Sa din mamma till dig att morötter är bra för din syn? Hon skojade inte. Morötter är en rik källa till vitaminer och mineraler. Dessa rotfrukter är höga i en polyfenolförening som kallas beta-karoten. Betakaroten ger morötter sin naturliga orange färg, och det främjar näthinnan i dina ögon. Det är ytterligare ett skäl till varför du bör överväga att odla morötter i din grönsaksträdgård i sommar. Ekologiska morötter som odlas i din grönsaksträdgård smakar sötare och har en bättre konsistens ä