På samma gång, brödfrukt var en av de viktigaste fruktbaserna på Stillahavsöarna. Införandet av europeiska livsmedel minskade dess betydelse under många år, men idag vinner den i popularitet igen. Att plocka brödfrukt är lätt om ett träd har beskurits ordentligt och tränat lågt, men många träd har inte hållits fast, göra skörden av brödfrukt lite mer jobbigt. I vilket fall, en brödfruktsskörd är värt ansträngningen. Läs vidare för att lära dig när du ska plocka och hur du skördar brödfrukt.
När ska man plocka brödfrukt
Brödfrukt kan hittas växande och till försäljning i extremt tropiska regioner. Brödfruktsskörd beror på sorten och platsen där trädet odlas. Trädets frukter är ganska konstanta i Sydhavet med 2-3 huvudsakliga fruktperioder. På Marshallöarna, frukten mognar från maj till juli eller september, och på öarna i Franska Polynesien från november till april och igen i juli och augusti. På Hawaii, frukten finns till försäljning från juli till februari. På Bahamas, skörd av brödfrukt sker från juni till november.
Brödfrukt får lätt blåmärken när den är helt mogen, så den plockas vanligtvis när den är mogen men ännu inte mogen. Som sagt, det beror på vad du vill använda brödfrukten till. Om du använder det som potatisersättning, plocka när frukten är mogen men ganska fast. Skalet kommer att vara en grön-gul färg med några bruna sprickor och lite torkad sav eller latex. Om du vill plocka frukten när den är som sötast, mest aromatiska, skördfrukt som har ett gulbrunt skal och är mjuk vid beröring.
Hur man skördar brödfrukt
När frukten är på topp och mogen och smakrik, det blir gult, ibland brunaktig och ofta med mycket gammal sav på. Det är, om den inte redan har tappat från trädet. Tricket med att plocka brödfrukt är att plocka den precis innan den blir så här mogen. Frukt som faller till marken kommer att bli blåmärken eller skadad.
Om frukten är inom räckhåll, bara klipp eller vrid det från grenen. Vänd sedan frukten upp och ner för att låta latexen blöda från den avskurna stjälken.
Om frukten är högre upp, använd en stege och vass kniv, en lie, eller en lång stång med en vass, böjd kniv tejpad på den. Fäst antingen en korg eller ett nät i änden av skärverktyget eller ha en partner redo att fånga frukten när den faller i en vadderade låda eller till och med med en kudde, något som hindrar frukten från att bli blåmärken. På nytt, vänd frukten upp och ner så att juicen kan rinna från frukten.
