Hur man odlar squash
Det finns fyra arter av domesticerad squash som vanligtvis odlas i trädgårdar:vintersquash, pumpa, sommarsquash och kalebasser. Alla fyra arterna odlas i huvudsak på samma sätt men medlemmar av de olika arterna kommer inte att korsas med varandra, vilket gör att en frösparare kan odla flera squasharter samtidigt.
Tid för plantering
Så frön utomhus efter att risken för frost har passerat på våren, eller börja från frö inomhus och plantera ut på våren.
Avståndskrav
Skapa kullar med en diameter på 12 tum med 6 fots mellanrum. Plantera 6-8 frön per kulle och tunna senare till 3-4 plantor per kulle. Så frön 1 tum djupa.
Dags för groning
5-10 dagar
Särskilda hänsyn
Vid odling av squash för frö, rekommenderas handpollinering.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Vanliga skadedjur inkluderar bladlöss och sniglar. Vanliga sjukdomar inkluderar mjöldagg, dunmögel och gurkmosaikvirus. Titta noga på växter efter tecken på detta virus - gula fläckar, veck av löv och ruttnande frukt, och ta bort växter från trädgården. Placera inte infekterade växter i komposthögen som du använder för din trädgård. Bladlöss kan bära viruset, så du kanske vill överväga skadedjursbekämpningsmetoder för att bekämpa bladlöss i trädgården.
När och hur man skördar
Eftersom det finns fyra olika arter i squashfamiljen varierar skördetiden beroende på art och sort. Gul squash och zucchini ska skäras med en kniv eller beskärare och lämna cirka ½-1 tum av stjälk på frukten. Andra typer av squash, som pumpor och kalebasser, kan skördas när stjälken blir brun. Stjälkar kan vridas av eller skäras.
Äta
Squash har olika kulinariska användningsområden. Pumpor används för att göra pajer och deras frön kan rostas. Zucchini och gul squash ingår ofta i woka recept och omeletter, och butternut squash (och andra) kan användas i soppor.
Lagra
Zucchini och gul squash håller en vecka eller mer i kylskåpet, medan squash med tjockare, hårdare skal kan hålla betydligt längre - upp till flera månader, beroende på art.
Så sparar du squashfrön
Det finns fyra arter av tama squash som vanligtvis odlas i trädgårdar. Alla fyra arterna har samma parningssystem och odlas i huvudsak på samma sätt när de odlas för frö. Men i allmänhet kan en frösparare odla en sort av varje art för frö utan att behöva oroa sig för korsning.
Livscykel
Årlig
Rekommenderat isoleringsavstånd
Separera sorter med 800 fot till ½ mile.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
Spara frön från minst 1 planta för att säkerställa livskraftiga frön. Spara frön från 5 - 10 plantor när du behåller en sort under många generationer. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 25 plantor eller fler.
Utvärdering av fröns mognad
Vid frömognad kommer sommarsquash att vara mycket större än deras marknadsmogna storlek, och de genomgår vanligtvis en färgförändring. Frukter är redo att skördas när svålen är för svår att buckla med en nagel och stjälken är torr. Vintersquash är vanligtvis mogen när frukter normalt skördas för att ätas:efter att de ändrat färg och fruktstjälkarna är torra.
Skörda
Alla typer av squash drar nytta av en period av mognad efter skörden under vilken fröna fortsätter att mogna. Frukter hålls vanligtvis i minst 20 dagar efter fruktmognad innan deras frön extraheras. Även om de kan mogna ytterligare på vinstocken, är squash mottagliga för sjukdomar och solsköld, och det rekommenderas generellt att frukter skördas och flyttas till en skuggig plats eller inomhus för mognad efter skörd. Kommersiella fröodlare bearbetar vintersquash efter 20 dagar, men frön kan extraheras från squash senare på vintern istället, när frukterna används för matlagning.
Rengöring och bearbetning
För att ta bort squashfrön från frukterna, dela helt enkelt squashen på mitten genom att skära genom skalet från topp till botten på båda sidor och separera de två halvorna. Att skära genom mitten av frukten kan skada fröna. Ta sedan ut fröna och massera dem fria från fruktköttet så mycket som möjligt. Överför dem till en bredmaskig sil – eller någon annan behållare med öppningar som är tillräckligt stora för att massa och strängar ska kunna passera – för att sköljas. Att köra fröna under en stark ström av vatten hjälper till att avlägsna fröna från fruktköttet. När man arbetar med sorter vars frön är svåra att separera från fruktköttet, kan blötläggning av fröna i några timmar underlätta rengöringen. Stora skärmar gjorda av en kvarts tums hårdvara fungerar bra för rengöring och sköljning av stora partier frön. Omedelbart efter rengöring ska sköljda frön spridas ut för att torka i ett tunt lager på skärmar om möjligt.
Dekantering kan vara ett bra sätt att separera livskraftiga frön från lätta och underutvecklade frön. Dekantering innebär helt enkelt att hälla ut blandningen av vatten, fruktkött och omogna frön från toppen av vätskan, samtidigt som de mogna, livskraftiga fröna hålls i botten av glaset. Denna metod är bara effektiv för vissa typer av squash eftersom även de livskraftiga fröna från många sorter kommer att flyta, snarare än att sjunka. Alternativt kan vinning hjälpa till att separera lätta och underutvecklade frön när fröna är torra.
När frukter bearbetas individuellt - som när vintersquashfrön extraheras när en måltid tillagas - bör fröna rengöras och sedan blandas in och förvaras med frön av andra frukter från samma plantering, för att bibehålla den genetiska mångfalden hos frukten. frögröda.
Lagring och lönsamhet
När de förvaras under svala, torra förhållanden kan squashfrön förväntas förbli livskraftiga i sex år.
