Att odla hälsosam hemodlad mat och att lita lite (eller mycket!) mindre på vad industrin gör, är en självständig dröm för ett växande antal människor.
Med kunskap, inspiration, en kruka, en högbädd eller en jordfläck, och önskan att "smutsa ner" händerna, är denna strävan inte långt borta!
Det spelar ingen roll om du bor i en stad, på en stadsgård eller långt ute på landet med tunnland på tunnland för att föda upp både växter och djur – det är viktigt att veta att odling av mat inte behöver vara ryggbrytande arbetskraft.
Faktum är att det kan vara både roligt och enkelt, med korgar med otroligt läckra belöningar också.
Vi har experimenterat med den icke-grävande trädgårdsmetoden i nästan ett decennium och är glada att kunna säga att det fungerar fantastiskt. Dina skördar kan vara så storslagna att du har gott om mat att både dela och konservera.
Du kan till och med överväga att prova en trädgård utan grävning för första gången, eftersom du planterar och brukar några av de bästa grönsakerna och frukterna nedan.
Allt är möjligt!
12 enklaste grönsaker att odla i trädgården
Medan många av dessa grönsaker föredrar att planteras direkt i jorden, finns det några som inte har något emot att odla i en behållare.
Det skulle vara gräslök, sallad, rädisor och potatis. Här är en längre lista över grönsaker som kan odlas i behållare – några som inte ens visas här!
Som jag sa ovan är allt möjligt inom trädgårdsarbete, precis som det finns något för alla. Trädgårdsarbete är en fråga om personlig preferens och stil, du behöver bara upptäcka ditt eget sätt att göra det på.
Det kan bara visa sig att de enklaste grönsakerna att odla är de du gillar att äta mest.
Morötter
Butiksköpta morötter bleknar i jämförelse med de som nyligen tagits upp ur jorden.
Plus, när du tar in de där orangea skönheterna färska från trädgården, kan du äta morotsgrönsakerna också! Det är bäst att hacka dem och lägga till soppor eller röror, men vi torkar även det gröna för vinterbruk.
Morötter kan vara långsamma att gro, ta var som helst från 5 dagar till 3 veckor, så du måste träna lite tålamod. Det är också viktigt att veta att transplantation av morötter är en no-go. De kommer att bli vridna och missformade om du försöker plantera om dem.
Plantera istället morotsfröna tätare, tunna sedan ut dem allteftersom tid och plats kräver. Skölj dem bara lite och lägg dem i din sallad!
Sallat
Om du behåller ankor eller gäss på bakgården är det bättre att stängsla av din dyrbara sallad från första början!
Även om du tror att du gillar sallad i din sallad eller på din hamburgare, kommer fåglar att ha en tendens att älska det mycket mer än du gör – och de kan riva en hel rad med bladgrönt medan du inte tittar.
Fråga inte. Det finns en historia bakom varje trädgårdsvisdom.
Som sagt, sallad är superenkel att odla, kanske till och med den enklaste på listan.
Det är en säsongsgröda som växer bäst på våren och hösten, fröna gror på 2-12 dagar, den mognar på 45-55 dagar, och det finns så många salladssorter att välja mellan, för att hålla liv i trädgården som olika som möjligt.
Gräslök
Om du letar efter växter med kraftig styrka och lång livslängd, överväg att plantera mer tåliga perenner, som gräslök.
Gräslök trivs i full sol, och även om den kan odlas från frö, gallras den bäst och transplanteras från övervuxna växter på senvintern eller tidig vår.
En av mina favoritsaker med att odla ett gäng gräslök är att jag kan gå barfota ut i trädgården under hela sommaren, försiktigt skörda en liten näve och ta med dem till frukost med lokalt skuren bacon och pocherade ägg.
Färska gröna till frukosten vinner, varje gång!
Glöm inte att gräslökblommor också är ätbara.
Vitlök
En av de bästa grönsakerna för att hålla sig frisk är vitlök, helt enkelt.
Helst planteras vitlök på hösten för att ge den ett försprång på våren, men om du får ont om tid är våren också bra för plantering.
Välj hård hals eller mjuk hals (om du gillar det flätade vitlökssättet att lagra) och försök att odla så många vitlökshuvuden varje säsong som du kan, din hälsa kommer att tacka dig.
Speciellt när du lär dig att jäsa vitlök för att få ännu fler fördelar.
Lök
Den mest typiska grönsaken på listan? Lök.
De är ett måste i alla trädgårdar och i alla kök. Ät dem råa, fräs dem i hemgjort smör, förvandla dem till en krydda som vi alla känner och älskar som lökpulver.
I likhet med gräslök kan lök också odlas från frö, mer vanligt att de odlas från set. Kom bara ihåg att ge varje växande glödlampa gott om utrymme, så att de kan växa till sin fulla potential.
Betor
"Även om det inte är en prålig gröda, är rödbetor väl värda att bemästra för trädgårdsmästaren .” säger Lydia i sin artikel med 33 briljanta recept med rödbetor som du aldrig hade tänkt på.
