Sommarsquash gör allt utom att plantera sig själv. Om du letar efter en grönsak som är lätt att odla, smakrik och näringsrik, behöver du inte leta längre. Du kan hjälpa sommarsquash att blomstra genom att plantera den med sällskapsväxter.
Om du har planterat zucchini, pattypan, longneck eller gul squash, vet du vilka livskraftiga odlare och produktiva producenter sommarsquash kan vara. Sommarsquash (Cucurbita pepo ) är redo för skörd så lite som sju veckor efter plantering.
Squash, en av de äldsta kända odlade grödorna, finns i både sommar- och vintersorter. Båda odlas under sommarmånaderna.
Sommarsquash skördas dock i mitten av sommaren medan vintersquashsorter skördas som höstgröda. Alla de många sorterna av squash är utmärkta källor till kalium, fosfor, kalcium, vitamin A och vitamin C.
Bra grannar för squash
Erfarna trädgårdsmästare rapporterar att nyckeln till framgångsrik odling av sommarsquash är att förse dem med "goda grannar":sällskapsväxter som stöter bort oönskade skadeinsekter som tenderar att dra till squashblommor.
Sällskapsväxter är helt enkelt vilken växt som helst som är fördelaktigt för en annan när de planteras nära varandra. Sällskapsväxter lockar pollinatörer och nyttiga insekter till trädgården. Sällskapsväxter fungerar också som "goda grannar" genom att tillföra näringsämnen till jorden och avge en doft som förvirrar rovinsekter på jakt efter värdväxter.
"Goda grannar"-växter för squash inkluderar rädisor, majs, ärtor, bönor, pumpa, ringblommor och nasturtiums.
Majs, squash och gurka , och ärtor eller bönor planterade tillsammans är en tradition etablerad av indianer, som planterade dessa tre grödor tillsammans i en upphöjd hög. Metoden, känd som de tre systrarna, var ursprungligen avsedd att ge en riklig skörd av mat från en enda plats av bördig jord, eftersom varje gröda är kompatibel med de andra två.
Relaterade inlägg: Minnesota Homesteader odlar bönor från 1 500 år gamla frön
Majs planterades alltid först så att plantan fick en chans att etablera sig före bönorna och ärterna så att dessa snabbväxande grönsaker inte skulle växa över majsgrödan. Majsstjälkarna skulle då fungera som växande stöd för vinbönor och ärtor.
När de planteras tillsammans gör de taggiga, håriga squashrankorna det svårt för invaderande insekter att nå majsen, ärterna och bönorna. Squash drar i sin tur nytta av skuggan från majsstjälkarna. Squashväxter ger också tät jordtäckning som hjälper till att avskräcka ogräs från att dyka upp runt majs, ärtor och bönor.
Ringblommor sätta färg på trädgårdslandet samtidigt som det hjälper till att stöta bort skalbaggar och nematoder.
Gurkört är också effektivt för att avskräcka skadeinsekter och förbättrar smak och tillväxt när den planteras i närheten av sommarsquash.
Nasturtiums lägg till färg på trädgårdskanten och både blad och blommor är ätbara. Lägg till både nasturtiumblommor och blad till sallader för en kryddig accent eller använd blommorna som tallrikgarnering. Nasturtiums trivs i ett läge i full sol, men kommer också att växa bra i halvskugga. Nasturtium är särskilt effektiva för att stöta bort bladlöss, squashbaggar och skalbaggar och förstärker smaken av sommarsquash och gurkor.
Nasturtium och ringblommor lockar också bin . Sommarsquash utvecklar både han- och honblommor. För att utveckla frukt måste pollen överföras från hanblommorna till honblommorna. Sommarsquashblommor pollineras vanligtvis av bin och är beroende av sällskapsväxter som uppmuntrar bin att besöka trädgården.
Relaterade inlägg: Pollinatorer
Rädisor hjälpa till att avskräcka squash buggar. Skarpa, vita och kryddiga istapparrädisor är de mest effektiva för att stöta bort en mängd olika oönskade insekter som frossar på sommarsquash.
Sommarsquash:bär eller grönsaker?
Det är av intresse att notera att sommarsquash inte är en grönsak utan snarare en pepo – en typ av hårt skalade bär. Oavsett om det är ett bär eller en grönsak, är sommarsquash full av viktiga näringsämnen och fibrer.
Sommarsquash kan ätas rå, tillagad eller strimlad. Du kan också riva den till bakverk. Squash är utsökt panerad, bakad, stekt eller som en smakhöjande ingrediens i soppor, sallader och grytor.
Squashblommor är också ätbara. Använd dem som garnering i sallader, eller doppad tempurasmet och stekt.
Typer av sommarsquash
Från kort och stubbig, till lång och mager, det finns hundratals olika varianter av sommarsquash. Färgen varierar från djupt mörkgrön till klar solskensgul, med ytstrukturer som sträcker sig från släta till räfflade eller klumpiga.
