Nasturtium-recept kan vara svåra att hitta, och även de trädgårdsmästare som vet att nasturtium är ätbara tenderar att bara äta dem direkt ute på fältet. Ta med dessa läckra blommor (och löv) inomhus med alla dessa underbara sätt att använda nasturtiums.
Nasturtiums är vackra, lättodlade ettåriga blommor som lyser upp trädgården och kallar alla pollinatörer till gården. Inte bara lockar de till sig pollinatörer och avskräcker vissa skadedjur, utan nasturtium är ätbara blommor med en ljus, pepprig smak.
Både blommor och blad är ätbara. Bladen liknar spenat eller andra milda gröna, men blommorna är min favorit. De smakar lite som Sichuan-pepparkorn, vilket är en av de kryddor som är riktigt svåra att beskriva. Pepprig, men inte kryddig het, precis tillräckligt för att lägga till intriger men utan någon av den "capsaicin"-värme du normalt associerar med heta paprika.
Jag tycker att de är underbara, men om smaken är för stark för din smak, ta bort mitten av blomman och använd bara kronbladen. Kronbladen i sig är milda eftersom det är mitten av blomman som har det mesta av smaken. De kommer att lägga till ljusgul och orange färg till allt från sallader till desserter.
Även om du kan äta dem direkt i trädgården, tycker jag att de verkligen lyser när du tar med dem in i köket och provar dem i alla möjliga kreativa recept på nasturtium.
Nasturtium medicinska användningar
Nasturtium är mest kända för sin peppriga smak som ibland är starkare än vattenkrasse, men många glömmer att dessa blommor också har en lång medicinsk historia. De är kända som ett slemlösande och desinfektionsmedel med antibakteriella, svampdödande och antibiotiska egenskaper.
Det finns många sätt att använda nasturtium i ditt örtmedicinskåp. Egenskaperna gör den användbar vid behandling av milda infektioner och desinficering av sår och skärsår. Eftersom blommorna har slemlösande egenskaper, försök att använda nasturtium för hosta, förkylning och andra andningsproblem.
Om du vill prova några medicinska användningar av nasturtium, här är några bra ställen att börja.
- Nasturtiumte – godhet är
- Nasturtium-tinktur – Dr. Ehrler
- Nasturtiumsirap för matsmältningsbesvär – DIY Natural
Nasturtiumsallader
Att använda blommor för första gången i kulinariska rätter är skrämmande. Det enklaste sättet att börja äta nasturtium är genom att lägga till dem i dina sallader men glöm tråkiga sallader. Prova att använda dessa ätbara blommor i nyttiga, smakfyllda sallader som får dig att vilja ha mer.
Börja smått och försök lägga till nasturtium i dina vanliga sallader under hela veckan. Snart kommer du att längta efter den peppriga smaken och ha den i allt du skapar. Här är några läckra recept på nasturtium sallad som får dig att vattnas i munnen.
- Nasturtium, rödbetor och valnötssommarsallad – FriFan
- Vattenmelon och Nasturtiumsallad – Grit Magazine
- Nasturtium och räksallad – Almanacka
- Tomat Nasturtiumsallad med dadlar och pistagenötter – enkla tuggor
- Sommarsallad med nasturtiumblad och blommor – Bondens dotter
- Basilika &Nasturtium Sommarsallad – Mat 52
- Sparris &Nasturtiumsallad med knaprigt ägg – Salute Sante Druvfröolja
- Sötpotatissallad med Nasturtium Pesto recept – en god morot
- Blandad grönsallad med nasturtiumvinägrett – Vegetarian Times
- Nasturtium kaprissallad – Winosity
Nasturtium huvudrätter
Om nasturtium fungerar i sallader, varför inte prova olika nasturtium-recept till middag eller lunch? Den peppriga smaken fungerar i alla måltider, inklusive soppor, pizza och skaldjursrätter. Att använda nasturtium i recept ger en smakbit eller en färgklick som tar rätten till nästa nivå.
Jag föreslår att du provar några nasturtiumrätter efter att du först experimenterat med sallader. När du använder ätbara blommor som en stjärna i din huvudrätt, är smaken i centrum. Om du inte är van vid smaken kan den vara lite överväldigande. En annan idé är att minska antalet blad du lägger i skålen; kom ihåg att blommor är en mildare smak.