Rödbetor är otroligt tåliga eftersom de är bland de första och sista grödorna att skörda från trädgården, rödbetor är fulla av viktiga vitaminer och mineraler, de kan öka din atletiska, eh, trädgårdsarbete och de är rent jordnära.
De kan till och med hjälpa dig att känna dig mer jordad under vintermånaderna när det är mer troligt att du spenderar tid inne.
Gilla dem, eller inte, rödbetor är mycket attraktiva växter i trädgården. De färgglada bladen är också ätbara.
Zucchini
Alla som någonsin har haft en trädgård, eller känner någon med en trädgård, är bekanta med en och annan, inte så sällan överflöd av zucchini.
Det händer nästan varje år, att få så mycket mer än man förväntar sig.
Från bara ett frö kan du sluta med 6-10 pund zucchini under en kort växtsäsong!
Under ett år med perfekta väderförhållanden kan du nästan se dem växa dag för dag, så se till att kolla in dem ofta och skörda när de är mogna.
Gör zucchini-relish och/eller pickles, torka av zucchinichips smaksatta med din favorit bland de lättodlade örterna, och se till att äta zucchiniblommorna!
Rädisor
Små pärlor av rosa, vitt och lila är så lätta att odla i en trädgård av alla storlekar.
De tar liten plats och de växer snabbt (färdiga att skörda om cirka 4 veckor), vilket ger dig mycket mer utrymme för en andra gröda, successionsplantering om du så vill.
Det är också bra att veta att du kan plantera dem varannan vecka, så att de inte mognar på en gång.
Om och när de ger blommor och blir långbenta, har du två val:antingen låt dem sätta frö, så att du kan spara till nästa år, eller sylta de gröna rädisor.
Här är Rural Sprouts Tracey som visar dig hur du odlar dina bästa rädisor hittills.
Gröna bönor
Buskbönor kan planteras i rader eller i grupper, precis som polbönor kan, även om de kommer att behöva någon form av stöd för att hålla dem från marken.
När du odlar bönor kan du se resultat direkt.
Gröna bönor är en mycket lugnande växt för en nybörjare trädgårdsmästare.
De gror på 8-10 dagar och växer bra i full sol, även om ett av knepen för att vårda dem väl är att bara vattna rötterna/jordytan. Bladen, precis som på tomater, tenderar mot att samla sjukdomar om de vattnas.
När de gröna bönorna är redo att skörda, samla in dem under de tidiga morgontimmarna, medan de är fina och saftiga, ännu inte vissnade från solen.
Vill du veta om de verkligen är överlägsna i butik? Odla dem och smaka skillnaden.
Grönkål
Om du någon gång har provat att odla kål och tyckt det är svårt, prova att odla grönkål istället, det är mycket lättare!
Grönkål är en biennal. Det första året producerar den ett överflöd av ätbara löv, andra året blommar den och producerar frö.
Mer än att vara ett livsmedel, det ser också underbart ut i trädgården och ger en bakgrund för alla de andra grönsaker som kommer och går.
Grönkål förblir till och med grön under vintermånaderna och smakar ännu bättre efter frost, vilket bevisar att den verkligen är tålig.
Potatis
Stekt, bakad, kokt, mosad. Det finns inget fel sätt att tillaga en potatis.
Precis som det finns många sätt att äta dem, finns det flera sätt att odla dem, bland flera fantastiska potatissorter att prova.
Om du är en sann potatisälskare kanske du vill överväga att odla dem ekologiskt hemma.
Lär dig att odla potatis:
- i högbäddar
- under kompost (ingen grävning krävs!)
- planterade i diken
- i fat eller säckväv
- även i behållare – inklusive i en hink på fem gallon!
Här är 7 sätt att odla potatis på alla typer av trädgårdar @ bra hushållning
Rabarber
Perenner blir snabbt våra favoritväxter i trädgården.
Förutom att söka efter svamp och vilda grönsaker, förlitar vi oss på dem som basgrödor i vår kost. Pepparrot är en som växer särskilt bra i trädgården, rabarber kommer nära tvåa.
Plantera den en gång, vårda den väl och ät hemgjord rabarber och jordgubbssylt i många år framöver.
Här är vår guide till att odla läckra rabarber från frö eller krona.
5 enklaste frukterna att odla i din bakgård
När du kan skörda dina favoritfrukter direkt från bakgården kommer du att känna en känsla av stolthet och tillfredsställelse. Och när du har mer än tillräckligt att dela med dig av, förstärks känslan bara.
Här är de enklaste frukterna att odla:
Jordgubbar
Om din trädgård har full sol och en väldränerad jord, prova att odla jordgubbar, din glass kommer att uppskatta gesten!
Alternativt kan du också odla jordgubbar i krukor – till och med vackra vävda korgar.
