Popeye hade rätt när han uppmuntrade oss att äta vår spenat! Varför är det så? Spenat är särskilt hög i järn, liksom flera andra trädgårdsgrönsaker. Låt oss dyka lite djupare in i de roller detta näringsämne spelar i kroppen, och vanliga vegetabiliska källor som du kan odla hemma. Här är vad vi kommer att titta på: Vad du kommer att lära dig Vad är järn? Heme vs. icke-heme Hur det fungerar i kroppen Topp vegetabiliska källor Broccoli Ärter Collard Greens S