Söt mejram, en lågväxande växt med ursprung i Medelhavet, gör en vacker sommartäckare eller kant. En subtilt färgad växt, mejram har tunna, grågröna blad och på försommaren små knutliknande blommor längs stjälken i färg från lila till vit. Den växer bra i trädgården eller i krukor, och du kan plantera en fin kökslåda med mejram med persilja, basilika och sommarväxter.
Snabbguide för att odla söt mejram
- Plantera söt mejram på våren efter den senaste frosten. Den växer bra i behållare men är också ett utmärkt val om du letar efter en ätbar marktäckare.
- Rymden planterar 12 tum från varandra i ett område med full sol och bördig, väldränerad jord med ett pH på 6,7 till 7,0.
- Tillsätt näringsämnen till din ursprungliga jord genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material.
- Mata regelbundet med vattenlösligt växtfoder för att få bästa resultat av dina odlingsinsatser.
- Kontrollera markfuktigheten med några dagars mellanrum och vattna när den översta tum av jorden blir torr.
- Skörda söta mejramblad 4 till 6 veckor efter plantering.
Jord, plantering och skötsel
Plantera söt mejram på våren när det inte längre är hot om frost. Söt mejram är långsamväxande, så du kommer att vilja börja med unga plantor istället för frö. Välj starka unga, söta mejramplantor från Bonnie Plants®, som har hjälpt trädgårdsmästare att lyckas i över 100 år. Plantera dem 12 tum från varandra i full sol i rik, väldränerad jord med ett pH mellan 6,7 och 7,0. För att förbättra näringen och kvaliteten på din befintliga jord, blanda i lite kompost eller åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil. Om du planterar i krukor, fyll dem med Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, som också innehåller näringsfylld kompost.
För bästa resultat vill du kombinera all den fantastiska jorden med regelbunden matning för dina mejramplantor under hela säsongen. Gödsla med en vattenlöslig växtnäring som Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition (enligt anvisningarna på etiketten). Söt mejram kommer att växa till cirka 12 till 24 tum lång. Se till att trimma plantorna när knoppar dyker upp (och innan de blommar) för att säkerställa fortsatt tillväxt.
Om du bor norr om zon 7 och vill fortsätta odla mejram efter att det blivit kallt, ta sticklingar från sen vår till mitten av sommaren för att ha i krukor inomhus för vintern. Annars lyft växter på hösten. Mejram kan också delas på våren eller hösten för att påbörja nya växter.
Felsökning
Observera att skötseln av söt mejram skiljer sig beroende på var du befinner dig. I zonerna 9 och 10 är söt mejram flerårig, men du kan behöva använda kompost som skydd på vintern. Mejram i zonerna 7 och 8 måste också täckas på vintern, och även då finns det ingen garanti för att den kommer att överleva det kalla vädret. Mejram bör endast odlas som ettårig sommar i zoner 6 och kallare. Men i södra Florida är mejram en ettårig vinter, vilket betyder att den inte tål sommarvärme och fuktighet.
Vattna växterna under långa torrperioder, men se till att inte övervattna, eftersom söt mejram gillar ett lite torrt klimat.
Skörda och lagring
Plocka färska mejramblad efter behov, med början 4 till 6 veckor efter plantering.
Mejram är en mycket användbar ört, eftersom den behåller sin fulla smak även när den torkas. För att torka mejram, plocka bladen precis efter att blomknoppar dyker upp men innan de öppnar sig, ta bort inte mer än en tredjedel av växtens blad i en enda skörd. När bladen har torkat, ta bort dem från stjälken. Du kan skörda igen när blomknoppar dyker upp igen senare på säsongen.
Användning
Söt mejram, som används lätt i slutet av tillagningsprocessen, ger en trevlig, mjuk smak till grönsaker som spenat, bönor, ärtor och morötter. Den är god i sallader och örtsmör, samt i vinägretter.
Kan jag lägga söt mejram i en kruka med andra örter?
Ja, söt mejram växer bra i en behållare. Vissa örter, som söt mejram, är upprättstående och vissa är släpande. Var noga med att kombinera dina örter så att var och en har sin plats i solen.
Vilka är de små gröna kulorna på toppen av mejramstjälkarna?
Du har ingen anledning att oroa dig. Det är faktiskt de blomknoppar som bildas. Ibland kallas det för knuten mejram eftersom knopparna ser ut som små knutar. Det här är faktiskt det skede då söt mejram har sin bästa smak, så om du planerar att torka lite för senare användning är det nu dags att skörda.
Min söta mejram dog medan vi var på stranden. Det torkade inte ut eftersom vi har bevattning. Vet du vad som kunde ha hänt?
Även om söt mejram är en årlig sommar i större delen av landet eftersom den inte kommer att tolerera sträng kyla, kan den också utmanas av sommarvärme i södra zoner. En sommardusch eller bevattning som följs av intensiv sol kokar nästan denna växt i den ångande luftfuktigheten som blir resultatet. Mulch med små stenar för att minimera luftfuktigheten runt växten. Frekvent skärning hjälper också eftersom det förhindrar blomning, vilket dränerar energi från växten.
Vintern är för kall där jag bor för att söt mejram ska överleva utomhus. Kan jag gräva upp den och lägga den i en kruka att ta med inomhus?
Ja snälla gör det. Söt mejram växer bra i en behållare. Lyft den försiktigt och plantera i en krukblandning av högsta kvalitet. Klipp tillbaka plantan för att ge den en nystart; använd eller torka avklippet. Slutligen, spraya med insekticid tvål innan du tar in den inomhus och placera den i ditt soligaste fönster. Lägg gödselmedel med tidsstyrd frisättning på ytan av krukväxtblandningen för att mata din planta varje gång du vattnar, eller använd ett lösligt gödselmedel när du vattnar. Vattna när plantan börjar torka ut och se upp för spindkvalster.