Jag rekommenderar att du planterar en squashplanta för varje person i hushållet. Om du planterar mer, kommer du att vara upp till dina ögon i squash.
Även om utrymmet är begränsat kan stadsboende odla sommarsquash i behållare på en balkong, ett däck eller uteplats.
Flera sorter bildar långa, slingrande vinstockar, medan andra sorter är buskväxter som passar bekvämt in i en liten trädgårdstomt eller i planteringskärl på uteplatsen.
Buksorter av sommarsquash klarar sig exceptionellt bra i en stor kruka eller 5-liters behållare med bra dränering. Varje kruka kommer att rymma två till tre sommarsquashväxter, och med mycket solsken och jämn fukt kan avkastningen bli fenomenal. I likhet med andra vinodlingar i trädgården trivs sommarsquash och producerar mest frukt i varmt väder.
Odla sommarsquash
Sommarsquash är lätt att odla om du tänker på växtens väsentliga krav på full sol, bördig jord, varma temperaturer och konsekvent fukt. Sommarsquash gör sig bra i nästan alla typer av väldränerad jord förstärkt med mycket organisk kompost.
Jag föreslår att du lossar jorden och tar bort stenar, rötter och skräp och sedan blandar i en generös mängd väl åldrad växtätare (t.ex. ko, får, get, häst, lama).
Bästa jorden för sommarsquash
Sommarsquash trivs bäst i jord med ett pH på 6,0-6,7. Jordens pH påverkar typen och mängden näringsämnen som är tillgängliga för växter att absorbera genom sina rötter. Ett lågt pH indikerar surare jord. En högre siffra indikerar en mer alkalisk jord.
Relaterade inlägg: Jordtestning
För att bestämma pH i din trädgårdsjord, ta flera slumpmässiga prover. Lägg jordprover i en förslutbar plastpåse och ta med jorden till ditt lokala länsförlängningskontor för testning.
Gör-det-själv pH-testsatser finns också att köpa online eller i lokala hem- och trädgårdsbutiker. Om ditt jord-pH är lågt kan du öka pH-värdet genom att tillsätta träaska eller kalk.
Hur man planterar sommarsquash
Plantera sommarsquash i en kulle, plantera tre frön till en kulle. Placera högar ungefär tre fot från varandra för att ge gott om utrymme för vining.
Om utrymmet i trädgården är begränsat, plantera endast buskvarianterna av sommarsquash. Det är bäst att plantera frön direkt i trädgården efter att all risk för frost har passerat eftersom sommarsquash har ett ömtåligt rotsystem och inte mår bra vid omplantering.
Plantera frön en tum djupa. Vattna väl:squashväxter kräver minst en tum vatten per vecka.
Om du har en tätort eller en lantlig åker som är överfull av ogräs, är odling av sommarsquash ett sätt att jämna ut ogräs och städa upp marken. För både lantbrukare och städer är sommarsquash en lättodlad, säljbar gröda.
Squashförvaringstips
När du fryser in sommarsquash för vinterkonsumtion är det bara att tvätta och skära i kvarts tum tjocka skivor. Doppa skivor i din favoritäggsmet, rulla i ströbröd och lägg på en plåt. Ställ in plåten i frysen tills squashen är frusen, packa sedan panerade squashskivor i måltidsstora portioner och ställ tillbaka till frysen.
Citronkokosgult squashbröd
Ingredienser
- Två koppar vitt socker
- Tre stora ägg, vispade
- Två teskedar vaniljextrakt
- En kopp kokosolja (vegetabilisk olja kan ersättas)
- Två teskedar mald kanel
- En tesked mald muskotnöt
- En tesked mald kardemumma
- Tre koppar vitt allroundmjöl
- En kopp riven kokos
- Två koppar strimlad gul sommarsquash
- Tre teskedar bakpulver
- Två matskedar citronsaft
- Skal av en färsk citron
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit. Smörj en 9” gånger 23” ugnsform eller två små brödformar.
- I en stor skål, blanda ihop socker, ägg, kokosolja, vanilj och kryddor.
- Tillsätt bakpulver och mjöl gradvis, blanda väl.
- Vänd ner riven kokos, citronsaft, citronskal och squash.
- Överför blandningen till en smord ugnsform eller brödform.
- Grädda i 45 till 55 minuter i en förvärmd ugn eller tills en kniv som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren.
Referenser
University of Illinois – Watch Your Garden Grow:Summer Squash
University of Minnesota – Odlar zucchini och sommarsquash i Minnesotas trädgårdar
United States Environmental Protection Agency – Återanvändning av potentiellt förorenade landskap:växande trädgårdar i urbana jordar
Data Corp – Att odla färskmarknadspumpor, squash och kalebasser
