Spaghetti squash är en underbar vintersquash som, när det är tillagat, är uppskattad för sitt roliga inre kött som liknar spagettinudlar. Baka eller rosta squashen, och det mjuka köttet på kan användas som en läcker grönsaksersättning till dina pastarätter eller röror! Denna växt är inte bara en fantastisk glutenfri pastaersättning, men är en praktisk trädgårdskompis. Dess massiva buskiga gröna blad ger marktäckning och begränsar solexponeringen i jorden. Växelvis, Genom att plantera fröna nära en spaljé kan de klättra upp för att maximera ditt vertikala trädgårdsarbete. När du odlar denna växt i din trädgård, du kanske undrar om den är mogen och när du ska plocka spaghetti squash – och det kan vi hjälpa till med!
Det finns många varianter av denna vackra vintersquash, som stripetti squash, tivoli spaghetti squash, och mer. De har alla det där anmärkningsvärda nudelliknande köttet i en hård svål. Och alla har de olika skördetider! Det kan också vara frestande att plocka all squash på en gång, men tänk på att din frukt kan mogna vid olika tidpunkter på samma vinstock. Oroa dig inte, vi kommer att täcka några vanliga tecken för att avgöra när spaghettisquashen är mogen och redo att plockas.
När spagettisquashen har skördats i slutet av växtsäsongen, se till att förvara dem ordentligt på en sval torr plats så att de inte går till spillo. Även om du av misstag skördade dina squashar tidigt, och de är gröna och omogna, du kan fortfarande tillaga dem som sommarsquash eller låta dem fortsätta att mogna av rankan för att göra squashspaghettti. Vi kommer att täcka allt detta!
När ska du skörda spaghetti squash?
Var redo att skörda spaghetti squash på sensommaren eller tidig höst, före den första vinterfrosten. Vissa människor håller reda på genom att uppskatta 40-50 dagar efter att de gula squashblommorna har slagit ut. Detta kan vara en tråkig process och kräver mycket medvetenhet (och en kalender!) men som tur är finns det andra tecken som tyder på en mogen squash. Detta inkluderar kontroll av vinstocken, hårdheten i svålen, och hudens färg och ljushet.
När du bestämmer att det är rätt tid att plocka spaghetti squash, använd rena desinficerade saxar eller beskärare och klipp stammen 2-3 tum ovanför squashen. Det är viktigt att lämna en stjälk på frukten, annars kan squashen vara mer mottaglig för mögel eller börja ruttna snabbt. Låt squashen torka eller härda i en vecka eller två i ett soligt, torr plats innan du förvarar den. Fukt kan snabbt förstöra vintersquash.
Enligt beräknat mognadsdatum på paketet
Datumet på fröpaketet bör vara en lös riktlinje för när squashen är redo att plockas men inte den enda indikationen på när spaghettisquashen är mogen. Spaghetti squash tar ungefär 100 dagar att mogna. Det finns ett brett utbud av skördedatum, från 60-110 dagar, och allt beror på variationen av spaghetti squash som du odlar och din odlingszon. Så använd mognadsdatumet från fröpaketet för att uppskatta skördefönstret, men se till att använda följande för att testa mognad så att du verkligen kan njuta av din skörd!
När vinstockarna börjar bli bruna
Växten och dess stam ska vara torra och bruna. Detta signalerar att spagettisquashen är mogen och redo för skörd. Om vinstocken fortfarande är grön, frukten utvecklas fortfarande på plantan.
Glänsande hud
Vintersquash är mogen när skalet ser matt ut. Mogen spaghetti squash kommer att ha en matt, icke-glänsande utseende när den är redo att plockas. Om skalet på squashen är glänsande, det är ett tecken på att den är omogen och behöver mer tid för att mogna i trädgården. Ditt tålamod kommer att belönas med denna underbara grönsak!
Din squash är gyllene
Skalet på spaghetti squash kommer att berätta när den är redo för skörd. Det kommer att gå från en mjuk krämig vit till en lysande gul. Leta efter en jämn gyllene gul färg för mogen spaghetti squash. Om det är ojämn färg på squashens hud, som gröna fläckar eller ränder, eller så är squashen delvis gul, den är omogen.
Genom att använda en färgindikation i samband med kontroll av vinrankan och nageltestet, det kommer att ge dig de bästa ledtrådarna vid rätt tidpunkt att skörda denna vintersquash från din trädgård.
