Information om majsodling och skörd

Majs är en av de mest populära grödorna för grönsaksträdgården. Generellt sett tar majs en stor mängd utrymme, vatten, solljus och näringsämnen jämfört med andra trädgårdsgrödor, men belöningarna kan vara söta. Det finns bara ett sätt att verkligen njuta av smaken av färsk majs:Odla den själv – för majs förlorar mycket av sin sötma inom några minuter efter plockning. Sanna majsälskare börjar koka vatten på spisen innan de plockar majsen så att de kan köra de ömma öronen direkt från trädgården och ner i grytan.

Majs är en varmsäsongsgröda, mör till frost och lätt fryser. Många typer odlas, inklusive åkermajs, prydnadsmajs, popcorn, sockermajs och till och med kvastmajs. Majs kan vara vit, gul, tvåfärgad och många nyanser av rött, blått eller till och med svart. Typisk sockermajs, förmodligen den mest populära för hemträdgårdar är vanligtvis antingen vit eller gul, vi kommer att fokusera på dessa. De andra typerna av majs, nämligen bucklor eller åkermajs, odlas inte vanligtvis på bakgården och är mer populära bland industribönder. Åkermajsen skördas i bucklastadiet efter att den har fått en chans att torka ut och matas antingen till boskap eller används i livsmedelsindustrin. Sockermajs skördas färskt och odlas vanligtvis nära där den konsumeras.

Den tidigaste majsen mognar om cirka två månader, senast om cirka 3 månader. Många trädgårdsmästare planterar tidiga, mitten och sensäsongsorter samtidigt för att förlänga skördesäsongen. Ett annat alternativ för att förlänga skörden skulle vara att göra successiva planteringar av en tidig sort som mognar snabbt var tionde dag eller så fram till midsommar. En andra plantering bör inte göras förrän den första planteringen har 3-5 blad. Det bör noteras att ju senare majs mognar, desto svårare blir insektsbekämpningen.

Var man odlar majs

Majs kräver tre månader av varmt, soligt väder för att mogna och kan växa varhelst det finns gott om vatten. I kalla, nordliga klimat med kortare växtsäsonger (65 dagar) som Alaska och norra Kanada kan dvärgsorter odlas.

Rekommenderade majssorter

Det finns tre huvudtyper av söt eller supersöt majs märkta för trädgårdsmästare. Den traditionella typen kallas "sockerhaltig" och betecknas vanligtvis med bokstäverna "su". Den andra typen av supersötmajs har en mycket hög sockerhalt och extremt krympta frön på grund av ett litet, svagt embryo. Denna typ marknadsförs ofta som "extra söt" eller "ultrasöt" och hänvisas vanligtvis till med bokstäverna "sh2" för krympt. Den tredje typen är också en supersöt majs. Den tenderar att ha en högre sockerhalt och att bibehålla eller förlänga denna sockerhalt längre på plantan och efter skörd. Det kallas vanligtvis "se" för "sockerförlängt". Se majs tenderar att vara mycket söt, mör och krispig och behåller vanligtvis dessa egenskaper efter skörd. Dess krav på varma jordtemperaturer vid groning och isolering från vissa andra majstyper vid pollinering gör det dock svårare att odla. Det finns också prydnadsvarianterna, med färgade kärnor. Dessa sorter bör odlas bort från sockermajs för att undvika korspollinering. Tricket för att njuta av en förlängd majsskörd är att plantera ett spann av sorter (tidigt, mellansäsong och sent) för att sprida skörden över en lång säsong.

Det finns flera hundra goda sorter av sötmajs och supersötmajs. Vår favoritsort är tvåfärgad majs som heter Providence. Otroligt är en annan utmärkt tvåfärgad majs. Rekommenderade tidiga sorter inkluderar (våra favoriter är i fetstil):

Tidig – Spring Gold, Seneca Explorer, Early Sunglow, Early Xtra-Sweet
Mellansäsong – Sundance, Wonderful, Northern Bell, Gold Cup, Golden Cross Bantam, Barbeque (gul), Snowcrest (vit)
Sen – Seneca Chief, Silver Queen och Country Gentleman Hybrid (vit), Sweet Sue, Butter and Sugar (aka honung och kräm), socker och guld (alla tvåfärgade)
Dwarf – White Midget, Golden Midget, Midget Hybrid
Popcorn – White Cloud, Japanese Hulless

Jord för majs

Genomsnittlig trädgårdsjord kommer att stödja en bra majsskörd, men de bästa resultaten erhålls när marken är djupt förberedd med väl ruttnad gödsel och kompost för att ge en lätt, väldränerande konsistens. Majs är en tung matare och behöver generösa mängder näringsämnen, särskilt fosfor och kaliumklorid. Arbeta i ett pund av 5-10-10 eller 4-8-12 per 25 fot rad, eller arbeta med benmjöl och träaska i de översta 8-10 tum av jorden innan du planterar. Ta bort allt ogräs, stenar och skräp medan du bearbetar jorden Som alltid, arbeta bara med jorden när den är tillräckligt torr för att inte fastna på trädgårdsredskapen. Om kullar planteras, placera en knapp näve gödselmedel i botten av kullen och arbeta in det väl innan du planterar fröet.

