Köksträdgårdar är alltid en hit bland både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare. Oavsett om den är liten eller stor, kan en köksträdgård försköna din trädgård, uteplats eller däck samtidigt som du får tillfredsställelsen att odla din egen mat!
En fransk potager är en upphöjd köksträdgård . Det betyder inte att de är högre underhåll. Istället är de avsiktligt planerade för skönhet såväl som nytta.
Om du vill höja skönheten i din köksträdgård , följ dessa enkla steg. Jag hoppas att du älskar din nya franska potager och all dess skönhet.
Hög lavendel
Sage
Timjan
Vad är en fransk Potager-trädgård?
Franska potager erbjuder en blandning av skönhet och nytta.
Fransk potager låter kanske fancy, men det är bara ett fint sätt att säga fransk köksträdgård. Denna köksträdgårdsstil låter örter, frukter, grönsaker och blommor växa bland varandra för ett verkligt vackert och användbart resultat.
Denna stil av köksträdgård har funnits sedan medeltiden. Trädgårdsmästare skulle plantera dem med ingredienser som behövs för en soppa som kallas potage. Sängarna skulle ursprungligen planteras i form av ett kors, med fyra bäddar som var och en rymmer olika växter .
Dessa trädgårdar tog fart och blev mycket mer formella och befann sig till och med planterade i en Potager du Roi (kungens köksträdgård) i Versailles. Nu kan du hitta potager i alla former, storlekar och stilar, från formell till stuga och även container köksträdgårdar .
Steg 1:Välj ditt utrymme
Skapa din franska potagerträdgård i valfritt utrymme!
Franska potager-trädgårdar kan vara ganska vidsträckta, men de behöver inte vara det! Hitta det bästa utrymmet på din trädgård för dig!
Traditionellt ligger franska köksträdgårdar nära köket för enkel åtkomst. De flesta örter och grönsaker kräver full sol och bördig jord för bästa resultat. Se till att det finns vatten i närheten också, eftersom dessa typer av växter vanligtvis kräver mycket dryck under hela sommarmånaderna.
Om du inte har tillräckligt med trädgårdsutrymme, oroa dig inte. Upphöjda bäddar, som birdies, kan grupperas på ett formellt sätt för att replikera en fransk trädgård utan att gräva! Du kan också använda behållare och fönsterlådor på ditt däck eller uteplats och få samma vackra resultat.
Rita upp din plan, med mått och allt, innan du köper några krukor eller växter. Detta ger dig den bästa chansen att lyckas. Jag rekommenderar en dagbok så att du kan göra grundliga anteckningar.
Steg 2:Välj dina behållare
Förbered dina behållare och högbäddar för din franska potager.
Om du inte ska plantera dina grönsaker rakt i marken är det dags att köpa (eller återanvända) behållare.
Franska potager växer väldigt fint i högbäddar . Dessa sängar behåller det klassiska utseendet av en prydlig, anlagd trädgård men är flyttbara och lätta att sköta. Du kan använda så många upphöjda bäddar som du vill. Detta beror på hur mycket utrymme du har och hur mycket arbete du är villig att ta på dig. Ibland är det bäst att börja smått. Du kan alltid lägga till nästa år!
Om du inte har utrymme eller tid för en samling högbäddar, ett kluster av terrakottakrukor i olika storlekar eller fönsterlådor kommer att fungera perfekt.
Om du använder krukor eller högbäddar är det här dags att rengöra dem med tvål och vatten eller vinäger. Fyll dem med en högbäddsjordblandning och lite kompost. När detta är gjort är du redo att rulla!
Steg 3:Välj dina växter
Det här är den roliga delen! Försök att använda unika sorter eller arvegodsvarianter av växter för extra skönhet. Lägg till lokala eller inhemska blommor för att öka mängden lokala pollinerare samtidigt som du är vänlig mot ditt lokala ekosystem.
När du väljer dina växter, tänk på färg och struktur. Detta kommer att bidra till att göra din trädgård visuellt tilltalande, vilket är viktigt i en potager.
Örter
Införliva örter i din franska potager för smak och pollinering!
Örter är en utmärkt grund för din potager köksträdgård. De ger extra smak till dina kulinariska rätter och producerar vackra blommor som hjälper till att locka pollinatörer. Dessa pollinerare behövs i en köksträdgård för att öka fruktproduktiviteten!
Hög lavendel är lika härlig som kortare varianter. Blommorna är doftande, men stjälkarna är lite längre och kommer att blåsa lite i vinden. Använd denna blomma i buketter för aromaterapi, lemonad eller bakverk.
Bredbladig salvia är ett måste i min örtagård. Det är så vackert. Om du låter den blomma kommer du att behandlas med lila-blå blommor. Detta är en torka-tolerant ört som lockar pollinatörer. Använd salvia som matsmältningshjälp i soppor eller grönsaks- och kötträtter.
Timjan är en av de mest mångsidiga örterna som finns, både i trädgården och i köket. Timjan ger vackra aromatiska blad. Plantera denna ört i marken, i en behållare, i en fönsterlåda eller en hängande korg. Använd timjan i soppor, kötträtter, vegetabiliska rätter och såser.