- Nasturtium Mini Quiche – Hållbar Holly
- Fylda nasturtiumblad – uppnåeligt hållbart
- Nasturtium sommarsoppa – Larder Love
- Nasturtium-, bacon- och potatissoppa – nyckelingrediens
- Kyld Nasturtium Soup – Ätbart Alaska
- Örtade omelett med grillad zucchini, halloumi och nasturtium – säsongens bord
- Nasturtium kikärtssmeten – Victory Garden for Bees
- Härb and Nasturtium White Pizza – Oh Carlene
- Rökta fiskkakor med nasturtiumsmulor – utsökt
- Musslor i Nasturtium-buljong – mat och vin
- Nasturtiumsommarrullar – god mat
- Zucchini Crust Flatbread with Sparris &Nasturtium – Le Petit Eats
- Nasturtiumsmulor av hasselnöt – Kockens steg
- Fylda Nasturtium-blommor – Mat
- Grillad majs med Nasturtium-emulsion och blommor – mat och vin
- Kimchi surkål med nasturtiums – egenodlad lycka
Nasturtiumdrycker
Var inte rädd för att prova några av dessa recept på nasturtiumdrycker. Den peppriga smaken fungerar bra i kombination med alkohol. Det påminner mig om den peppriga smaken som gör en Bloody Mary unik och älskad.
Om du provar en sötare dryck, se till att använda blombladen för att minska den potenta smaken. Sockret dämpar pepparbettet samtidigt som det lämnar blomsmaken.
- Nasturtium Margaritas – Flytande kök
- The Garden of Eden (Nasturtium Cocktail) – Idealist Foods
- Nasturtiumkylare – Solnedgång
- Nasturtium Cocktail – Gardenista
- Nasturtium Tangerine Spritzer – Well and Full
- Nasturtium Zingers – Ätbara Austin
- Botanisk Nasturtium Negroni Cocktail – Världsmarknad
Nasturtium kryddor, pålägg och konserver
Gillar du peppargelé på kex eller infunderad vinäger på dina sallader? Om så är fallet kommer den peppriga smaken av nasturtium att bli ditt nya favoritberoende. När det blandas med andra ingredienser hittar du så många sätt att använda det.
Slå inte på det; du måste prova det.
- Nasturtium Salt – No Dig Home
- Nasturtiumpulver – enkel rot
- Nasturtiumfrökapris – växtmat hemma
- Nasturtium Pesto Recept – Yellow Birch Hobby Farm
- Veganistan Cashew Nasturtium Pesto – The Whole Dish Blog
- Nasturtium Hot Sauce – Larder Love
- Nasturtium och vattenkrasse varm sås – fantastiskt bord
- Nasturtium Flower Infunded Vinäger – Grow Forage Cook Fermentation
- Peppar Nasturtium vinäger – Ätbar Sarasota
- Nasturtium-salladsdressing – Global Recharge
- Nasturtium Elderflowers Jam – 2 krukor 2 kockar
- Nasturtium Jelly – Lavendel och Lime
- Kock John's Nasturtium Butter – Alla recept
- Nasturtium och stekt rosmarin Chevre-pålägg – idealistiska livsmedel
Nasturtium-desserter och bakverk
Några av de bästa recepten på nasturtium är desserter och bakverk. Ätliga blommor fungerar utmärkt för kakor, kakor och andra smaskiga recept. Det kan tyckas svårt att tro att smakerna fungerar i bakverk, men tänk på hur ingefära har en bit men smakar gott i en kaka.
Låt inte den initiala kraftfulla smaken av en nasturtium skrämma dig från att försöka använda den i desserter. Testa att experimentera med smaker och hitta nya rätter att älska.
- Nasturtium Cookie Recept – Green Side Up
- Floral Nasturtium Cookies – Berkeleyside
- Glutenfria ätbara pistaschmördegkakor – G-fri matälskare
- Nasturtium-täckt citrontårta – Dagbok för en galen Hausfrau
- Nasturtium Sorbet – amerikansk mat
- Nasturtium och pumpafröbröd – Maddocks Farm ekologiskt
- Nasturtium brödrulle – hållbar järnek
- ört- och nasturtiumkex – livet i en stekpanna
- Drakbröd med rökig paprika och nasturtium – The Wonder Smith
- Candied Nasturtiums – Chowhound
Recept för ätbara blommor