Plantera majs

Grorning på 7-10 dagar.

När –

Sockermajs är en varmsäsongsgröda som gror och växer dåligt under svalt väder, och bör endast planteras när det inte längre är risk för frost. Jorden måste vara varm (55-60 grader) och dagar och nätter varma innan majs kan planteras, eftersom den är känslig för frost och svalt väder. Det enklaste sättet att förlänga skörden är att plantera tidiga, mellansäsong och sena sorter samtidigt. Om din familj har en favoritsort kan planteringar (av samma sort) göras varannan vecka fram till 3 månader före den första frosten. De supersöta och extra söta sorterna är ännu mer känsliga för kallt väder och planteras normalt inte förrän jordtemperaturen når 60 F. Majs bör i allmänhet planteras på den norra sidan av trädgården eftersom de blir höga och lätt kan skugga de andra trädgårdsgrödorna , vilket minskar deras avkastning.

Hur –

Majs bör planteras i ett kvadratiskt blockområde med minst 4-6 intilliggande rader av samma sort, aldrig i en lång rad, eftersom den är pollinerad med öppen vind och behöver närliggande majsväxter för bra formulering av välfyllda (pollinerade) öron av majs. Luckor i mogna öron orsakas av dålig pollinering. Det bästa plantdjupet varierar med jordtyp och med planteringstiden. Plantera djupare i lätta jordar och grundare i tunga jordar. Tidiga planteringar bör vara grundare än senare planteringar eftersom bättre fukt och varmare temperaturer finns nära ytan. Om sena planteringar är ytliga (1/2 tum) är det mindre sannolikhet att fröet kommer att gro. En bra tumregel är att plantera frön 3 gånger djupare än deras genomsnittliga diameter. Placera rader 3 fot från varandra. Plantera 4-5 frön per fot, 1/2 - 2 tum djupt, gallra till 10-12 tum mellan plantorna. (Plantera dvärgsorten frön 1 tum djupa, 30 tum mellan raderna, 8 tum mellan plantorna.) Eller placera majs i kullar 3 fot ifrån varandra, med 4-5 frön per kulle, uttunnade till de 3 starkaste plantorna. Såddhastigheten bör vara cirka 1 till 2 uns av storfröade sorter eller cirka 1 oz av sh2-typer per 100 fot rad. Sådd i denna takt ger en bra växtpopulation om odlingsförhållandena är gynnsamma.

Växtavstånd för små trädgårdar

I områden med obegränsat utrymme, är sockermajs vanligtvis placerade 10-15 tum från varandra inom raderna, med varje rad cirka 36-42 tum från varandra. Ett vanligt misstag som görs av trädgårdsmästare är att plantera sockermajs i endast en eller två rader åt gången. Detta resulterar vanligtvis i dålig pollinering och låga skördar. Sockermajs växer bäst när den planteras i flera korta rader istället för en lång rad. Majs har hanblommor ovanpå växten och honblommor som kallas silke vid bladaxen längs huvudstammen. Tofsen kan producera upp till en miljon pollenkorn. Pollen rör sig med vind och gravitation, så enstaka rader av majs pollinerar inte och producerar lika många majsax som rader sida vid sida.

Plantera små mängder sockermajs i rektangulära block som består av minst tre rader. Plantera fröet cirka 3-4 tum från varandra i raden och placera raderna 2 1/2 till 3 fot från varandra. När plantorna är uppe, tunna ut dem till 12 tum från varandra. Om den planteras närmare varandra kommer majsen att ha små, dåligt fyllda öron. På små områden med begränsat utrymme, men med bra jordfuktighet och organiskt material, är det möjligt att plantera dubbla rader som är 10-12 tum från varandra med 30-42 tum mellan varje dubbelrad. Växter inom varje rad är placerade cirka 12 tum från varandra. Plantering på detta avstånd kommer att ge bra pollinering och goda skördar så länge som blocken inte är mer än tre eller fyra uppsättningar av dubbla rader breda och korrekt fukt-, kväve- och ogräsbekämpning tillhandahålls. Denna metod ger den mest effektiva användningen av trädgårdsområdet. Planera annars att placera plantorna 1 fot från varandra i raden och raderna ca 2-3 fot ifrån varandra.

