Januaribeskärning:7 fruktträd och vinstockar för en riklig skörd

Ätbart

Det finns så många fruktträd och vinrankor att beskära i januari, och troligen inkluderar det dina! Om du inte vet vilken typ av beskärning du ska göra, eller hur du gör det, var inte rädd. Erfaren trädgårdsmästare, Sarah Jay, leder dig genom processen att beskära sju fruktbärande växter.

Skrivet av Sarah Jay Senast uppdaterad:20 januari 2026 | 4 min läsning

Vintern är tiden för att beskära många fruktbärande växter. Det finns så många fruktträd och vinrankor att beskära i januari att vi inte får plats med alla i en lista. Vi kan dock täcka några av de populära som behöver ett klipp den här månaden. 

På norra halvklotet är växter ofta vilande i januari. Om du inte bor i ett frostfritt område är det en bra tid att göra din årliga beskärning. Regioner på gränsen mellan frostiga platser och frostfria platser kan märka att deras träd redan bryter knoppar. Detta är en optimal tidpunkt att beskära och forma träd och vinrankor. 

Beskärning har betydande fördelar för fruktbärande växter. Den kontrollerar storleken och formen på växter och styr energi till områden där den behövs som mest. Det hjälper växten att sätta frukt mer effektivt och enkelt. Genom att beskära bestämmer du estetiken hos din växt och hur den ser ut i din trädgård. 

För alla växter på denna lista, ta alltid bort de döende, skadade och sjuka grenarna till växtens bas. Tänk på att det är din första beskärningsuppgift, så täcker vi detaljerna nedan. En annan anmärkning:rengör och slipa alltid dina beskärningsverktyg innan du börjar arbeta.

Texas rosa granatäppleträd

Texas rosa granatäppleträd

Nova Röd Hallonväxt

Äppelträd

Beskär dessa fruktträd på vintern när de är vilande. botaniskt namn Malus domestica solkrav Full sol till halvskugga höjd 15-30′ härdighetszoner 4-9

Bland de viktigaste fruktträden och vinrankorna att beskära i januari är äppelträd. Dessa träd är vanligtvis vilande, med vissa områden som upplever knoppbrott vid den här tiden på året. Använd denna tid för att gallra dina äppelträd och forma dem för bästa tillväxt på våren och sommaren. Detta förbereder ditt träd för den hälsosammaste frukten på hösten.   

Ta bort alla korsande grenar på din 'Honeycrisp' (eller annan sort) och de som skjuter rakt upp från trädets bas, så kallade vattenpipar. Om du märkt några grenar som inte presterade under växtsäsongen, ta bort dem. Om du inte gjorde det, reservera ett band för att markera dem under den kommande säsongen. 

Stenfrukt

Stenfrukter som persikor och plommon har också nytta av att beskäras nu. botaniskt namn Prunus spp. solkrav Full sol höjd 20-30′ härdighetszoner 6-13

Precis som äpplen är persika-, körsbärs-, plommon- och aprikosträd vilande den här tiden på året. Det är det perfekta tillfället att forma och beskära kraftigt dina träd för att säkerställa att de har den bästa tillväxten i år. Eftersom dessa träd är beroende av soltillgång för att mogna, öppna trädets tak och ta ut korsande grenar. 

Unga träd behöver kraftig beskärning under de första åren för att främja en betydande fruktsättning. Välj tre till fem friska grenar som är i 60 till 90° vinkel från stammen. Skär dem på mitten, ner till en utåtvänd knopp. För alla träd, ta ut alla nya grenar som bildats under trädets huvudgrenområde. 

Druvor

Beskär vinrankor kraftigt på vintern. botaniskt namn Vitis vinifera solkrav Full sol höjd 20'+ härdighetszoner 6-10

Om du vill ha dussintals och dussintals druvor på sensommaren, är det nu dags att beskära dina vinstockar. Speciellt om dina vinstockar är spaljerade i ett fläktsystem eller bilateral avspärrning, du vill ta bort all sidoväxt av vinstockar som är mer än två år gammal. Rör inte stammen i denna process. 

Gör din vinbeskärning mellan nu och början av mars. Äldre vinstockar svarar bra på hård beskärning i januari och ger mer frukt som ett resultat. Det kan verka drastiskt, men alla växter på den här listan behöver beskärning och uppmärksamhet för att ge dig massor av läcker frukt. 

Passionflower

Dessa vinstockar behöver regelbunden beskärning för att kontrollera tillväxten. botaniskt namn Passiflora spp. solkrav Full sol höjd 10-40′ härdighetszoner 6-11

När du odlar passionsblomma behöver du inte beskära på vintern, men du kan göra det om dina vinstockar behöver renoveras. Beskär först på sommaren efter att blommorna har slutat blomma för att främja buskig tillväxt. Sedan, på vintern, ta bort delar av vinstockarna som uppvisar de tre Ds (döende, skadade, sjuka) och eventuella frostskadade områden. 

Minska antalet avlöpare från huvudrankan till bara några få. Detta minskar antalet blomningar, men det gör dina vinstockar friskare. Här i norra Texas, den infödda passionsvinen,  P. incarnata, växer som en galning. Vintern är en bra tid att minska storleken på vinstockarna inför växtsäsongen för att göra dem mer hanterbara. 

Hallon

Efter en höstbeskärning, trimma igen på vintern. botaniskt namn Rubus spp. solkrav Full sol höjd 3-10′ härdighetszoner 5-9

Bland andra fruktträd och vinrankor att beskära i januari finns hallon. Du villbeskära dem direkt efter att du har skördat på hösten, men en bra reduktionsbeskär på vintern är viktig. Detta gäller även för björnbär. Din vinterkatrinplommon bör vara mycket mer än din under säsongens katrinplommon. 

För floricane hallon, ta bort alla svaga käppar som utvecklats under loppet av året, lämnar de starkaste fyra till sex käppar per fot. För primocanes, skär dem helt enkelt till marken i viloläge. Om du vill ha en liten skörd på sommaren, lämna fyra till sex av de starkaste käpparna för varje fots bredd. 

Granatäpple

Slutför en lätt formning på vintern. botaniskt namn Punica granatum solkrav Full sol till halvskugga höjd 10-12′ härdighetszoner 8-10

Det finns många granatäpplesorter där ute, och alla är bland andra fruktträd och vinstockar att beskära i januari så länge de är bortom deras första tillväxtår.

På vintern behöver granatäppleträd lätt formning. Bär handskar! Många arter av granatäpple har vassa taggar. 

Ta bort eventuella nedåtriktade grenar och tunna ut ditt träd till de starkaste grenarna. Efter det tredje året av tillväxt kommer ditt träd inte att behöva formas mycket så länge du har utfört beskärning under åren mellan det första året och det tredje året. 

Fikonträd

Klipp ner ditt fikonträd nu för att minska dess storlek. botaniskt namn Ficus carica solkrav Full sol höjd 10-30′ härdighetszoner 6-9

I viloläge, beskära fikon för att forma ditt träd och minska dess storlek om det behövs. Detta kan vara så minimalt som några klipp här och där, eller en måttlig katrinplommon där hela grenar tas bort ner till stamnivån. Sav av fikonträd kan irritera huden, så använd handskar.

Om du befinner dig i en region i världen där det redan har börjat bildas frukter, lämna så många av dessa på som möjligt, samtidigt som du beskär och underhåller trädet. Du måste ta bort några av dem. Ta ut kala grenar, skär hela vägen tillbaka till stammen.