Chansen är stor att du redan har smakat en walesisk lök, även om du kanske inte kände igen namnet då. Dessa ljusgröna grönsaker är också kända som buntlök, japansk buntlök, vårlök och lång grön lök. De är lätta att odla, otroligt mångsidiga och ger en ljus skärpa till varje maträtt de läggs till. Läs vidare för att lära dig hur du odlar din egen!
Vad är en walesisk lök?
congerdesign / Pixabay
Mör, grön lök är kända under många namn. Oavsett om du kallar dem salladslök, vårlök eller walesisk lök, dessa lättodlade medlemmar av Allium familjen ger en pålitlig källa till smak under hela växtsäsongen.
Den walesiska löken är en buntlök som kan skördas gradvis som gräslök, dras upp hel, som bultande lök, eller både och!
Trots deras namn är walesisk lök inte hemma i Wales. Namnet kommer troligen från det gamla germanska ordet walhaz — hänvisar till allt som vanligtvis används i Rom. Sanningen är att buntlök är vanligt i många delar av världen.
Vissa människor har en passion för lök. Den älskar dem rostade och spridda på rostat bröd, eller spjuts på kebab med paprika och squash. Eftersom lök finns i alla former och storlekar försöker de av oss som är besatta av färskost med grön lök eller salladslök och cheddarkex fylla våra trädgårdar med alla sorter vi kan hitta.
Walesisk lök (Allium fistulosum ), är ett idealiskt alternativ för att förlänga din löksäsong. Dessa gräslökliknande buntlökar erbjuder enkla och konsekventa grönsaker för ditt bord.
Sorter
PIRO4D / Pixabay
Det finns så många sorter att välja mellan. Många av de bästa sorterna kommer från Japan, och walesisk lök kallas ofta för japanska buntlökar på grund av det.
Ishikura
En utsökt, konsekvent japansk variant av walesisk lök, Ishikura är en söt och smakrik variant. Om du har lökvänliga gäster, servera Ishikura buntlök. Du kommer garanterat att glädja alla.
Red Welsh Bunching
Denna kallhärdiga sort kommer från Sibirien och producerar tjocka, gröna stjälkar med en stark, skarp smak. Inte för svaga hjärtan, röd walesisk lök är fantastisk på toppen av rökta laxmackor.
Japansk Negi
Stor, smakrik och lätt att odla, Negi kommer att växa som övervuxen gräslök om de lämnas åt sina egna enheter. Denna sort trivs med vanvård och är perfekt för trädgårdar med lågt underhåll.
Southport förbättrad
Denna sort är känd för sin vackra, raka stjälk och milda, lättillgängliga smak. Southport förbättrad är också mer resistent mot svamp än andra sorter. Om du bor i ett fuktigt klimat kan detta vara den perfekta buntlöken för dig.
Sol och jord
Peggychoucair / Pixabay
Walesisk lök är inte kräsna växter. De växer bäst i måttlig till rik jord, tunga på fosfor, men om inte din jord är mycket fattig, bör dina växter trivas utan tillsatta näringsämnen. Masslök är lyckligast i full sol, men de växer lyckligt i fläckigt solljus eller halvskugga också.
Ge dina buntar lök anständig jord, mycket sol och konsekvent fukt. Men oroa dig inte för mycket. Buntlök är tåliga och självförsörjande små växter. Jag gillar att plantera mina i soliga fönsterlådor eftersom de ser så vackra och smala ut.
Försök att se till att jorden du startar dem i är fri från gräs innan du planterar. Unga knipplökar ser nästan exakt ut som gräs, och det är svårt att rensa ogräs när allt ser likadant ut.
Komma igång
Pexels / Pixabay
Starta dina vårlöksfrön inomhus cirka 4-5 veckor innan din sista förväntade frost. Du kan plantera flera frön i en gemensam kruka och bara separera dem vid transplantationen, eller så kan du plantera ett eller två frön i en liten kruka.
Plantera dina frön strax under jordens yta och täck med ett tunt lager av smuts. När dina plantor börjar dyka ut, håll dem väl vattnade och ge dem mycket solljus. Lökrötter är ytliga, särskilt som plantor, så se till att hålla dessa små killar hydrerade.
Det är en bra idé att applicera en liten mängd benmjöl eller annat fosfortungt gödningsmedel innan plantering. Detta kommer att ge dina walesiska lökar en hälsosam start i ljus och hjälpa dem att växa sig tjocka och smakrika.
När risken för frost är över kan du transplantera dina plantor utanför. Ge varje enskild växt sin egen plats i trädgården. Tvinga inte dina walesiska lökar att konkurrera med ogräs eller varandra:de är inte konkurrenskraftiga växter.
Sköta walesiska lökväxter
n-k / Pixabay
När de väl har börjat växa behöver dina buntlökar mycket lite underhåll. Rensa och vattna konsekvent, men låt i övrigt bara dina små lök växa.
Walesisk lök gör sig bäst när de konsekvent ogräsrensas. Ogräs kan tränga ut dessa typer av lök och göra det svårt för dig att hitta dem vid skördetid. Ogräs kommer också att stjäla värdefulla näringsämnen från dina små grönsaker.