Oregano är en vedartad perenn som är vacker när den planteras i krukor eller hängande korgar. Använd denna ört färsk eller torkad. Oregano kompletterar fisk- och fågelrätter fint, liksom tomater och andra grönsaksrätter.
Du är förmodligen bekant med Genovesisk basilika , men för extra färg i din potager, prova lila petra basilika. Smaken är liknande, bara lite mildare och sötare. Använd lila petra på samma sätt som du skulle använda klassisk basilika:pestos, pasta eller med färska tomatskivor för ett smaskigt mellanmål.
Mynta är en stapelvara i köksträdgårdar. Ananasmynta lägger till en ny rolig pop av färg och smak som kommer att framhäva din potager perfekt. Bladen är brokiga, och växten kommer att producera lila blommor om du låter denna växt blomma. Smaken är söt och har en antydan av äppelsmak. Använd mynta i teer, på sallader, i cocktails eller för att hjälpa till med oroliga magar.
Rosmarin är en vacker ört som kan odlas inomhus när sommarmånaderna är slut. Plantera denna ört i en behållare om du planerar att göra det. Bladen av denna ört kan användas i kötträtter samt soppor och såser. Blommorna är en härlig lila nyans, och pollinatörer älskar dem!
Gräslök är roliga och är en fantastisk ört att plantera med barn. De långa gräsliknande bladen kan lätt hackas och läggas till sallader, potatis eller någon maträtt som kan ha en mild löksmak. Blommorna är vackra och kan samlas in till en köksbordsbukett.
Grönsaker
Välj grönsaker du älskar och visuellt tilltalande sorter för potager.
När du väljer grönsaker till din köksträdgård, välj först grönsaker som du och din familj gillar att äta. Välj sedan vackra sorter. Den franska potageren borde vara användbar och tilltalande för ditt öga .
De färgglada stjälkarna och ådrorna på denna mangold olika är den perfekta färgen för din potager. Denna bladgröna är släkt med rödbetor, men den producerar inte en ätbar rot. Bladen kan skördas till sallader eller sauter. Mangold är en växt i kallt väder som kan odlas på våren och igen på hösten.
Bländande blå grönkål är en fantastisk grön att odla i kallt väder. Du kan vänta på att denna grönkål ska mogna eller så kan du plocka babygrönt för att använda i sallader. Mogna löv kan sauteras och läggas till andra rätter. Bladen har en lila-blå nyans och kommer att lägga till en mjukhet till din potager.
Parris Island Cos Romaine sallad är en snabbväxande sallad som är lätt att skörda och lätt att använda. Romaine är den perfekta gröna salladen.
Körsbärstomater som "chokladkörsbär" är lätta att odla, lätta att skörda och läckra direkt från vinstocken. Denna sort kommer att fortsätta producera underbara tomater hela säsongen.
Mini-aubergine som "Jewel Amethyst" är ett roligt tillskott till en potager. Dessa juvelfärgade grönsaker växer fint i behållare. Ju mer du skördar desto mer aubergine får du!
Bönor erbjuda höjd till din potager och är perfekta för att växa upp en spaljé eller staket. Prova "Trionfo Violetto" för vackra lila blommor såväl som baljor.
Kål är en klassisk potagerväxt. Kål är mättande och kan användas i soppor och andra salta rätter. Välj en röd eller grön kål baserat på vilka färger du vill lägga till din trädgård.
Frukt
Bär är perfekta tillsatser, erbjuder struktur och läckra frukter.
Frukt kan tyckas vara knepigt att lägga till din köksträdgård, men det är de inte. Faktum är att i de flesta områden växer bär som fleråriga buskar, vilket betyder att de skulle göra dubbelarbete i din trädgård, ge perenn struktur och, naturligtvis, frukt.
- Jordgubbar är lätta att hitta på lokala trädgårdscenter. Dessa perenner klarar sig bra i marken eller i en behållare som en jordgubbskruka.
- Dvärgfruktträd som citrus, fikon eller äpple är perfekta för en potager. Beroende på var du bor kan du plantera dessa träd i en stor behållare och ta dem inomhus för vintern.
Prydnadssaker
Förbättra din trädgård med prydnadsblommor och ätbara blommor.
Att lägga till ornament är så roligt. Blanda dessa vackra blommor med dina ätbara varor, bonus om du planterar ätbara blommor! Lägg till växter som du skulle vilja klippa och använda i buketter, eller som du bara skulle vilja njuta av ute i din trädgård.
- Nasturtium är den perfekta köksträdgårdsblomman eftersom den är vacker och ätbar! Alaska Variegated sorten är fantastisk.
- Penséer är glada blommor som växer fint i svalt väder. Plantera dem på våren och hösten för att hålla pollinatörer surrande runt din trädgård.
- Perenn salvia producerar pålitliga lila blommor. Klipp tillbaka dem efter den första omgången av blommor, så kommer du att behandlas med fler blommor senare under säsongen. Pollinatorer älskar salvia.
