När du planerar din trädgård, du kanske vill inkludera att plantera palsternacka bland dina morötter och andra rotfrukter. Faktiskt, palsternacka ( Pastinaca sativa ) är relaterade till moroten. Toppen av palsternackan liknar bredbladig persilja. Palsternacka kommer att växa till 3 fot (0,91 m) hög, med rötter så långa som 20 tum (50 cm) långa.
Så nu kan du fråga, "Hur odlar jag palsternacka?" Hur man odlar palsternacka – det skiljer sig inte mycket från andra rotfrukter. De är vintergrönsaker som gillar svalt väder och kan ta så lång tid som 180 dagar att mogna. De utsätts faktiskt för nästan minusgrader i ungefär en månad innan de skördas. När du planterar palsternacka, kom ihåg att kallt väder förhöjer smaken av roten, men varmt väder leder till dålig kvalitet på grönsaker.
Hur man odlar palsternacka
Det tar från 120 till 180 dagar för en palsternacka att gå från frön till rötter. När du planterar palsternacka, plantera fröna ½ tum från varandra och ½ tum djupa i rader med minst 12 tum (30 cm) från varandra. Detta ger den växande palsternackan utrymme att utveckla bra rötter.
Att odla palsternacka tar 18 dagar för groning. Efter att plantor dyker upp, vänta ett par veckor och tunna ut plantorna till cirka 3 till 4 tum (7,6 till 10 cm) från varandra i rader.
Vattna dem väl när du odlar palsternacka, eller så blir rötterna smaklösa och sega. Gödsling av jorden är också till hjälp. Du kan gödsla dina växande palsternacka på samma sätt som dina morötter. Sidoklänning med gödning runt juni för att hålla jorden tillräckligt frisk för att odla palsternacka.
När ska man skörda palsternacka
Efter 120 till 180 dagar, du vet när du ska skörda palsternacka eftersom de lummiga topparna når 3 fot höga. Skörda palsternacka genom hela raden och låt andra mogna. Palsternacka håller sig bra när den förvaras vid 32 F. (0 C.).
Du kan också lämna en del av palsternackan i jorden till våren; kasta bara några tum (7,5 cm.) jord över din första höstskörd av palsternacka för att isolera rötterna för den kommande vintern. När man ska skörda palsternacka på våren är precis efter tinningen. Palsternackan blir ännu sötare än höstskörden.