Nageltestet
Nästa, du kan testa svålens mognad genom att försiktigt trycka in nageln i den. Om du lämnar ett märke eller punkterar huden, spaghetti squash behöver mer tid innan skörd. Mogen vintersquash har en hård, tuff svål och är inte lätt att markera eller punktera med en nagel. Tänk på att en övermogen squash kan bli mosig och mjuk med ett svål som lätt kan markeras. Skördeperioden kan redan ha passerat.
Synlig skada
Om det finns mörka fläckar eller mjuka eller mosiga fläckar som blåmärken eller fördjupningar, skördetiden kan ha passerat och spaghetti squash kan vara övermogna. Se upp för mögel, detta är ytterligare en indikation på att växterna är övermogna och oätliga. Dessutom, om blomkanten på vintersquashen (mittemot stjälken) blir svart, squashen kan gå förlorad.
Kommer Spaghetti Squash att mogna av vinstocken?
Kanske väntar du på en tidig vinterfrost eller vill skörda din spaghetti squash innan den är helt mogen, du kan låta squashen mogna av rankan. Du har hållit på med trädgård hela sommaren, och du kanske ska på semester! Ju mer mogen din spaghetti squash är, desto större framgång kommer du att få när du låter den mogna av vinstocken. För att testa dess mognad, slå på skalet på squashen. Om vintersquashen låter ihålig, den kan mogna av vinstocken.
Skölj och torka spagettisquashen. Placera den i en varm, soligt läge att mogna. Om det finns gröna fläckar på squashen, se till att den är placerad mot solen. Du kan behöva rotera långsamt eller flytta om för att säkerställa att din vintersquash mognar. Den blir till en härlig gyllengul färg när den är klar och mogen.
Lagringsförberedelser
Innan du lagrar din skörd, du vill rengöra squasherna för att ta bort mögel, mögel, smuts, eller damm. Använd en desinfektionslösning med 10 % blekmedel, 90% vatten och torka av hela svålen. Låt squashen torka helt innan den förvaras.
Hur man förvarar spaghetti squash
Om du lagar din spaghetti squash, du kan frysa in nudlarna och det kommer att lagras i 6-8 månader. Innan du fryser in grönsaksnudlarna, du måste förbereda dem genom att först koka squashen, låt det svalna, och ställ den i kylen i minst 12 timmar. Töm sedan ut överflödig fukt, torka nudlarna, och sedan är den redo att frysas. Du kan använda fryspåsar i plast för att lagra de förkokta nudlarna.
Tänk på att kylning av vintersquash ökar nedbrytningen på grund av fukten i kylen. Avstå från att förvara en hel spaghetti squash i kylen om den inte är tätt inlindad för att förhindra att fukten kommer in i den. Om du skär upp en rå squash, och linda in resterna ordentligt för att begränsa den fukt som kommer in, den håller 2-5 dagar i kylen.
Kanske har du inte tillräckligt med utrymme i frysen eller kylen för att förvara spagettisquashen? Det är okej, eftersom du kan förbereda vintersquashen för långtidsförvaring. Hitta en plats som är cool, torr, och mörkt. För att maximera din produktion, se till att de förvaras i ett enda lager och inte vidrör varandra. Ett kallt temperaturintervall mellan 50-60 grader Fahrenheit är idealiskt, och squasharna kommer att lagras i 3-6 månader. Vid rumstemperatur, squashen kommer att lagras i 1 månad. Kontrollera varje vecka efter tecken på ruttnande eller mjukhet i squasherna.
Vanliga frågor
F:Hur länge kan du lämna spaghetti squash på rankan?
A:Trickfråga! Dadlar på paketen med spaghettisquashfrön är en uppskattning av skörden. Den maximala längden som rekommenderas för de flesta sorter är 110 dagar på vinstocken. Sedan, det kommer att bli övermoget, men se till att kolla svålen, Färg, och vinstockar för att testa när man ska skörda.
F:Blir all spaghetti squash gul?
A:Ja! När de blir vackert gyllengula, den är mogen och redo för skörd.
F:Kan man äta omogen spaghetti squash?
A:Ja det kan du. Vissa gillar att laga grön spaghetti squash som sommar squash. Det kommer att ha en mild smak. Det är roligt att experimentera med att äta dina växter i olika skeden!
