Det bästa sättet att avgöra om grönsaker är svåra att odla är attförsöka odla dem själv! Det värsta som kommer att hända är att du kommer att förlora på en skörd. Det bästa som kommer att hända är inlärningsprocessen. Du kommer att upptäcka vad som växer bra i din trädgård och vad som inte gör det.
Så här lärde jag mig att ruccola och spenat älskar att växa på hösten eller våren i Pacific Northwest, men de ogillar häftigt midsommarvärmen. Ibland är allt som krävs är att plantera fröna vid rätt tidpunkt för en framgångsrik skörd . Andra gånger kan det vara bäst att överväga alternativa grödor som växer bra i din region.
Oavsett var du bor och vad du gillar att odla, är dessa 11 svårodlade grönsaker en utmaning för trädgårdsmästare. Anta utmaningen och försök att odla dem ändå, eller välj lättodlade alternativa grönsaker.
Lillefingermorot
Lillefinger morotsfrön
Snowball Y Blomkål
Snowball Y Blomkålsfrön
Musmelon Cucamelon
Arugula
Svalt väder håller löven mjuka och lätt kryddiga.
| botaniskt namn Diplotaxis tenuifolia, Eruca vesicaria subsp. sativa
| solkrav Full sol
| höjd 1-2'
| härdighetszoner 2-11
Ruccola är ingen svårodlad grönsak, om det inte är varmt ute. Varmt väder gör att snabbväxande ettåriga växter, som ruccola, växer och blommar. Deras blad tappar sin milda smak och de blir mer intensiva och kryddiga.
Istället för ettårig ruccola, prova perenn ruccola. Den är lite lättare att odla än den årliga sorten, och den återkommer ofta perenn i trädgården i USDA-härdighetszoner 5-10. Dess smak är lite kryddigare än den årliga sorten, vilket gör den perfekt att blanda med andra grönsaker som sallad, endive och spenat.
Oavsett vilken ruccola du odlar, sikta på att få igång den under kylan av hösten eller våren. Frön kommer att kämpa för att gro på sommaren, och du kommer att ha bättre tur när vädret är milt.
Broccoli
Mulchning av rötter håller broccolin glad genom svalare väder.
| botaniskt namn Brassica oleracea (Italica Group)
| solkrav Full sol
| höjd 1,5-2,5'
| härdighetszoner 2-11
Broccoli är en cole-gröda, vilket betyder att det är en del av många grönsaker som härstammar från en enda vild förfader. Cole grödor inkluderar kål, grönkål, broccoli och blomkål, bland andra. De älskar att mogna under kylan på hösten eller våren, och de ogillar midsommarvärme.
Du hittar de bästa resultaten när du skördar broccoli under övergångssäsongerna. Börja frön inomhus för att slå sen vårfrost, och transplantationen börjar innan sommaren kommer. Du kan göra samma sak på sommaren – börja frön inomhus och transplantera sedan starterna när det svala höstvädret kommer.
Vissa odlare i frostfria regioner kan odla broccoli på vintern. Planteringen börjar i trädgården i höst, och lägg till kompost runt rötterna för att skydda dem. Vinterodling är idealisk i områden i södra Kalifornien, Florida och andra södra stater utan frostigt väder.
Kål
Höst- eller vårplantering säkerställer starka, kompakta huvuden.
| botaniskt namn Brassica oleracea (Capitata Group)
| solkrav Full sol
| höjd 1-2'
| härdighetszoner 2-11
Kål är en annan cole gröda, och det är tekniskt sett en biennal. Den kastar upp många löv som ung planta, och de lindas ihop till en tät rund boll det första året. Under det andra året vecklas bollen ut och gula blommor kommer fram.
Vi skördar kål under sitt första år för att njuta av den runda bollen av skarpa löv. För att detta huvud ska bildas är två till tre månader av svalt, soligt väder ett måste. Kål kan bulta på sommaren; det kommer att fungera som en ettårig snarare än en biennal, och blommor det första året.
