Att odla björnbär är lätt, och det större problemet är ibland bara att hålla dem inneslutna. Lär dig hur du odlar björnbär hemma för stora skördar av läckra bär med minimal ansträngning.
Björnbär är perfekta för trädgårdsmästare; de smakar utsökt och gör utsökt hemlagad sylt, gelé, pajer och mer. Att lära sig att odla björnbär är lättare än du kanske tror.
Vilda björnbär har alltid växt på vårt hem, men för några år sedan lade vi in en stor del av odlade björnbär som har extra söt, saftig frukt.
Björnbär växer på samma sätt som hallon. Dessa växter producerar sina frukter på käppar som växer ut ur växtens krona, som är på marknivå. Kronan och rötterna är fleråriga, men käpparna är tvååriga, så de lever bara i två år.
Medan vilda björnbär bara bildar en härva och fortsätter, är det inte den mest produktiva förvaltningsstrategin. Du måste beskära dessa buskar för att ge plats åt nästa käppar att komma upp och producera frukt. Frukterna växer bara på andraårsrör, och efter det dör de tvååriga käpparna tillbaka när nya mognar.
Att beskära döda käppar säkerställer att växterna får gott om luftflöde (för att förhindra svampsjukdomar) och solljus så att de kan producera den sötaste frukten. Det gör det också mycket lättare att plocka den mogna frukten. Som sagt, björnbär trivs fortfarande även med vanvård, så låt dig inte skrämmas!
Var växer björnbär?
De flesta björnbär växer i USDA-härdighetszonerna 5 till 8, men det finns tåliga sorter som trivs ner till zon 4. (Vissa vilda sorter är också härdiga i zon 3.)
Andra specialsorter är mörare och är bara härdiga till zon 6. Man ska bara vara noga med sortvalet. Här i zon 4 Vermont kan vi inte odla alla sorter som trivs i nordväst i Stilla havet, men vi har fortfarande bokstavligen dussintals val.
Vilda björnbär växer i hela Nordamerika men särskilt i Stilla havets nordväst tillsammans med östliga stater. Dessa bär föredrar att växa i norra, tempererade regioner och klarar sig inte lika bra med tropisk värme.
Utanför USA finns det inhemska björnbärssorter i hela Asien, Europa, Nord- och Sydamerika. Vi vet att de går tillbaka över 2 000 år i Europa, och det betyder att du enkelt kommer att kunna hitta sorter som växer bra i ditt specifika klimat och din region.
De bästa björnbärssorterna att odla
Det finns tre typer av björnbär:
- Resta taggiga björnbär
- Resta taggfria björnbär
- Släpande taggfria björnbär
När man tittar på vilken typ av björnbärssorter man ska odla måste man överväga vilken av typerna man vill ha och välja en sort därifrån.
Taggfria sorter kan vara trevliga att plocka, men de föredras också av vilda djur som inte vill bli stickade av törnen mer än människor. Tornade sorter tenderar att vara svårare också, så det är vad vi odlar.
Blackberry Thorns
Rejsa taggiga eller tagglösa björnbärsvarianter
Upprättstående sorter är de vanligaste i östra USA. Käpparna växer vertikalt och är kända för att vara kraftfulla odlare. Detta är den typ som kommersiella trädgårdsmästare har, men de är bra för trädgårdsmästare. Du kan behöva tillhandahålla ett stödsystem när plantorna är stora.
Björnbärssorter med upprättstående käppar är robustare och mindre skadebenägna än släpande sorter. Upprättstående björnbär är antingen taggiga eller tagglösa; du kan gissa vad skillnaden är där!
Här är några sorter att överväga att odla.
- Arapaho Erect Thornless – Denna typ växer i zon 6-8 och är känd för att vara en kraftfull odlare. Växterna producerar extra goda björnbär med små frön som mognar i mitten av juni.
