Sallad är valet för både erfarna och nybörjare trädgårdsentusiaster. En snabbväxande växt som kan ätas under nästan alla dess livsstadier, och finns i hundratals varianter, denna grönsak finns överallt! Men precis som alla andra växter, sallat går igenom en livscykel. Det börjar som ett frö, utvecklande blad, sätta ut en blomstjälk för att bli pollinerad, och sedan producera frö och dö. Denna naturliga process kan mystifiera vissa, tills nu. Även om det är oundvikligt att bulta sallad, att kontrollera bultsallat är något du kan göra för att förlänga din skörd.
Sallad älskar att växa i trädgården under den svala årstiden, vare sig det är vår i USA:s mellanvästern, eller vinter i kustnära Kalifornien. Denna grönsak kommer snabbt att börja bulta i värme eller temperaturer över 80 grader. Genom att efterlikna en sval årstid med bara några få knep när det faktiskt är den milda sommarvärmen, det är möjligt för salladsväxter att förlänga sin produktionsfas och fördröja bultningen.
Att lura sallad att tro att det fortfarande är i en sval säsong kan tyckas vara svårt till en början. Dock, genom att hålla direkt sol borta från löven eller plantera i skydd av träd eller skuggan av en byggnad, Dessa bladgrönsaker kan luras att tro att det inte riktigt är dags att bulta.
Senare på sommaren, beroende på din region, dessa gröna kan helt enkelt vara omöjliga att odla. Som en av de tidiga grönsaksgrödorna som föredrar temperaturer under 75 grader, du kanske vill vänta tills temperaturen är idealisk igen. När det är 80 grader eller mer under dagens hetta, dessa grönsaker kommer helt enkelt inte att trivas längre. Det är bäst att vänta till hösten innan du lägger till sallad i din trädgård igen.
Vad orsakar Bolting Sallad?
Salladsbultar för att den försöker gå vidare till nästa steg i sin livscykel. Dessa bladgrönsaker slår inte ihop eftersom en trädgårdsmästare "gör fel" eller dödar deras växter. Boltning är den naturliga utvecklingen av livscykeln i sallatens försök att reproducera sig.
När sallad bultar, den försöker blomma, som en gång pollinerat kommer att förvandlas till frö. Sallat är inte så mycket på en järnklädd tidtabell utan svarar istället på sin omgivning för att veta när det är dags att reproducera. När dagarna blir längre, varmare och torrare (dvs när sommaren börjar), sallad börjar blomma. Eftersom pollinatörer är mer aktiva på våren när blommor blommar, sallat har växt och anpassat sin livscykel till när det är mest sannolikt att de blir pollinerade.
Tecken på bultning
Trädgårdsmästare kan se efter tidiga tecken på bultning genom att hålla ett öga på mitten av salladshuvudet. Mitten kommer att tjockna och börja förlängas och bilda ett nytt centrum. Det är här som blomstjälken bildas. Det är möjligt att klippa tillbaka det här mittstycket för att fördröja bultningsprocessen, men bladen kan fortfarande smaka lite bittert efteråt.
Hur man saktar ner eller slutar skruva
Som sallad svarar på fysiska svar, du kan förlänga livslängden på sallad, och fördröja (inte stoppa) bultningsprocessen genom att försöka replikera de faktorer den vill leva i. Under varmare dagar, skugga den från strålande sol och värme. För torrare dagar, se till att marken runt den är fuktig, och på längre dagar, ge skugga så att sallatens inre klocka inte startar bultningsprocessen.
Förlänger odlingssäsongen
Trädgårdsmästare kan härma den perfekta trädgården som dessa lummiga grönsaker vill leva i, även under väder där det annars skulle bulta. Genom att lura växterna att tro att de lever i en annan årstid, du kan förlänga din skörd. Den viktigaste faktorn för att odla sallad under tider på året när temperaturen närmar sig 75 grader under dagen, är att ge skugga.
Skuggduk kommer väl till pass under dessa omständigheter och finns bekvämt i flera olika typer. För att odla sallad under en varm säsong, ett vävt vitt eller rött tyg är idealiskt. Det vävda tyget ger mer luftflöde, hålla växterna svala och motverka sjukdomar. Se till att undvika att köpa en skuggduk utformad för att skugga människor eller växter som orkidéer, eftersom de kommer att blockera för många av solens strålar. En skuggduk som annonserar sig själv som skuggar 30-60 % av solens strålar är idealisk. Se till att installera den tillräckligt högt ovanför växterna så att den inte tynger ner bladen. Den här typen av tyg är idealisk för användning på sommaren eftersom den sänker temperaturen salladen växer i samtidigt som den behåller fukten.
Bultresistenta varianter
Du är inte den enda trädgårdsmästaren som kämpar mot värmen och försöker få dina bladgrönsaker att växa även när vädret inte är perfekt. Många nya sorter har utvecklats under åren för att vara bultresistenta grödor. Detta innebär att medan plantan så småningom kommer att sätta ut en blomstjälk och fullborda sin livscykel, den processen är försenad för att hjälpa dig att utöka din salladsskörd. Några av dessa sorter är:
Sparx (romän)
Salvius (romän)
Starfighter (grönt blad)
New Red Fire (rött löv)
Dessa frön kan vara lite svåra att hitta i början (prova onlineleverantörer som Jonny's), men är väl värda sökandet eftersom de kommer att förlänga din växtsäsong för vad många trädgårdsmästare kallar sin favoritgröda.
Bultningsmöjligheter
När en salladsväxt väl har börjat, världen tar inte slut! Det finns flera möjligheter för vad du ska göra med din bultande salladsplanta. Sallad kan ge en rad vackra blommor när den väl har bultat, och dessa blommor kan locka pollinatörer till din trädgård för att pollinera andra växter du har i närheten. Om du behöver trädgårdsutrymme, pulled plants kan säkert matas till husdjur som ett marsvin eller en kanin. Du kan till och med vänta tills bladlöss dyker upp på växtens mjuka blad för att dra den – använd den som en fälla för att skydda närliggande växter.
Slutligen, och en av de viktigaste användningsområdena för att bulta salladsväxter är att använda den för att samla frö för nästa år! Många trädgårdsmästare (och även bönder!) älskar att spara sina egna frön för att behålla nästa år eller handla med andra odlare. Detta är en urgammal praxis och ett underbart sätt att hjälpa till att odla grödor som är anpassade till var du odlar. Tänk på att om du odlar en hybrid, växterna du skaffar året därpå kommer med största sannolikhet vara lite annorlunda. För att spara frön korrekt, låt salladsväxterna fortsätta att växa och lägga energi i fröna hela sommaren. Placera en liten nätpåse runt fröhuvudet för att samla upp det och förhindra att det förs bort i vinden.
Vanliga frågor
F:Är det säkert att äta bultad sallad?
S:Det är säkert att äta bultad sallad även om smaken blir mer bitter än vad som är vanligt.
F:Kommer bultad sallad att växa igen?
A:Bultad sallad, när den skärs ner till basen kommer den att växa igen under rätt förhållanden. Om sommaren är för varm, hela växten kan dö, men i kallare temperaturer, det kan spira och fortsätta att producera.
F:Vad ska man göra med sallad när den bultar?
S:Odlare har flera alternativ när salladsväxter slår till, blommor kan användas för att locka pollinatörer, den kan användas som fällgröda, ges till husdjur som kan äta bladgrönt (kycklingar eller kaniner), eller till och med sparat till frö.
