Ellen Ecker Ogden skapar två designs för stadsträdgårdar
Ellen Ecker Ogden, är författare till fem böcker, inklusive Från kockens trädgård , baserad på katalogen hon var med och grundade i Vermont, och The Complete Kitchen Garden , som har temadesigner för kockar som älskar att trädgårda. Hennes köksträdgård och artiklar har varit med i nationella tidskrifter, inklusive Eating Good , Trädgårdsodling , The Boston Globe , Landsträdgårdar och Martha Stewart Living .
Hon är dedikerad till att odla prydnadsprodukter och har varit gästkock på PBS:s Victory Garden , och HGTV:s Garden Smarts , där hon är känd som "basilikans baronessa." Hon kombinerar sin kärlek till god mat med en bakgrund inom konst för att skapa köksträdgårdsdesigner som gör arbete till lek.
För mer information:www.ellenogden.com
Våra Vermont-tillverkade förhöjda cederträsängar
Vi bad köksträdgårdsexperten Ellen Ecker Ogden att skapa planteringsplaner för ett par av våra högbäddar. Vi är glada över att kunna visa resultat, både vackra och läckra.
En målarlåda för ätbara växter
För den förhöjda cederträsängen (2' x 8')
Växterna
(A) Ringblomma, citronpärla (8 växter):Tagetes tenuifolia är en ovanlig ringblomma med en kronblad. Ferny högar av citrondoftande lövverk ger massor av ätbara blommor hela säsongen. Så frön eller börja med transplantationer; placera dem 6?8" isär. Ett annat alternativ:Byt ut några av ringblommorna med släpande nasturtiums.
(B) Alpine Strawberry (12 plantor):Alpina jordgubbar planteras bäst tidigt på våren och kräver bara sex timmars intensiv sol för att få frukt. Vissa arter av alpina jordgubbar skickar ut löpare; trimma dem för att hålla plantorna kraftiga. Skörda frukt ofta för kontinuerlig produktion hela sommaren. Leta efter växter på bra trädgårdscenter.
(C) Grönkål (2 plantor):Grönkål är en bas i trädgården - också en av de enklaste och mest tillfredsställande grönsakerna att odla. De vackra växterna ger ett överflöd av friska, pråliga gröna under en lång säsong. Leta efter växter på trädgårdscentret i cellförpackningar eller 4" krukor. Mina favoritsorter inkluderar Red Russian, Black Tuscan, Redbor och Winterbor.
(D) Gurka (4 frön eller plantera 4 plantor) Gurkor gillar att växa vertikalt på en spaljé, där de tar mindre plats än när de får sprida sig på marken. Jag använde en A-frame spaljé (se Spaljéalternativ nedan) och planterade två plantor på varje sida, vid basen av spaljén. Favoriter inkluderar:Lemon, Diva eller Suyo Long.
(E) Pole Beans (6 frön eller 6 plantor) Plantera stångbönor på en spaljé och du kommer att upptäcka att de suckulenta bönorna är lätta att upptäcka och skörda utan att böjas. Om du använder en A-frame-stil spaljé kan du plantera tre växter på varje sida, vid basen av spaljén. Favoriter inkluderar:Trionfo Violetto (italiensk lila böna), Kwintus, Fortex eller Matilda.
Ellens anteckningar om designen
Att blanda växter av varierande höjd kommer att belöna dig med hög produktivitet på ett litet utrymme. Lägg till färgglada växter och du har en långvarig målarlådträdgård som ger visuell såväl som ätbar njutning.
Plantera en rad höga bönor, flankerade av citrongurka, för ett dramatiskt vertikalt inslag. Lägg till ringblommor och grönkål från Lemon Gem som accenter, omväxlande med lågväxande alpina jordgubbar för att rama in kanterna.
Kom ihåg att frekvent skörd uppmuntrar till mer tillväxt, så håll jämna steg med skörden för att garantera överflöd.
I många mönster är det effektivt att kombinera höjder, texturer och färger. Jag gillar också att begränsa valet av material i varje säng, för att skapa en massande effekt som ger designen enhet. I den här trädgården hålls antalet växter till ett minimum, men varje sort samarbetar med de andra för att skapa en fantastisk visning av långvariga ätbara produkter på ett litet utrymme.
De höga bönorna och gurkorna lägger till ett vertikalt element, medan grönkålen och ringblommorna på mellannivå lägger till textur och doft. Alpina jordgubbar ger en ram längs trädgårdens kanter. Om du upptäcker att du fortfarande har plats, stoppa in några blå lobelia eller gräslöksplantor.
Handla frön
Förhöjda trädgårdar
(A) Ringblomma (B) Alpin jordgubbe (C) Grönkål (D) Pole bean (E) Gurka 
Tagetes tenuifolia , även känd som signet ringblommor, finns i orange och gult.
