Mexikanska gurkor, även känd som cucamelons, ser ut som små vattenmeloner. Men bit i en och du kommer att bli lika förvånad över smaken som du är i deras storlek. Istället för att vara söt, smakar mexikanska gurkor som lime-infunderade gurkor. En avlägsen släkting till både gurkor och meloner, de kommer från Mexiko och Centralamerika där de länge har varit en kulinarisk stapelvara. Den lättodlade frukten vinner nu stor popularitet eftersom den ger en hälsosam kraft:Mexikanska gurkor är höga i antioxidanter, vitaminer och fibrer, men låg i kalorier.
Växten växer flitigt i upphöjda bäddar, behållare eller trädgårdar i marken, så länge du ger den mycket sol och TLC. Med vackert grönt lövverk, små gula blommor och druvstor frukt gör mexikanska gurkor ett bra komplement till din växtsäsongsuppställning.
Snabbguide till att odla mexikanska gurkor
Jord, plantering och skötsel
Mexikanska gurkor växer under förhållanden som liknar vingurkor. Att odla dem vertikalt främjar god luftcirkulation, så plantera dem längs ett staket eller lägg till en spaljé för att stödja deras vinstockar. Få en kickstart på att odla mexikanska gurkor – och skörda snabbare – genom att plantera starka, kraftfulla unga plantor från Bonnie Plants.
Mexikanska gurkor producerar de bästa skördarna på en plats som får minst 6 till 8 timmars solljus. Deras vackra gula blommor kräver pollinering för att producera frukt, så överväg att odla dem bland bivänliga växter, som ringblommor, zinnias eller lavendel, för att locka pollinatörer.
Innan du planterar, förbered din trädgårdsbädd genom att lägga till kompost eller annat organiskt material i jorden, särskilt om din jord huvudsakligen är lera eller sand. Mexikanska gurkor föredrar rik, väldränerad jord med ett svagt surt pH, från 6,1 till 6,8. För att ge dina mexikanska gurkor en bra grund, lägg till Miracle-Gro® Performance Organics® All-Purpose In-Ground Soil till din trädgårdsbädd. Att blanda det i den befintliga jorden hjälper till att säkerställa att dina växter har de näringsämnen de behöver för att producera fantastiska skördar, samtidigt som de behåller fukten och håller jorden väldränerad.
Mexikanska gurkor växer också vackert i upphöjda bäddar och behållare. När du planterar i krukor, fyll dem med en lätt, förstklassig jord som Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, som innehåller näringsrik kompost. För upphöjda bäddar, använd Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, som ger utmärkt dränering och viktiga näringsämnen för att främja en stark rotutveckling.
Gräv ett tillräckligt stort hål för rotklumpen, ta bort plantan från krukan och lossa försiktigt rotklumpen om den är tätt packad. Placera plantan i hålet så att toppen av rotklumpen är i nivå med jordlinjen. Fyll hålet med jord och tryck ner ordentligt. Vattna växten noggrant för att bosätta sig i den och ge den sedan ungefär en tum vatten per vecka under hela växtsäsongen. (Om den översta tum av jorden känns torr vid beröring är det dags att vattna din växt. )
Om du odlar flera mexikanska gurkaväxter, placera dem cirka 18 tum från varandra för god luftcirkulation. Lägg till en spaljé eller träna vinrankorna att växa längs ett staket. Mexikanska gurkaväxter har grunda rötter, så oavsett var du odlar dem, lägg till ett lager kompost runt växten för att avskräcka ogräs och hålla jorden fuktig längre.
I trädgårdsbäddar, använd Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules under hela sommaren (kolla etiketten för timing), som matar växter kontinuerligt i upp till 6 veckor. Se till att du drar tillbaka komposten innan du blandar växtmaten i de översta tummen av jorden runt basen av växten. Byt ut komposten och vattna väl. För trädgårdar med krukor, använd Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition för att hjälpa till att fylla på näringsämnen som förloras från den frekventa vattningsbehållaren som krävs. Följ alltid etikettens anvisningar.
Felsökning
Mexikanska gurkor växer lätt och är ganska låga underhåll. Vinrankorna kan bli mer än 4 fot långa, så att spaljé dem hjälper till att spara trädgårdsutrymme. Det extra stödet förhindrar också att växtens löv vilar på marken och stöter på jordburna sjukdomar, plus att skörden av frukten är mycket lättare. Vattna vid basen av växten, eller använd droppbevattning för att förhindra att jord stänker på bladen, vilket hjälper växten att hålla sig i toppform.
Precis som gurkor kan mexikanska gurkor drabbas av mjöldagg, men bra luftcirkulation och noggrann vattning kan hjälpa till att förhindra det. Växten är relativt resistent mot skadedjur – bladlöss är det vanligaste problemet. En stark vattenstråle tar ofta hand om dessa, men för ett allvarligt angrepp, överväg att använda insekticid tvål.
Se till att plantera mexikanska gurkor efter att risken för frost övergår på våren. För att förlänga din skördetid på hösten, kan en låg tunnel eller radskydd ge dina växter ett visst skydd mot tidiga köldperioder.
Skörda och lagring
Att skörda mexikanska gurkor är enkelt, men de leker lite kurragömma. Det vackra bladverket täcker ofta frukten, så du måste flytta den åt sidan för att hitta och skörda frukten. Se till att den är fyllig och ungefär en tum lång - storleken på en druva. Använd trädgårdsklipp eller sax när du skördar för att undvika att skada vinstocken. Kontrollera växten dagligen för frukt och skörda ofta för att hålla den produktiv. Mexikanska gurkor mognar vanligtvis på 60 dagar. Unga frukter är godast – de blir sura ju längre de ligger kvar på rankan.
Mexikanska gurkor kan hålla sig krispiga i upp till 2 veckor om de förvaras i kylskåpets grönsakslåda. Att beta mexikansk gurka är den mest populära metoden för att konservera frukten.
Hur man använder mexikanska gurkor
Medan mexikanska gurkor är ett läckert mellanmål, är de också hälsosamma. Gurka-citrussmaken gör det lätt att njuta av dem – lägg till dem i sallader, hacka för en smakrik salsa, använd i röror eller pickla dem för att avnjutas senare. Ett av de mest populära sätten att äta dem är dock med en handfull, färska från trädgården. Och eftersom detta är en svår frukt att hitta i mataffären, är det rätt att odla dina egna mexikanska gurkor!
