Sojabönor är möra baljväxter i varmt väder. Så sojabönor på våren 2 till 3 veckor efter det genomsnittliga sista frostdatumet när jorden har värmts upp till minst 60°F (16°C). Sojabönor kan planteras tidigare i varma vinterområden. Sojabönor växer bäst där dagtemperaturen är i genomsnitt 70°sF (21°C).
Beskrivning. Sojabönan är en buskig, frigrenad ettårig baljväxt. Den blir 12 till 36 tum (30-91 cm) lång. Stjälkar och blad är håriga. Blommorna är vita med lavendelskuggor. Skidor blir 1 till 4 tum (2,5-10 cm) långa i grupper om tre till fem. Varje fuzzy pod innehåller 2 till 4 frön. Det finns fler än 10, 000 sojabönsorter. Färgerna sträcker sig från svart till grått, brun, grön, gul, vit, och randig. Frön kan vara mindre än en ärta eller lika stora som en kidneyböna.
Avkastning. Odla 4 till 8 sojabönplantor per varje hushållsmedlem.
Plantera sojabönor
Webbplats. Plantera sojabönor i full sol; sojabönor kommer att tolerera halvskugga men avkastningen kommer att minska. Sojabönor växer bäst i lös, väldränerad jord rik på organiskt material. Sojabönor föredrar ett jord-pH på 6,0 till 6,8. Sojabönor är toleranta mot dålig jord.
Planteringstid. Så sojabönor på våren 2 till 3 veckor efter det genomsnittliga sista frostdatumet när jorden har värmts upp till minst 60°F (16°C). Sojabönor växer bäst där dagtemperaturen är i genomsnitt mellan 60°F och 70°F (16-21°C). Plantera sojabönor på senvintern i varma vinterområden. Sojabönor är inte frosttåliga.
Plantering och mellanrum. Så sojabönfrön 1 till 2 tum (2,5-5 cm) djupa, 2 till 4 tum (5-1 cm) från varandra i rader 24 till 30 tum (61-76 cm) från varandra. Tunna framgångsrika plantor från 4 till 6 tum (1015 cm) från varandra; utskurna tunna plantor med sax på marknivå, var noga med att inte störa rötterna på kvarvarande plantor. Blötlägg inte frö före plantering och övervattna inte direkt efter plantering; för fuktiga frön kan spricka och gro dåligt.
Sällskapsväxter. Potatisar, gurkor, majs, jordgubbar, selleri, sommarsmak. Plantera inte sojabönor med lök eller vitlök.
Ta hand om sojabönor
Vatten och utfodring. Håll planteringsbäddar jämnt fuktiga tills sojabönor har trängt igenom jorden. Vattna regelbundet under blomning och baljbildning. Undvik vattning ovanför som kan få blommor och baljor att falla av. Mulch när jorden värms upp till mer än 60°F (16°C) för att bevara markfuktigheten. Lägg till åldrad kompost i planteringsbäddar innan plantering. Sidedress sojabönor med åldrad kompost vid mellansäsong. Undvik att tillsätta kväverika gödselmedel till planteringsbäddar. Sojabönor, som andra baljväxter, upprätta ett ömsesidigt utbyte med markmikroorganismer som kallas kvävefixerande bakterier för att producera kväveföreningar som används av växten.
Vård. Undvik att hantera sojabönor när de är blöta eller täckta med tung dagg; detta kan sprida svampsporer. Håll planteringsbäddar fria från ogräs; odla runt sojabönor försiktigt för att inte störa växtens grunda rotsystem. Mulch för att bevara markfuktigheten när jorden har värmts upp. Rotera sojabönor och andra baljväxter för att tillföra kväve till jorden.
Container växer. Sojabönor kan odlas i behållare som är 8 tum djupa, det utrymme som krävs för en användbar gröda gör sojabönor till ett dåligt val för containerodling.
Skadedjur. Sojabönor besväras sällan av skadedjur. Håll trädgården ren och fri från skräp så att skadedjur inte kan hysa eller övervintra i trädgården.
Sjukdomar. Sojabönor angrips sällan av en sjukdom. Rotera bönorna så att de inte växer på samma plats mer än vart tredje år.
Skörda och lagra sojabönor
Skörda. För gröna skalbönor, skörda sojabönor när baljorna är gröna, full, och fyllig, vanligtvis 2 till 3 tum (5-7 cm) långa, ungefär hälften mogen. Sojabönor för skalning och färsk användning är redo för skörd 45 till 65 dagar efter sådd. Torra sojabönor kräver 100 eller fler dagar för att nå skörd. Sojabönor når samtidigt mognad; dra hela plantan och häng den upp och ner för att torka. Skala torra bönor när baljorna är helt torra.
Obs:Sojabönor bör inte ätas råa; de innehåller trypsinhämmare som förhindrar nedbrytningen av proteiner. Blanchera gröna sojabönor i kokande vatten i ett par minuter och sänk dem sedan i ett isvattenbad. Koka grodda bönor i minst 5 minuter innan du äter.
Lagring. Gröna skalade eller oskalade sojabönor håller sig i kylen i upp till en vecka. Skalade sojabönor kan frysas, konserverad eller torkad. För att göra beskjutningen enklare, släpp kapslarna i kokande vatten i en minut. Torkade, skalade sojabönor kan förvaras svalt, torr plats i 10 till 12 månader.
Olika sorter. Det finns fler än 10, 000 sojabönsorter. Grönfrösorter anses vara de mest möra och bäst smaksatta. Svartfröade bönor används för torkning. Gulfröbönor används för att göra sojamjölk och mjöl. Välj en sort som passar din växande region; kolla med den närliggande jordbruksförlängningen för rekommendationer.
Vanligt namn. Sojaböna
Botaniskt namn. Glycin max
Ursprung. Östasien