Förhindra bultande kål genom att odla dessa svårodlade grönsaker på hösten, vintern eller våren. Odlare med frostfria vintrar bör prova att odla den under årets svalaste månader. Håll utkik efter skadedjur hela tiden och plocka bort dem när du ser dem.
Morot
Dvärgsorter når mognad snabbare än rötter i full storlek.
| botaniskt namn Daucus carota subsp. sativa
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd 3"-3"
| härdighetszoner 2-11
Morötter är läckra, krispiga och mångsidiga i köket. De är billiga i mataffären, och dessa grönsaker anses vara svåra att odla, varför många trädgårdsmästare undviker att odla dem. Låt inte detta avskräcka dig om du är sugen på en utmaning!
Morötter behöver två specifika saker för att trivas. Fröna behöver konsekvent fukt för att gro, och plantorna behöver mycket solljus för att trivas. Undvik att låta jorden torka genom att ställa in en sprinkler på en timer för automatisk vattning.
Om du kämpar för att odla morötter, prova att plantera dvärgsorter som "Little Finger". De växer snabbt och de behöver kortare tid för att mogna än sorter i full storlek.
Blomkål
Full sol uppmuntrar täta, smakrika vita blomhuvuden.
| botaniskt namn Brassica oleracea (Botrytis Group)
| solkrav Full sol
| höjd 1-2,5'
| härdighetszoner 2-11
Blomkål är en annan medlem av cole gröda gruppen, och det behöver svalt väder, konsekvent fukt och massor av solljus för att trivas. Det är lite lättare att odla än kål, men det behöver fortfarande mycket skötsel för att växa bra i hemträdgården.
Liksom broccoli bildar blomkål ett huvud av omogna blommor. Huvudena kan bulta in i blommande spikar om vädret är för varmt eller torrt, eller om växterna sitter för länge i trädgården.
Överväg att plantera blomkålssorten "Snowball Y" om du tycker att dessa grönsaker är svåra att odla i din trädgård. Denna sort mognar snabbare än andra, och kräver bara 70 till 80 dagar för att mogna efter plantering.
Selleri
Solljus uppmuntrar levande, friska, upprättstående selleristjälkar.
| botaniskt namn Apium graveolens var. dulce
| solkrav Full sol
| höjd 1,5-3'
| härdighetszoner 3-6
Dessa grönsaker är extremt svåra att odla! Jag provade det i år och hittade skadedjur, bultande stjälkar och dålig avkastning. Selleri behöver svala men inte för kalla temperaturer, konsekvent fukt och massor av solljus för att frodas.
Du kanske har bättre tur att odla selleri i slutet av växtsäsongen snarare än i början. Plantera frön i krukor på våren och transplantera dem under midsommar för en höstskörd.
Andra odlare är i perfekt läge att odla selleri. Det är inte svårt att växa i rätt region. Områden med långa, svala och frostfria källor är idealiska platser för att plantera selleri.
Ett annat vanligt problem med selleri är blanchering, processen att skugga stjälkarna för att mjuka upp deras smak. Du behöver en ogenomskinlig kruka eller en övergripande struktur som inte släpper igenom ljus. Stjälkarna förlorar en del av sin bitterhet, och de får den distinkta grön-vita nyansen som köpt selleri har.
Majs
Vinden sprider pollen mellan stjälkarna för smakfulla öron.
| botaniskt namn Zea mays
| solkrav Full sol
| höjd 5-8'
| härdighetszoner 2-11
Majs är sommarens gröda! Dess höga stjälkar fyller den soliga hemträdgården med frodig grön tillväxt och gigantiska öron fulla av majskärnor. Även om majs är utsökt och trivs under den varma årstiden, är dessa grönsaker svåra att odla hemma.
Majsgrödor får pollen med vinden. De är inte självpollinerande på egen hand och de förlitar sig inte på insekter. Vinden måste dumpa pollenkorn från de höga hanblommorna på det kvinnliga silket som spirar ut ur öronen nedanför.
