiga att slåss mot insekter och vilda djur, och uthärda en lång växtsäsong, att njuta av denna skörd.
Gott, näringsrik, och bra för förvaring, "Nantes" är värt den extra TLC som krävs.
Är det redan en av dina favoriter? Eller har du något annat som du gillar? Kommentarsektionen nedan är ett bra ställe att dela dina val, kommentarer, och frågor.
Och för att lära dig fler odlingstips och få insikt om vilken sort som kan vara bäst för din trädgård, Läs dessa morotsguider Nästa:
- 13 av de bästa morotssorterna att odla hemma
- Knaprig, Ljuv, och Red to the Core:Hur man odlar Chantenay-morötter
- Tips för att odla morötter inomhus