Medan vissa trädgårdsmästare kan säga att jordgubbar kräver mycket utrymme, är detta helt enkelt inte sant. Att man kan odla dem i krukor ute, skingra myten.
Men du kanske vill överväga att använda upphöjda bäddar för att odla jordgubbar för enklare ogräsrensning och skörd. Du kanske också vill täcka med halm för att förhindra ogräs.
Beroende på din plats och mängden vilda djur i ditt område kan du också behöva skydda bären när de blir mogna. De kommer att locka mer än bara din uppmärksamhet, men sötman hos hemodlade jordgubbar är helt värt det!
Bärnbär och hallon
Hallon och björnbär är två skatter som jag ser fram emot att skörda varje år.
De växer vilt i skogarna bortom byn, och även om de kanske är mer doftande än de där trädgårdssorterna, är skördarna i bästa fall opålitliga, på grund av att djur söker efter dem samt tät skugga från träden. Och de där taggarna!!
När du har ett bärplagg på din trädgård är du säker på att få en jämnare skörd – med större bär också!
När de väl planterats fortsätter de att växa och växa och växa. Så var beredd på att beskära käpparna årligen. Det är ett väldigt litet pris att betala för staplande skålar med nyplockade bär under sensommarmånaderna.
Redo för plantering? Följande artiklar hjälper dig att komma igång:
Plantera, odla och skörda björnbär @ The Old Farmer's Almanac
Hur man planterar hallon @ landsbygdsgrodd
Krusbär
En annan underbar bärbuske att lägga till i trädgården är krusbär.
Krusbär är självpollinerande, så du behöver bara plantera en buske, inte 3 eller 4, för att uppleva en generös skörd.
De växer till en höjd av cirka 5 fot, och de är lätta att beskära.
Överraskande nog kan de också odlas i stora behållare. Om du bara har en uteplats eller ett litet däck kan detta vara den perfekta frukten för dig, förutsatt att du njuter av varje bärs sötsyrlighet.
I USA kan vissa odlingsrestriktioner gälla för plantering av krusbär, på grund av att de fungerar som en potentiell värd för vit tallblåsor. Samma restriktioner kan gälla även för vinbär.
Köp lager från en välrenommerad plantskola så borde de kunna rekommendera rostbeständiga sorter.
Om krusbär inte fungerar för dig, kolla in den här listan för mer inspiration:
20 fruktkäppar eller buskar att odla i din trädgård
Druvor
Alla älskar att plocka de mognaste pärlorna från ett druvklase medan de sitter i skuggan en varm sommardag, det och ett iskallt glas lemonad.
Medan jordgubbar ger dig frukt det första året, måste du vänta lite på druvorna.
Lyckligtvis tar det inte för lång tid att börja producera dina första klasar, bara cirka 3 år.
Efter det kommer du att stå med druvor för livet – eller åtminstone de kommande 50 åren!
Välj den bästa sorten som kommer att trivas i ditt område och lär dig hur du korrekt beskär dina druvor för de mest rikliga skördarna.
Äpplen
Äppelträd är bland de mest förlåtande fruktträden att beskära, så de är en bra start för spirande trädgårdsodlare.
Med massor av mogna äpplen som växer i trädgården kommer du att kunna experimentera med nya konserveringsrecept, göra äppelchutney, äppelmos, äppelsmör, äppelcider, äppelcidervinäger ...
Du kan enkelt äta ett äpple om dagen (åtminstone på sommaren), när allt du behöver göra är att sträcka dig upp efter den mognaste.
Om du inte har den mängd mark (ännu) du önskar, varför inte överväga en krukträdgård för att ge din kreativitet och inspiration på vägen?
Varför plantera frukter och grönsaker som är lätta att odla?
Tja, till att börja med är många av dessa grönsaker och frukter som listas här lågt underhåll .
Hembygdsmästare och trädgårdsmästare tenderar att ha hektiska liv, men inte upptagna i stadsbemärkelse.
Sysslor svänger åt vänster och höger, och ibland, i slutet av dagen, vill vi bara sätta oss ner och äta, för att inte ta reda på om växterna behöver mer vatten eller vad vi ska göra åt insektsskador.
Lätt att växa kommer också medsjukdomsresistens .
Även om vissa kanske lägger till tomater och gurkor till listan över lätta växter att odla, har jag avstått från att ta med dem här.
De är verkligen lätta att odla – om odlingsförhållandena är de rätta. Om de inte är det kan det bli en rejäl kamp att skörda en anständig skörd.
För nybörjare är det givande att börja med det som växer bäst och arbeta sig upp därifrån.
Odla det du vill äta, bekanta dig med din jord, solen och skuggan, och för all del, få dina barn och barnbarn involverade i odlingen av mat – för att förmedla kunskapen och de väsentliga färdigheterna för självtillit.
När det är okomplicerat och roligt att odla mat är det så mycket lättare att äta hälsosammare också!
Läs nästa:18 perenna grönsaker – plantera dessa en gång och skörda i årtionden