Isolering
De flesta trädgårdsmästare vet att sockermajs kanske inte är lika sött om det korsar sig med åkermajs. På samma sätt kan vissa av de supersöta eller extrasöta majsen inte vara lika söta om de korsar sig med andra typer av majs eller till och med med andra supersöta sorter. Majssorter kan förhindras från att korsas genom att isolera dem från varandra. De kan isoleras genom att antingen plantera dem 100 yards eller mer från varandra eller genom att tajma planteringar så att varje sort fäller pollen vid en annan tidpunkt. Det är också en bra idé att isolera olika sockermajstyper från varandra om inte effekterna av att korsa dem är fastställda.

Hur majs växer

Majs är en enhjärtbladig, en gräsliknande växt, liksom vete, havre, liljor och orkidéer. Den kommer att växa till 4-7 fot hög på en tjock, ihålig stjälk som stöder långa (2-3 fot) läderartade löv. När växten mognar kommer tofsen eller pollenblommorna att dyka upp i toppen, och från bladaxen kommer de små, mantlade öronen fram, med mjuka sidentrådar som hänger från dem. Dessa är de kvinnliga fröbärande delarna av majsväxten, de som tar emot pollen. Öronen kommer att svälla och utvecklas till majskärnor längs en central kolv när pollinering äger rum. Suckers kan också utvecklas från majsväxter, och ibland kan de till och med producera ett öra. Vanligtvis växer två öron på varje majsplanta. När den väl har pollinerats mognar majsen snabbt, vanligtvis 15-20 dagar efter att de första silkena dyker upp.

Odla majs

Majs ska hållas ogräsfritt, och ytlig odling är viktig tills tofsarna dyker upp. Sluta sedan odla. De extra "propeller" rötterna kommer att börja utvecklas ovan jord när majsen mognar, och dessa kan backas upp för att ge plantorna extra stark fot. Vattning är viktigt om växtsäsongen är torr, särskilt efter att tofsar bildats. Vattna djupt varje vecka om det inte kommer någon nederbörd. Majs har grunda rötter, så mulch kraftigt och undvik att odla djupare än 1 1/2 tum. I små fläckar, ta inte bort socker, de kan bära majs om de är välklädda.

Befruktning

Sockermajs är en stor användare av kväve, så goda skördar beror på att tillräckliga nivåer finns. När den väl gror växer den snabbt och förbrukar stora mängder marknäring; så det är viktigt att gödsla. När stjälkarna är 6-10 tum höga sprid ett band med 5-10-5 gödselmedel på båda sidor av varje rad - cirka 1/2 pund per 25 fot rad. Om du har täckt marken med kompost, dra den åt sidan innan du applicerar gödselmedlet, eller använd ett vattenlösligt gödningsmedel som du kan hälla över komposten, och spraya om med 5-dagarsintervall minst 3 gånger. När sockermajs är cirka 2 fot hög, applicera 1 kopp gödselmedel för varje 10 fot av rad. Sprid ut jämnt mellan raderna, blanda lätt med jorden och vattna när du är klar. Korrekt kvävegödsling är mycket viktig för att utveckla en stark hög stjälk med se eller sh2-typerna. Sidodress majs två gånger när det växer, en gång när plantorna är cirka 6 tum höga och igen när de är ungefär knähöga. Sprid ett band av gödselmedel längs raden och arbeta in lätt, med antingen 5-10-10 av 4-8-12 eller en favorit ekologisk hög i fosfor och kalium. Om majslöven gulnar eller "bränns" behöver de kväve.

ogräsbekämpning

Om det befruktas enligt rekommendationen kommer ogräs att frodas i den rika jorden och ta bort näringsämnen från majsen. Ogräsrensning är avgörande, men se till att inte skada majsens grunda rötter. Bekämpa ogräs genom att hindra dem från att etablera sig. Det betyder att ogräs ska tas bort medan både majs och ogräs är små. Om dubbla rader odlas kan en rototiller användas mellan varje uppsättning av dubbla rader, och handverktyg kan användas mellan de dubbla raderna. Om ogräs tas bort medan de är små kommer majs att växa i snabb takt och kommer att minska uppkomsten av ogräsfrö när majsen gradvis skuggar jorden.

Bevattning

Sockermajs använder mycket vatten och kräver tillräcklig fukt under hela växtsäsongen för att inte vissna, speciellt om du använder dubbelradstekniken. Vatten kan appliceras genom en dropp- eller sprinklerbevattning. Den bör tillhandahållas under hela säsongen men är viktigare under groning, tofs och silkesbildning.

Vatten för bevattning kan appliceras med en sprinkler. Ett vanligt misstag för trädgårdsmästare är att anta att vätning av ytan är allt som behövs när du använder sprinklern. Det är viktigt att väta plantans effektiva rotzon. Detta innebär att djupet på jorden som innehåller en större andel aktiva rötter också bör fuktas. Vanligtvis är detta de översta 8-12 tum. Ett enkelt sätt att göra detta är att fysiskt kontrollera vätningsdjupet efter att systemet har körts under en period. När jorden är fuktig till önskat djup, stäng av systemet.

