Att plantera en matträdgård är ett smart sätt att spara på dagligvarubudgeten. Medan den årliga grönsaksträdgården hjälper under våren till hösten, det kommer att dö tillbaka när vinterns frysning kommer in i området. Det är därför att plantera ätbara perenner är en smart del av matträdgårdsskötsel. Perenner kommer tillbaka år efter år, du sparar pengar på frön eller transplantationer. Plus, många perenner lever i årtionden, hålla maten på bordet under en längre tid.

Utveckla en flerårig matträdgård

Ettåriga växter lever bara en kort tid, vanligtvis bara en del av året. Perenner lever mycket längre, beroende av art. Många ger mat året runt, medan andra springer tillbaka när varma temperaturer börjar dyka upp. Det finns många fleråriga matgrödor som kan hjälpa till att skära ner din livsmedelsbudget. Om du bor i en varm region finns det fler växter än nordliga trädgårdsmästare kan odla, men odlare i coola regioner kan fortfarande behålla många ätbara fleråriga växter.

Innan du väljer perenner, vara medveten om din tillväxtzon. Vissa växter märkta som perenner kanske inte överlever hårda frysningar och odlas sedan som ettåriga. I varma klimat, dessa mjuka ätbara perenner kommer att överleva och frodas. Se till att dina fleråriga matgrödor har plats att växa i. De flesta av oss har inte råd att köpa mogna växter och kommer istället att få unga arter. De kommer att bli större, så planera för ett tillräckligt stort utrymme för att rymma växter i full storlek. Träng inte växter utan ge dem som behöver det, en pollinerande partner.

Välja ätbara fleråriga växter

Det finns både grönsaker som kronärtskockor, och frukter, som äppelträd, som kan vara en del av din perenna matträdgård. När du väljer växter, se till att du har rätt jord- och ljusförhållanden. Få saker är så dyster som att köpa en växt men att placera den på fel plats där den inte kommer att växa och frodas. Din fleråriga matträdgård kan blandas med blommor och prydnadsväxter. Att lägga till några vintergröna växter kommer att säkerställa vinterns textur och färg när fleråriga växter har tappat löv eller dött tillbaka.

Möjliga ätbara fleråriga växter

Uppenbara val är fruktträd som är tåliga för din zon, men det finns mycket mer att välja på som kommer tillbaka år efter år:

• Sparris
• Kronärtskocka
• Vild purjolök
• Rabarber
• Vindruvor
• Sötpotatis (beroende på zon)
• Perenn spenat
• Broccoli
• Hallon
• Blåbär
• Malnöt
• Radicchio
• Chayote (beroende på zon)
• Vitlök
• Vattenkrasse

Det finns många örter som är fleråriga även i kallare regioner:

• Timjan
• Oregano
• Ängssyra
• Citronbalsam
• Gräslök
• Salvia
• Fänkål
• Kattmynta
• Mynta
• Persilja
• Rosmarin
• Lavendel
• Lovage

Och låt oss prata fruktträd:

• Päron
• Aprikos
• Nektarin
• Citrus
• Äpple
• Papaya
• Kiwi (egentligen en vinstock)
• Körsbär
• Banan
• Persika

Det kan finnas många fler ätbara perenner för din zon, inklusive inhemska växter som persimon och mayhaws. Glöm inte att planera för några nötträd också. Prova svarta valnötter eller hasselnötter. Med lite ansträngning, ditt landskap kommer att fylla ditt skafferi om bara ett par år.

Eftersom du har jobbat så hårt i trädgården i sommar vill vi visa upp frukterna (och grönsakerna) av ditt arbete! Vi inbjuder dig att gå med i Gardening Know How Virtual Harvest Show genom att skicka in bilder på din skörd!