- Chester Thornless – Denna typ växer i zonerna 5-8; det är en alldeles utmärkt björnbärsväxt som producerar fasta men inte syrliga bär. Det är en produktiv sort som tål varmt, torrt väder och mognar i juli.
- Kiowa Thorny – Denna växt producerar de största björnbären - upp till tre tum långa! Växten växer bra i zon 5-8 och blommar tidigare och längre än andra. Räkna med att buskarna mognar i början av juni.
- Natchez Thornless – Här är en av de tidigaste björnbärsbuskarna för säsongen i zon 6-8. Detta är en halvupprätt, taggfri sort som ger stora bär som mognar i början av juni.
- Ouachita Thornless – Denna sort växer i zonerna 5-9 och ger höga avkastningar av bär som är resistenta mot rosettsjukdom. Buskarna är värmetåliga och mognar i juni.
- Trippelkrona utan tagg -Denna växt växer i zonerna 5-9, kända för att vara produktiva växter med den perfekta blandningen av sötma och syrlighet. Frukterna är enhetliga i storlek och lätta att plocka, mognar i början av augusti.
Om du råkar behöva extra härdiga björnbärssorter för zon 4 , här är några val:Black Satin, Chester, Darrow, Doyle, Nelson, Prime Jim, Prime Jan och Prime Ark. (Nelson kan vara härdig lika kall som zon 3 och anses vara den mest härdiga odlade björnbärssorten.)
Björnbärsblommor på en upprätt käpp Taggad björnbärsvariation som växer i kanten av skogen på vårt hembygdsgård.
Släpande björnbärssorter
Dessa björnbärssorter växer över hela den nordamerikanska kontinenten, men de är vanligast i nordvästra Stilla havet. Som namnet antyder har släpande tagglösa björnbär långa käppar; vissa når upp till 20 fot långa, och de kräver en spaljé, berså eller någon form av stöd.
Efterföljande björnbär är inte kalltåliga, och stränga vintrar kommer att döda käpparna innan de frukter. Så om du bor i ett kallare klimat, undvik dessa. Dessa har förmodligen några av de godaste frukterna, men de flesta kräver värme från zon 6 eller 7. (Silvan är härdig ner till zon 5, och vi hoppas kunna prova det här på vår zon 4-gård.)
- Columbia Star – Denna sort växer bäst i zon 6-8, känd för att producera stora bär på kraftigt växande vinstockar. Frukterna mognar i mitten av juli och är lätta att plocka för hand, perfekt för hemmaodlare.
- Marionberry – Denna sort växer i zonerna 6-9 och producerar sötsyrliga bär. Det är en populär sort i Pacific Northwest, perfekt för sylt, gelé, pajer och mer. Frukterna mognar i juli.
- Obsidian – Denna nya björnbärssort växer bra i zon 6-8, och det är en sjukdomsresistent, tidigt mognad växt som producerar stora skördar av stora bär. Dessa bär är perfekta för att äta färsk och göra sylt eller gelé. Frukterna mognar i juli.
- Silvan – Den här sorten växer bra i zonerna 5-8, och den är en korsning mellan Marion och Orus 742. Den producerar läckra björnbär med en stark smak, perfekta för att baka och göra konserver. Frukterna mognar i juni och juli.
- Wild Treasure -Det här är en taggfri sort som är perfekt för trädgårdsmästare i zon 7-9. Vinrankorna är mycket produktiva och producerar frukter som är söta, smakrika och små.
Blackberry Soil Preferences
Innan du kan plantera björnbär måste du hitta den bästa platsen på din fastighet för att odla björnbär. Björnbär måste planteras i ett område som får fullt solljus; det betyder att de behöver få sex till åtta timmars sol varje dag för att få en optimal bärskörd.
Om du har vilda björnbär på din fastighet, se till att du planterar dina björnbärsbuskar borta från de vilda eftersom vilda bärbuskar ofta bär på olika sjukdomar som kan döda dina växter. (Odlade björnbär kan ha sötare frukt, men de är i allmänhet inte lika sjukdomsresistenta som vilda.)
