Basilika är en värmeälskande ettårig växt som odlas för att användas som en kulinarisk ört. Det finns många sorter, med subtila skillnader i smak, växtsätt, bladfärg och så vidare. Alla har en rik, skarp smak och doft som påminner om anis och kryddnejlika. Denna växt har odlats i över 5 000 år, ursprungligen från Indien till Persien, men har spridit sig globalt. De gamla grekerna kände till basilika och dess kulinariska och medicinska egenskaper. Märkligt nog trodde många forntida romare att bas