- Coneflowers , eller echinacea, finns i en mängd olika färger. Dessa perenner älskar full sol, och bina älskar dem! Plantera dem i rader. Se till att döda dem om du inte vill att de ska självså!
- Kosmos är glada blommor som blir cirka fem fot höga. Bladverket är spetsigt och blommorna är tusenskönaliknande. Klassiskt kosmos finns i apelsiner, men snäckskalens rosa färger är mjuka och behagliga.
- Zinnias finns i en mängd olika färger. Prova "Queeny Lime Orange" för en unik nyans av orange och grönt som skulle kompensera dina vackra grönsaker.
- För ett mer formellt blomtillskott planterar du bara några rosor . Du kan välja större buskar eller kortare vandringsrosor för att kanta dina sängar.
- Solrosor kan användas för att definiera ditt utrymme. Om du planterar dessa gigantiska annueller i rad kommer de att vara det perfekta staketet. Eller så kan du använda några mindre solrosor för extra färg i hela din trädgård.
Steg 4:Definiera ditt utrymme
Skapa en inhägnad med höga växter, bersåer, behållare och befintliga staket.
Att definiera utrymmet är nyckeln oavsett storleken på din franska potagerträdgård. Dessa trädgårdar är avsedda att ge dig en känsla av att vara instängd – tänk hemlig trädgård . Nu är det såklart många av oss som inte har böljande tunnland mark där vi kan plantera en buxbomsbård runt vår grönsaksträdgård. Men det finns andra vägar runt det.
- Plantera högre växter på baksidan av bäddarna
- Använd arbors för att definiera in- och utgångsvägar
- Använd stora behållare med höga växter som hortensior för att definiera gränsen för din trädgård.
- Använd befintliga staket för en vägg i din trädgård. Staket är utmärkta för vertikal odling!
Medan du definierar utrymmet är nyckel, det betyder inte att det behöver vara en skarp skillnad från resten av ditt landskap.
Steg 5:Planera för vägar
Skapa lättillgängliga vägar med tegel, stenläggningar eller grus.
När du skördar ätbart är vägar otroligt användbara. Du kan ställa in din trädgård i en rak rad där du kan nå framifrån, eller så kan du ställa in den i en mer formell boxstil. Hur som helst, se till att du enkelt kan nå alla dina växter .
Om du är i det för lång tid, finns det många olika ytor du kan använda för en trädgårdsgång.
- Tegelstenar
- Utläggare
- Grus
- Snäckskal
- Mulch
- Betong
Välj en yta som passar både din trädgårdsstil och din budget. Jag älskar idén att börja med kompost under några säsonger och sedan ta ett permanent beslut när du vet vad som verkligen fungerar för dig.
Steg 6:Lägg till dekorativa strukturer
Förbättra din franska potager med dekorativa strukturer som spaljéer och fågelbad.
Detta är valfritt men är traditionellt när det gäller franska potagerträdgårdar. Prydnadsstrukturerna du lägger till din köksträdgård borde fungera för dig.
- Ofta är ett vattendrag härligt. Det lätta pipandet av vatten skapar en lugn upplevelse medan du arbetar i trädgården.
- Ett fågelbad är ett annat alternativ som hjälper fåglar och andra pollinerare till din köksträdgård.
- Plantatspålar räknas också! Tomatburar och bönstänger erbjuder stor höjd. Du kan hitta attraktiva versioner av dessa grundläggande trädgårdsredskap på marknaden om du vill ge din trädgård ett lyft.
- Spaljéer, arbors, gateways , och andra stängsel kan vara extremt användbara för att definiera utrymme och ge högre växter stöd.
Steg 7:Plantera om!
Optimera avkastningen med successionsplantering.
Med många traditionella grönsaksträdgårdar visualiserar vi början och slutet av en gröda. Med en fransk potager när en gröda, eller planta, har producerat en riklig skörd är det dags att ta bort plantan , lägg till färsk kompost till trädgården och plantera något nytt !
Denna metod kallas successionsplantering. Enligt West Virginia University hjälper successionsplantering till att maximera dina skördar.
Du kan börja säsongen med grödor som är kalla säsonger som sallad, sparris eller rödbetor. När dessa växter börjar bulta är det dags att ta bort dem och plantera dina grödor under den varmare årstiden såsom gurkor, tomater och aubergine. Beroende på hur lång din säsong är, kanske du kan få i dig en omgång grönsallad till hösten innan din frost rullar runt. Du kan också plantera om samma typ av växt om och om igen under året om det är något du använder ofta.
Sluta tankar
Njut av hela denna process. Planeringen och plantering kan vara extremt avkopplande. Om du känner att du börjar stressa, dra tillbaka trädgården lite. Lägg till mer nästa år när du vet vad som kommer att fungera för ditt schema och din trädgård.
Naturligtvis, som med vilken trädgård som helst, kommer en fransk potager att kräva lite underhåll . Du måste vattna, staka, gödsla och skörda allt i din trädgård.
Bli inte för ner på dig själv om en växt eller två inte klarar sig. Det finns alltid nästa år att försöka igen. Notera och justera efter behov.