Ett trickle-system kan också anslutas direkt till hushållets bevattningssystem genom en slang och filteranslutningar. Det krävs bara 8-10 pund inline-tryck för att driva ett trickle-system. Plastslang med korrekt åtskilda sändare kan läggas ner för varje rad för att leverera vatten till basen av varje planta. Detta placerar vattnet där det behövs som mest och utnyttjas mest effektivt. Drivvattensystem är effektivare och förbrukar betydligt mindre vatten än sprinklersystem med samma slutresultat, men är mer arbetskrävande och kostsamma att installera och hantera.

Skörda majs

2 1/2 till 3 månader. Det finns ett gammalt ordspråk i New England som säger att "majs plockas när kokvattnet börjar koka". Majssocker börjar bli till stärkelse så snart örat tas från växten. För att fånga den sötaste smaken, plocka precis innan du förbereder middagen, eller lämna oskadad och ställ i kylen tills tillagningen är klar.

I allmänhet, skörda majs medan den är ung, annars kommer den att förlora sin sötma, eftersom sockret blir till stärkelse. Den bästa tiden att plocka majs är tidigt på morgonen eller kvällen när det är svalt. Testa varje öra för mognad. Saften från kärnorna ska vara mjölkvit och kärnorna ska vara mjuka. Siden på öronen ska ha blivit mörkbrunt. Öronen ska vara fasta. Kärnor på spetsarna av de oskalade öronen ska vara fylliga och mjölkiga. Sockermajs är inte klar när saften från kärnan är vattnig. Det är övermoget när kärnorna blir stora, sega och degiga som deg. För att skörda öron, håll stjälken under örat. Vrid öratspetsen mot marken tills det går av. För att skydda din nästa års skörd, förstör gamla majsstjälkar och stubb, som kan hysa majsborrlarver över vintern.

Hantering och lagring

Om sockermajs ska frysas eller konserveras bör den skuras, silkes och kokas i tre minuter omedelbart efter skörd. Kyl den så snabbt som möjligt efter kokning. Den kan sedan antingen frysas eller konserveras. Omedelbar bearbetning på detta sätt minskar sockerförlusten och förbättrar smaken avsevärt. Undvik att hålla sockermajs under långa perioder vid rumstemperatur efter att den har skördats.

Majsskadegörare

• Majsöronmask – Ett mycket destruktivt skadedjur av majs som arbetar sig ner i öronen och förstör kärnorna. Kontrollera med mineralolja som sprutas ner i silken 3-7 dagar efter att de har dykt upp. Några av de nyare varianterna ger viss motståndskraft mot öronmaskar:Honeycross, Seneca Chief, Spring Gold, Butter och Sugar.
• Europeiska majsborrar – Majsborrar livnär sig på bladverket och inre delar av stjälken. De identifieras vanligtvis av insektshål som borrats in i stjälken och spillning på bladverket. De kommer att övervintra i majsstjälkar, så höststädning är viktigt. Fördröj plantering av majs för att missa den första kullen, plantera sedan mellansäsongsorterna. Europeisk majsborrkontroll är svårt för trädgårdsmästare eftersom sprayer endast är effektiva under två till tre dagar efter att ägg kläckts och innan larverna borrar in i stjälkarna. Var uppmärksam på närvaron av ägg. Ägg är vita och hälften så stora som ett knappnålshuvud. De läggs i massor som överlappar varandra som fiskfjäll. Ägg mörknar precis innan de kläcks. För att kontrollera, använd de rekommenderade insekticiderna. Två eller flera behandlingar kan behövas varje vecka, eftersom fyra generationer kan inträffa varje säsong.
• Japanska skalbaggar – Japanska skalbaggar samlas normalt på öronspetsen och livnär sig på siden. Detta kan minska pollineringen och skörden. Japanska skalbaggar kan vanligtvis bekämpas effektivt genom att applicera rekommenderade insekticider som en bladspray direkt på siden när det dyker upp och fortsätta varje vecka fram till skörden.
• Om fåglar är ett problem i din trädgård, stjäl frön eller äter plantor, täck din majslapp med ett flytande radskydd direkt efter att du har planterat frön.

Majssjukdomar

• Majssmuts – En vanprydande parasitsvamp som bildar stora "bölder" på stjälkar, löv, tofsar eller öron, vanliga i varmt, torrt väder. Fodralet delar sig och sprider bläcksvarta dammiga sporer. Vid första uppträdandet bör sporefallen skäras av och brännas. Det är viktigt att skära av höljena innan de spricker, eftersom sporerna är livskraftiga i 5-7 år.