Jorden måste vara bördig och väldränerad, eftersom björnbär (och andra sockerrörsfrukter) inte gillar "våta fötter". Björnbär föredrar att växa i lätt sur till neutral jord med ett pH-intervall från 5,5 till 7,0. Du kan beställa ett jord-pH-test för att bestämma ditt område för att hjälpa dig att rätta till det, om det behövs.
Innan du planterar dina björnbärsbuskar, se till att du lägger till organiskt material för att berika jorden. Att lägga till kompost är alltid en bra idé eftersom det säkerställer att jorden dränerar bra samtidigt som den tillför viktiga mikro- och makronäringsämnen som din buske behöver för att växa.
Om du behöver höja jordens pH, försök att lägga till kalk. Om du behöver sänka den gör det susen att lägga till trädgårdssvavel. För björnbär är det bäst att göra eventuella jordförändringar innan du gräver hålet och planterar allt.
Se till att din jord dränerar väl och odlas ner cirka 18-24 tum djupt innan du planterar. Detta hjälper till att lufta jorden och låter rötterna växa utan blockering. Du vill ha ordentligt dränerande jord eftersom det hjälper till att flytta vatten bort från rötterna, vilket förhindrar vattensjuk jord som får rötter att ruttna.
Hur man planterar björnbär
Den bästa tiden att plantera björnbär är tidigt på våren, när käpparna är vilande. Du kan också plantera dessa buskar på senhösten, men de bör skjutas upp till våren om du bor i ett område som får kalla temperaturer. Rötterna behöver tid att etablera sig innan de klarar kalla temperaturer.
Björnbär säljs som vilande bara rötter eller krukväxter från en plantskola. Krukväxter kommer i behållare, men när du får de nakna rötterna kanske du tror att plantskolan sålde en död buske till dig – få inte panik. Det är en vilande växt med rötterna men jorden borttagen. Det är normalt.
Varje björnbärsbuske måste spridas två till tre fot från varandra för att ge gott om luftcirkulation mellan plantorna. Detta hjälper till att förebygga sjukdomar, särskilt svampinfektioner. Markera var du vill plantera vart och ett av dina björnbär, sedan är det dags att plantera.
Gräv ett hål som är dubbelt så brett men lika djupt som behållaren. För bara rötter gäller samma sak eftersom du behöver plats för att sprida ut rötterna. Sätt in busken i hålet och plantera den så att kronan är på eller strax under nivån där den växte innan. Sprid försiktigt ut rötterna i hålet och fyll tillbaka hålet med den återstående jorden.
Se till att klappa ner jorden och vattna djupt för att hjälpa rötterna att etablera sig. Lägg ett tre till fyra tums lager av organisk kompost runt buskarna. Björnbärsväxter har grunda rötter, så kompostmaterial hjälper till att skydda rötterna samtidigt som jorden håller sig fuktig i närheten.
Hur man odlar björnbär från sticklingar
Björnbär förökar sig lätt från sticklingar. Så om en vän har några björnbärsplantor är detta ett enkelt sätt att odla dina ätbara växtsorter. Det finns två sätt att odla björnbär från sticklingar:spetsrotning och stjälkskärning.
Stamkapning är en enkel metod. Skär en bit på fyra till sex tum av käpparnas spetsar och lägg dem i en kruka med fuktig krukjord. Använd en blandning av torv och sand för detta; det fungerar bäst. Se till att hålla din krukstickling på en ljus men skuggig plats tills rötterna börjar utvecklas. Dimma växten för att hålla jorden fuktig. Att använda rothormoner fungerar, men känner inte behovet av att springa och köpa några om du inte har det.
En annan metod kallas spetsrotning, och du tar spetsen från en käpp som växer på din tomt och drar den till marken och täcker den med jord. Inom några veckor kommer det att växa ett rotsystem, och det är därför du skär bort det från moderplantan.
