Hoppa till How-To

Hallon är i säsong, vilket innebär att de kan plockas färska om du råkar odla dem. Det betyder också att de kommer att finnas i överflöd i mataffären. Om du någonsin har plockat färska hallon eller björnbär, eller köpt dem från affären, så vet du utan tvekan att de inte håller sig fräscha länge.

Så hur ska trädgårdsmästare och odlingshandlare få ut det mesta av sina ansträngningar och pengar? Frys in hallonen! Att veta hur man fryser hallon när du inser att du inte kommer att kunna använda eller äta dem alla i tid kommer att spara frustration och pengar!

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!

Varför det fungerar bäst att frysa bär

Att konservera mjuka frukter, som hallon, görs bäst genom frysning. Det är snabbt och enkelt utan att behöva specialverktyg. Faktum är att allt du egentligen behöver är:

• Bakplåt
• Frys (chock!)
• Fryspåsar eller behållare
• Sil (jag gillar den här rostfritt stål )

Lättheten att frysa bär gör detta till det enklaste sättet att konservera dem. Andra alternativ för att konservera hallon inkluderar att göra sylt och gelé (även fryssylt) och göra såser. Att frysa bär kommer också att ge dig den största mångsidigheten för att kunna använda dem senare.

De kan lätt tas ut ur frysen och slängas till smoothies, mosas till salladsdressingar, läggas till bakverk eller göras till sylt och gelé. Att frysa hallon är verkligen ett enkelt och enkelt sätt att hålla dessa mjuka frukter till hands när de är lågsäsong.

Hur man fryser hallon och björnbär

Att frysa hallon och björnbär är ganska likt hur jag fryser in blåbär . Hela processen tar bara några aktiva minuter. Det väntar lite här och där, men du kan fortsätta med ditt företag medan bären torkar och fryser. Här är stegen du behöver:

1. Hämta färska bär, antingen från dina egna buskar eller affären eller bondens marknad. (Vi har både röda och svarta hallon som växer på vår trädgård, och det kan du också! Ta reda på hur du odlar hallon här !)

2. Tvätta bären under kallt vatten för att få bort eventuell smuts. Kolla också igenom dina bär för att ta bort alla som inte är mogna och på väg att bli ruttna.

3. Lägg ut bären för att torka på en ren köksduk. Låt dem stå i 30 minuter till en timme. (Eller längre om du blir upptagen!)

4. Lägg torkade bär på en plåt. För att underlätta senare kan du lägga ner ett ark bakplåtspapper först, men detta är valfritt. Lägg bärark platt i frysen och låt stå i flera timmar eller över natten.

Hur man använder frysta hallon och björnbär

Du kan använda frysta hallon och björnbär i de flesta bakade recept eller smoothies. Det finns ingen anledning att tina dem först, eftersom de kommer att förlora en del av sin konsistens efter frysning. Lägg bara till dem i receptet och fortsätt röra på dig.

Frysta hallon är också perfekta till såser och geléer.

Recept på frysta bär

Här är några av mina favoritrecept för att använda frysta bär:

• Enkel hallonsås
• Raspberry Crumble Bars (Nypa yum)
• Fryst hallonpaj (Som Mother Like Daughter)

Vanliga frågor om hallonfrysning

• Kan man äta frysta hallon utan att tina upp? Absolut! Under varma sommardagar njuter mina barn av att äta frysta bär direkt ur frysen.
• Hur tinar man frysta hallon? Om du behöver tina dem innan du använder dem, lägg dem i ett durkslag och häll kallt vatten över dem tills de har önskad temperatur. Låt dem rinna av i durkslaget eller lägg dem på en ren disktrasa för att få bort överflödig fukt.
• Hur länge håller frysta hallon? Jag skulle använda dem inom ett år. Så helst kommer du att använda förra årets skörd precis i tid för att lägga till färska bär i frysen från innevarande år.

Fortsätt till innehåll

Avkastning:Varierar

Hur man fryser hallon

Att veta hur man fryser hallon och björnbär kommer att spara pengar och frustration eftersom dessa frukter tenderar att förstöras snabbt. Spara dina hårt odlade (eller köpta) bär genom att frysa in dem för att använda senare!

Förberedelsetid 10 minuter Aktiv tid 10 minuter Ytterligare tid 3 timmar Total tid 3 timmar 20 minuter Svårighet Enkel uppskattad kostnad Fri

Material

• Bakplåt
• Frys (chock!)
• Frysförvaringspåsar eller -behållare
• Sil (jag gillar den här rostfria)

Instruktioner

1. Hämta färska bär, antingen från dina egna buskar eller butiken eller bondens marknad. (Vi har både röda och svarta hallon som växer på vår trädgård, och det kan du också! Ta reda på hur du odlar hallon här !)
2. Tvätta bären under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts. Kolla också igenom dina bär för att ta bort alla som inte är mogna och på väg att bli ruttna.
3. Lägg ut bären för att torka på en ren köksduk. Låt dem stå i 30 minuter till en timme. (Eller längre om du är upptagen!)
4. Lägg torkade bär på en bakplåt. För att underlätta senare kan du lägga ner ett ark bakplåtspapper först, men detta är valfritt. Lägg bärark platt i frysen och låt stå i flera timmar eller över natten.

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp utan extra kostnad för dig. Tack!

• Amazon Brand - Solimo Freezer Quart Bags, 120 Count
• PaperChef Culinary Pergament Multipurpose non-stick papper, 205 sq ft
• Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Bakers Halvplåt (2-pack), Silver
• PriorityChef durkslag, kökssil i rostfritt stål för att tvätta ris, pasta och småkorn, 3 Quarts