Den här gången förra året planerade min son Kyle och jag en resa till Decorah, Iowa, för den årliga konferensen och campout på Seed Savers Exchange (kolla in dem på SeedSavers.org ). Vilken fantastisk tid vi hade, och hur välsignad jag kände mig över att få ett så längre besök med min nyutexaminerade! Kyle delar mitt intresse för trädgårdsskötsel, och även om han inte kan ha sin egen trädgård än, tror jag att han kommer att göra det en dag.
Sedan jag flyttade till Adventure Farm har jag varit fascinerad av att odla öppna pollinerade grönsakssorter i min trädgård, och du kan inte hitta en bättre källa för frön eller inspiration än Seed Savers. Berättelserna som följer med fröna ger fascinerande insikter i vår invandrar- och pionjärhistoria, för att inte tala om det faktum att du inte kan hitta många av dessa läckra sorter i din lokala plantskola eller livsmedelsbutik. Charentais melon (en sann cantaloupe), Brandywine tomater, Moon and Stars vattenmelon, Tollie’s pepper, Early Blood Roofbetor … du måste se och smaka på dessa och så många fler vackra sorter, om du får chansen. (Det blir lättare att hitta några av dessa "arvegods"-frön; jag ser några av dem i mina lokala gårdsbutiker, även om Seed Savers fortfarande är en av de främsta platserna om du verkligen vill fördjupa dig i vad som finns tillgängligt.)
Det är något mycket tillfredsställande för mig med att odla frön från sorter som har gått i arv genom generationer av familjer; det ger en känsla av anknytning till människor som har gått före mig. Jag tänker på de liv de levde, hur hårt de arbetade, hur livet gav dem glädje och sorg precis som det gör för oss alla ... och jag är tacksam för att dessa frön och deras berättelser har bevarats.
Visste du att när du odlar en öppen pollinerad grönsak i din trädgård, låt oss säga en tomat, och du sparar frön från några av de finaste frukterna att plantera om under senare år, att de efterföljande generationerna av tomater kan anpassa sig till dina speciella odlingsförhållanden ? Det är ett fascinerande koncept! Det är bara en anledning till att det är så viktigt att hålla igång äldre sorter.
Moderna hybridfrön kan också erbjuda många goda egenskaper, men tänk på att om du sparar frön från en hybridväxt så får du ingen avkomma som är typtrogna; med andra ord, du kommer att odla ett experiment! Det är inte bara dåligt, naturligtvis, men om du vill veta att du kommer att få läckra Brandywine-tomater år efter år från frön du sparar, måste du spara dessa frön från öppna pollinerade växter.
Jag provade ett arv av squash förra året, "Sweet Fall Squash", och jag är fast. Jag odlade en kulle av dem i en upphöjd bädd utanför mitt östliga vardagsrumsfönster, och till att börja med var det en vacker växt. Jag blev ledsen när frosten äntligen fick den och jag tog den till komposthögen.
Innan den förbrukades hade den gett mig sex fantastiska squash, som jag torkade på fönsterskärmar i några veckor och sedan ställde på en hylla på min svala veranda. Under hela vintern rostade jag dem i ugnen, använde några till squash/äppelgrytor och fryste in resten av fruktköttet till bakverk. De två sista klarade sig fram till mars och gav åtta koppar vacker, djup orange fruktkött! Jag sparade fröna för framtida planteringar.
Min favorit användning av fruktköttet är i ett muffinsrecept, inkluderat nedan. Vi älskar dem, och de är bra för dig! Här är historien om "Sweet Fall"-squash, tagen från baksidan av Seed Savers Exchange (SSE) fröpaket:
"Donerad till SSE 1998 av Ortha och Wallace Broeker från Nebraska. Wallace minns att hans farbror Rob odlade denna sort på 1930-talet. Wallaces kusin Harold fick frö från Rob och gav en del vidare till Wallace och Ortha i slutet av 1940-talet."
Här är beskrivningen, även från fröpaketet:
"(Curcurbita maxima ) Vining växter; Hubbard-typ, droppformad frukt; attraktiv lax och blågrön hud; frukter i genomsnitt 4 lbs; utmärkta ätegenskaper, mycket söt, unik smak; en personalfavorit.”
… och nu en favorit hos denna trädgårdsmästare i Indiana. Må frön och kunskap alltid utbytas fritt!
Sweet Fall Squash Muffins
Ger 12 muffins.
1/2 kopp mörkt farinsocker
1/4 kopp smör, mjukat
2 matskedar melass
1 ägg
1 kopp kokt, mosad "Sweet Fall"-squash (valfri bra squashmassa kommer att fungera)
3/4 kopp universalmjöl
3/4 kopp vitt fullkornsmjöl
1 tesked bakpulver
1/2 tesked bakpulver
1 /2 tsk salt
2 msk apelsinjuice
Värm ugnen till 400 F. Smörj muffinsformar eller fyll med pappersfoder; lägga åt sidan.
Använd en mixer och blanda ihop farinsocker, smör och melass. Vispa i ägg och squashpuré.
I en annan skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, läsk och salt. Rör mjölblandningen i squashblandningen tills det blandats; blanda inte för mycket, annars blir muffinsen sega.
Tillsätt apelsinjuice och rör försiktigt tills allt är fuktat.
Fyll muffinsformar. Grädda 15 till 20 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren. Kyl på galler.
Streusel Topping (valfritt, men jag rekommenderar det starkt):
Använd konditorivaror för att skära 2 msk smör i 2 msk farinsocker, 1/4 tsk kanel och 1/2 dl hackade valnötter. Strö streusel över muffinsen innan de gräddas.