Om du väntar för länge med att rensa din salladsbädd, kan den grundrotade löken av misstag dras upp tillsammans med ogräset. Så rensa dina lökar medan inkräktarna fortfarande är små och lätta att ta bort.
Ge walesisk lök en ordentlig vattning och låt sedan jorden torka tills den bara är lite sval och fuktig innan du vattnar igen. Så mycket som de älskar regelbunden bevattning, är etablerade walesiska lökar relativt torkhärdiga. Om du missar några vattningar kommer de att förlåta dig!
skadedjur och sjukdomar
Har du någonsin märkt hur få skadedjur som attackerar lök och vitlök? Deras starka doft tenderar att hålla borta många blivande inkräktare. Men det finns alltid några som lyckas smyga sig in och plåga varje planta. Buntlök kanske inte har många skadedjur, men de har ihållande sådana.
Trips
Dessa små monster är nästan omöjliga att upptäcka, men du kommer definitivt att se skadan de lämnar efter sig. Leta efter silverfärgade ränder och vita fläckar på din lök, så vet du att du har problem med trips. Lyckligtvis är trips mjuka insekter, känsliga för insekticid tvål.
Spraya drabbade plantor konsekvent tills alla tecken på trips är borta.
Nematoder och lökmaggots
RKPhoto / Pixabay
Finns det något mer nedslående än att förlora din vackra lök till larver? Lökmaggots och nematoder angriper växten vid dess rot. Även lökarlösa sorter som walesisk lök är i riskzonen. Dessa skadedjur fyller rötterna med små tunnlar, vilket får dem att ruttna.
När dessa skadedjur slår till, dra upp din lök och använd vad du kan av greenerna. Det finns inget sätt att spara din skörd. Men du kan förhindra dem genom att rotera dina lökbäddar. Odla inte din lök på samma plats varje år:rotera alla dina grödor årligen.
Om du har odlat purjolök eller salladslök i en bädd ett år, odla något helt annat nästa år. Plantera din buntlök i en gammal bönbädd, eller förra årets pepparbädd. Förvirra dessa skadedjur så mycket som möjligt!
Svampsjukdomar
Tillsammans med de ihållande skadedjuren plågas walesisk lök ibland av svampsjukdomar. Det bästa sättet att förebygga svampproblem är att hålla din trädgård ren och frisk. Rensa bort trånga växter så att solljuset kan hålla din lök varm och torr. Och om svampsjukdomar tenderar att vara ett problem, kan din jord och lök med vitlök eller oregano te ibland.
Oregano är en anti-svamp och kan hjälpa din lök att bekämpa svampsporer. Spraya på varma, soliga dagar för att hjälpa växterna att torka snabbt och förhindra att det bildas fuktfickor.
Sällskapsplantering
Vitlök och vitlök odlas ofta tillsammans som sällskapsväxter för rödbetor, paprika och tomater. Doften av lök räcker ofta för att driva bort många av de skadedjur som stör dessa växter.
Kamomill är en användbar sällskapsväxt för att samla lök eftersom det är en allsidig trädgårdsbooster. Denna ört driver bort skadedjur, förstärker smaken och behåller sina följeslagare i trädgården.
Lök odlas också ofta med örter som persilja, oregano, timjan och salta. Många av dessa örter hjälper också till att minska problem med svampsjukdomar och driver bort skadedjur.
Skörda och använda
StockSnap / Pixabay
Du kan skörda walesiska löktips under hela växtsäsongen. Behandla dem som överdimensionerad gräslök och klipp av spetsarna när de växer. Jag älskar att använda salladslök i bröd, kex och kassler. De är också den bästa löken att toppa soppor och chili.
Du kan fortsätta att klippa de gröna spetsarna när de växer ut igen. Det är ett bra sätt att lägga till lök till din vår- och sommarmeny!
Efter cirka 12 veckors tillväxt, skörda hela plantan genom att dra upp den från jorden. Tvätta din walesiska lök och använd hela växten - hackad - i curry eller på pizzor. Inlagd salladslök är jättegott på surdegsmackor. Krämig walesisk löksoppa är ett annat läckert, höstligt alternativ.
Walesisk lök lagras inte lika bra som konventionell lök, så använd dem medan du kan. De håller dock i kylen i upp till en månad. Förvara dem i krispan och linda inte in dem i plast. Låt din salladslök andas lite. Du kan också ha dem i en rotkällare i nästan en månad, trodde att de gröna spetsarna kommer att vissna efter någon vecka.
En lök för alla årstider
Squirrel_photos / Pixabay
Om du bara inte kan vänta på en sensommarlökskörd, prova walesisk lök. Att samla lök är ett bra sätt att njuta av både de lökiga gröna tipsen och den mer intensiva rotsmaken. De är en enkel, konsekvent växt och en idealisk introduktion till odling av lök för trädgårdsmästare som vill börja odla lök.
Varje lökälskare borde prova smakfulla, samlade lök. Du kommer att upptäcka att de snabbt blir en viktig del av din sommarträdgård!
