Planering och plantering för höst- och vinterskörden bör börja tidigt till mitten av sommaren beroende på hur snart kallt väder kommer till din region.

Där växtsäsongerna är kortare – USDA zoner 4-7 – och somrarna är svalare, grödor i kallt väder för skörd på hösten och vintern bör planteras i juni. Om din växtsäsong är längre eller dina vintrar är relativt milda, grödor med kallt väder kan planteras i juli och i vissa regioner även augusti.

Se framåt mot det genomsnittliga första frostdatumet i ditt område för att avgöra när grödor i kallt väder måste skördas. Räkna tillbaka antalet dagar till mognad för var och en av de specifika grödor du planterar för att avgöra när du ska plantera.

Låt oss ta en titt på odlingsperioden för grödor i kallt väder:

Dagar från plantering till skörd:

• Rödbetor:60—80
• Broccoli från växter:60—80
• Brysselkål från växter:60—80
• Bushbönor:40—60
• Kål från växter:60—90
• Morötter:60—70
• Blomkålsplantor:60—80
• Mangold:60—80
• kinakål:80—100
• Endive:60—80
• Purjolök:120—170
• Sallad:60—90
• Palsternacka:95—120
• Rädisa:28—40
• Rutabagas:90—100
• Spenat:40—50
• Rovor:50—80

Du kommer att märka viss spridning under plantering till skörd för vissa grödor. Detta bestäms av sorten och i vilket stadium grönsakerna plockas. Det finns flera sorter av kål att välja mellan - vissa är småhuvudena och är klara tidigare än stora huvuden. Fingerling morötter kan dras på 60 dagar, men du kan låta morötter utvecklas en månad längre om du vill. Rutabagas blir sötare när höstvädret blir napp, men du kan skörda dem tidigare. Och så går det.

Det viktiga är att börja planera tidigt och se till att frön planteras och börja växa med skördetid i åtanke.

Mata jorden innan sommarplantering

Se till att ge sommarplanterade grödor en näringsrik start. Sprid ut och arbeta in väl ruttnad kompost i planteringsbädden. Eller sprid ut fyra till fem pund (pints) universalgödsel för varje 100 kvadratfot. Du kan sända detta över planteringsbädden och blanda in det under grävningen för frösådd eller plantsättning.

Var noga med att så sommarplanterat frö lite djupare än du gjorde för vårplanteringar; jorden är varm nu och vädret torrare så frön gror lite snabbare men behöver lite skydd.

Om jorden är torr, dränka fåror eller högar med kompostte innan du sår frön. Detta kommer att ge sommarstartade grödor i kallt väder precis den skjuts de behöver.