För en framgångsrik gröda, plantera 12 eller fler majsplantor. Ordna dem i en kvadrat med flera rader, eller i en cirkel på en kulle. Du kan öka pollineringen genom att klippa av hanblommorna och pudra dem på honsilken.
Gurka
Snabbmognade typer gör att små trädgårdar känns mer produktiva.
| botaniskt namn Cucumis sativus
| solkrav Full sol
| höjd 8"-1,5"
| härdighetszoner 2-11
Gurkor växer av vinstockar som liknar squash och meloner. De har gula blommor som förvandlas till gröna cukes efter pollinering. De är svåra att odla eftersom de har många behov i trädgården.
Gurkor kräver konsekvent fukt, men de behöver också bra dränering i jorden. De tjänar på att växa på spaljéer för att förhindra bladsjukdomar, men de tappar mer fukt ju högre upp från marken de växer.
För att spara tid och ansträngning, prova att odla snabbmogna gurksorter med dvärgvanor. Sorter som 'Spacemaster 80' och 'Quick Snack' är mindre än de flesta andra typer, och de behöver mindre underhåll för att prestera lika bra som gurkrankor i full storlek.
Melon
Tidig frost kan förstöra möra och utveckla melonfrukter.
| botaniskt namn Cucumis melo
| solkrav Full sol
| höjd 6-9'
| härdighetszoner 2-11
Meloner är nära släktingar till gurkor (de är i samma släkte). På samma sätt behöver de massor av skötsel och underhåll för att trivas i ditt hems trädgård. Vinrankorna gillar att klättra och de behöver stöd för att stå högt.
Dessutom mognar meloner under en lång period. Mycket värme och solljus är nödvändigt för en lyckad skörd. Tidig vårfrost och kalla temperaturer kommer att tappa frukterna och göra dem mosiga och bruna.
Meloner växer bäst i områden med långa, varma somrar. Om dessa svårodlade grönsaker kämpar i din trädgård, prova att odla cucamelon! Dessa unika växter spirar små frukter som liknar vattenmeloner till utseendet, även om de smakar som gurka.
Spenat
Skuggiga bäddar förhindrar att bladen snabbt blir bittra.
| botaniskt namn Spinacia oleracea
| solkrav Full sol till halvskugga
| höjd 6"-1'
| härdighetszoner 2-11
Till skillnad från meloner kräver spenat milt väder för att trivas! Denna grönsak presterar bäst under svala årstider med gott om fukt. Höst- och vårregn är perfekta för spenat, och de leder till pigga, fräscha löv fulla av smak.
Prova att odla spenat när temperaturen är hög, så ser du varför den fungerar bättre under milda årstider. De bultar, som koriander, och spirar blommor och frön istället för frodiga löv.
Om solen står högt och värmen är närvarande, överväg att plantera spenat i halvskugga istället för full sol. Plantera den i behållare och flytta dem till skuggan, eller så frön i en skuggig bädd.
Vattenmelon
Direktsådd uppmuntrar stark, ostörd rotutveckling.
| botaniskt namn Citrullus lanatus
| solkrav Full sol
| höjd 4-8”
| härdighetszoner 2-11
Vattenmeloner har många behov, som meloner. De behöver konsekvent fukt, massor av utrymme att ströva runt och sprida och mycket värme. Deras rötter behöver väldränerad jord som inte är fuktig eller tät. När vattenmelonerna bildas behöver de massor av näringsämnen, vatten och värme för att mogna ordentligt.
Vattenmeloner behöver en lång växtsäsong, och de ogillar att transplantera. Direkt utsäde när det är möjligt. Om du börjar plantera, så frön i biologiskt nedbrytbara krukor som skyddar rötterna under planteringen.
"Sugar Baby" är en fantastisk vattenmelonkultivar för trädgårdsmästare med korta växtsäsonger. Vinrankorna bildar små, sju till tio tums vattenmeloner som mognar snabbare än de av fullstora sorter.
