Att odla koriander i hemträdgården ger en dubbel skörd! Du får inte bara läcker koriander att använda i köket, utan om du har tålamod kan du också skörda fröna som utvecklas, vilket är den krydda vi kallar koriander. Koriander kan hålla sig i köket för smaksättning, men de kan också sparas för att plantera om koriander.
När du odlar koriander kanske du aldrig behöver köpa frön igen!
Varför skörda koriander?
När korianderväxter börjar blomma kan bladens smak påverkas. Vid det här laget kan du sätta upp plantan, för att göra plats för något annat eller till och med en återsådd av koriander. Men du kan också välja att låta din koriander gå till frö och utveckla de där härliga fröhuvudena som ger koriander.
Koriander, som i vissa länder är vad hela korianderplantan kallas, i USA är typiskt frödelen av korianderplantan. Koriander kan malas och användas som krydda eller rostas och läggas till en mängd olika rätter.
Att skörda koriander hemma är fördelaktigt eftersom du vet exakt var din koriander kom ifrån, det ger dig en oändlig tillgång eftersom den helt enkelt kan planteras om, och processen att låta korianderplantan blomma är en matkälla för pollinatörer i din trädgård.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!
Sätt att skörda koriander
Det finns flera sätt att skörda koriander beroende på plats och tid. Det är verkligen inte svårt; välj helt enkelt den metod som fungerar bäst för dig.
- Torka koriander på växten :Det första alternativet när din korianderplanta börjar blomma är att låta naturen ta sin gång. Detta innebär helt enkelt att låta plantan blomma, producera koriander och torka ut på själva plantan. När koriandern är ljusbrun och torr, använd fingrarna för att försiktigt dra bort dem från växten.
- Bäcktorrmetod: Om du vill att korianderplantan ska komma upp ur marken tidigare, klipp av stjälkarna som innehåller koriander när de är utvecklade, men ännu inte helt bruna. Lägg dem i en brun papperspåse och placera på en sval, torr plats. Låt koriandern torka ut i påsen tills den är brun och förvara sedan som du brukar för kryddor eller frön.
Hur man använder koriander
Koriander kan användas i en mängd olika rätter i köket, särskilt latinska och asiatiska rätter. Den mals vanligtvis före användning, så du vill ha en bra kryddkvarn eller mortel och mortelstöt. För idéer om sätt att använda koriander i köket, kolla in den här hela artikeln från Masterclass allt om Hur man använder koriander i köket .
För användning i trädgården, förvara helt enkelt koriandern på en sval, torr plats tills den ska planteras. Korianderväxter har vanligtvis svalare (men inte kalla) temperaturer, inte den döda värmen på sommaren, vilket kan uppmuntra till bultning. Kolla in min kompletta guide om Hur man odlar koriander .
Hur man lagrar koriander
Som med alla frön och kryddor, förvara koriander, vare sig det är för matlagning eller plantering, på en sval och torr plats. Rena glasburkar är ett bra sätt att förvara koriander som ska användas i köket. Papperskuvert eller andra förvaringsmetoder är perfekta för förvaring av trädgårdsfrön. Här är hela mitt inlägg om Easy Frölagringsidéer om du behöver ett sätt att lagra koriander.
Vanliga frågor om koriander
- Kan man skörda korianderfrön utan att döda växten? Ja, du kan definitivt skörda koriandern utan att döda växten, även om det inte finns något behov av att behålla växten när koriandern har tagits bort. Vid det här laget skulle stjälken ha blivit tjock och träig och många av bladen är inte längre ätbara.
- Hur många gånger kan du skörda koriander? Bara en gång per planta, men du får 40-50 frön från en liten korianderplanta.