Alpina jordgubbar är mycket mindre än konventionella jordgubbar.
Prydnadsträdgård
För den förhöjda cederträsängen (4'x4') eller den 4'x4' förhöjda cederlådan
Denna trädgård erbjuder många alternativ för den kulinariska trädgårdsmästaren. Med ett starkt fokus på färg och smak, gör den det mesta av ett litet utrymme och ger en mängd olika grönsaker som kommer att fylla din salladsskål och lägga till zip till din salsa.
Växterna
(A) Imperial Star Kronärtskocka (1 planta):Leta efter Imperial Star, en nyare sort som vanligtvis bildar flera kronärtskockor per planta under det första året. Skörda som knoppar (kronärtskockor), eller låt dem utvecklas till lila, tistelliknande blommor. Även utan skörd blir det finskurna, gråa bladverket vackert.
(B) Regnbågsmangold (4 växter):En av de bästa prydnadsväxterna för köksträdgården, denna långsäsong mangold är lika användbar som en dekorativ kantväxt. Det är också en värdefull källa till mineralrika grönsaker för färsk mat. Direktså frön eller starta dem inomhus. Man kan också hitta mangold som transplantationer på vissa trädgårdscenter.
(C) Bianca Riccia cikoria (4 plantor):Relativt tolerant mot värme och kyla, denna långsäsongsgröna kan plockas blad för blad för salladsskålen, med anmärkningsvärd skär-och-kom-igen-produktivitet. De blonda bladen är fint fransade med rosa höjdpunkter. Om du inte hittar Bianca Riccia, använd vilken typ av rubrikcikoria som helst. Andra alternativ är kål eller asiatiskt grönt, som bok choi.
(D) Purple Ruffles basilika (4 växter):Basilikafamiljen omfattar närmare 80 olika typer, även om endast ett dussin används för matlagning. Purple Ruffles erbjuder både textur och färg. Använd bladen som garnering eller gör örtvinäger. För att förhindra att den blir långbent, fortsätt att klippa den översta uppsättningen av löv för att uppmuntra växterna att växa buskigare.
(E) Serrano varmpeppar (4 växter):På grund av det stora utbudet av former och färger är paprika några av de mest intressanta grödor att odla. De föredrar varmt väder och behöver en lång säsong för att mogna. Het paprika kommer att vara mer produktivt än söt paprika.
(A) Imperial Star kronärtskocka (B) Regnbågsmangold (C) Bianca Riccia cikoria (D) Lila volanger basilika (E) Serrano Hot pepper 
Kärtskocka
Purple Ruffles basilika
Ellens anteckningar om designen
När jag funderar på vad jag ska odla i min köksträdgård handlar det oftast om två saker:vad jag inte kan köpa på marknaden och vad som ger den bästa smaken. Som kock och trädgårdsmästare letar jag efter en rad färger, texturer och kulinariska syften. I den här trädgården hittar du några av mina favoritsorter.
En enda kronärtskocka i mitten ger höjd och visuellt intresse, omgiven av den lila basilikan, som kontrasterar fint med de silvergrå kronärtskockbladen. Regnbågsmangold förankrar ändarna med en upprätt hållning, flankerad av cikoria, en grön sallad som klarar sommarsolen. För lite flärd erbjuder het paprika ett vilt inslag. Ett annat alternativ:byt ut paprikan mot miniaubergine.
Denna design introducerar växter som har en relativt lång säsong, för att säkerställa bra färg och produktivitet. Framhäv den här trädgården med släpande nasturtium och mörk sötpotatisranka, instoppad i kanterna så att vinstockarna kan spilla ut över sidorna.
Fyllning av bäddarna med jord
De förhöjda bäddarna är tänkta att fyllas med vad som ovanligt kallas "krukjord". En bättre beskrivning är "planteringsblandning", en blandning som säkerställer god fukthållning och dränering. Använd inte vanlig trädgårdsjord . Det kommer inte att rinna fritt när det används i en planteringsmaskin. Använd en blandning som är framtagen för krukor och planteringskärl. Du kan också skapa din egen planteringsmix genom att kombinera matjord, kompost och krukjord. Få "receptet" på vår jordkalkylatorsida.
Hur mycket?
Eftersom de delar samma kvadratmeter rymmer båda bäddarna cirka 13 kubikfot (329 torra quarts) – det är cirka 17 20-quarts påsar med krukjord.
Vattna?
Noggrann, konsekvent vattning är nyckeln till en bra skörd. Se till att din säng är placerad där du har tillgång till vatten. För bästa resultat, installera ett soaker-system, till exempel ett av våra Snip-n-Drip-system, som kan anpassas för att passa alla former.
Se fler mönster i köksträdgårdsplaneraren
Handla frön Handla för upphöjda trädgårdar