Den här metoden fungerar om du redan har björnbärsväxter på din fastighet, men om du inte har det, är spetsrotning inte ett alternativ för dig.
Odla björnbär från frö
Att odla björnbär från frö är möjligt, men det krävs mycket tålamod för att göra det. Det kommer att ta längre tid att få en skörd, men det är betydligt billigare att odla från frön. Björnbärsfrön kräver kall skiktning under det första året, och under det andra året kommer de att producera några bär. Förvänta dig inte en stor skörd direkt!
Lägg fuktig torvmossa i en plastpåse och lägg björnbärsfröna i påsen. Håll den stängd och förvara den i ditt kylskåp i tre till fem månader. Temperaturen måste vara mellan 33-35℉ för korrekt kallskiktning av björnbärsfrön.
Efter detta steg, ta en behållare och placera stenar i botten för att säkerställa att dina växter får ordentlig dränering. Använd krukjord blandad med kompost, och se till att krukjordsblandningen förblir fuktig. Plantera fröna och vänta, ofta vattna för att hålla jorden fuktig. Det tar tid för dessa frön att gro.
Håll växterna inne, sköt dem, till nästa vår. För närvarande är det säkert att plantera dem utomhus på rätt plats.
Blackberry Plant Care
Efter plantering är det en smart idé att täcka runt dina buskar. Mulching hjälper till att behålla fukten i jorden samtidigt som den kväver ut ogräset som konkurrerar om näringsämnena i marken. Håll alltid ett tjockt lager kompost runt dina buskar; du måste uppdatera den varje år. Den bör vara minst tre tum djup.
Björnbärsbuskar behöver mycket vatten för att växa och mogna bär, men samtidigt tål de inte sumpig jord. Se till att dina växter får minst en tum vatten per vecka, och om temperaturerna ökar måste du förse buskarna med mer vatten, särskilt under fruktsättning.
Regelbunden vattning är viktig, och eftersom de behöver både konsekvent vatten och väldränerad jord ... är det en knepig balans. Nyckeln är att se till att de får vattnas i små mängder regelbundet, snarare än att försöka blötlägga dem.
Tidigt på våren behöver dina buskar gödslas med ett allsidigt gödselmedel. Leta efter ett 10-10-10 eller 16-16-8 granulärt gödselmedel som du kan sprida runt dina björnbärsbuskar.
Beskärning är en viktig del av vård av björnbärsväxter. Hur du beskär dina buskar kommer att variera beroende på vilken typ av björnbär du odlar, men den allmänna idén är att ta bort de gamla käpparna som redan burit frukt och låta de nya käpparna växa i deras ställe. Du måste också ta bort alla sjuka, trasiga eller korsande käppar.
Grenar bör inte korsa, annars kan de skada de andra grenarna och lämna växten öppen för sjukdomar.
Skörda och konservering av björnbär
Björnbär bör bara plockas när de är helt svarta. Mogna bär är fylliga, fasta, djupt svarta och lossnar lätt från växten. Efter skörden slutar bären att mogna, så man vill bara samla ihop de mogna.
Bär mognar ofta på buskarna, så du måste se till att du kontrollerar dina växter med några dagars mellanrum för att se till att du inte missar bären.
Björnbär är lättfördärvliga och håller bara några dagar när de skördats, så du måste förvara dem i kyl. Om du lämnar dem på bänken blir de dåliga och ruttnar snabbt.
Vår familj älskar att äta så många av våra björnbär färska som möjligt, men de fryser bra. Vi använder frysta björnbär i smoothies och pajer året runt. Om du vill frysa in björnbär, tvätta dem väl och sprid ut dem på en plåt och snabbfrys dem i en timme innan du förvarar dem i en plastpåse.
Vi gör också både vanlig björnbärssylt och fröfri björnbärsgelé för konservering, och jag kan också hela björnbär, som är underbara som dessertpålägg (eller ätas direkt ur burken).
Hem konserverade björnbär
Bärodlingsguider
