Anlägg en grönsaksträdgård på hösten med dessa tåliga grödor
Vill du odla mer mat och förlänga skörden så länge som möjligt? Om så är fallet, Jag föreslår att du planterar en grönsaksträdgård på hösten. Hösten är DE dags att odla en regnbåge av tåliga gröna, snabbväxande rotfrukter, och höstens superstjärnor som salladslök, broccoli, och kålrabbi. Dock, Det är viktigt att notera att även om skörden sker på hösten (och till och med vintern med skydd), plantering av dessa grödor börjar på sommaren.
3 överväganden när det är dags att anlägga en höstgrönsaksträdgård
De flesta höst- och vintergrödor planteras i augusti och september när temperaturen är skyhög och jorden är torr. Detta kan göra det svårt att etablera grödor, men låt inte det hindra dig från att bestämma dig för att anlägga en grönsaksträdgård på hösten. Med några få kunniga tekniker kan du övervinna dessa utmaningar. För mer detaljerad information om odling till höst och vinter, kolla in mina böcker, Växer under tak och grönsaksodlaren året runt.
1) Få rätt timing: Den stora frågan – när planterar man höstgrönsaker? Som nämnts ovan, de flesta sås i mitten till sensommaren. Inte tillräckligt specifik? Inga problem! Du kan peka ut exakt när du ska plantera med två uppgifter:
Ditt första frostdatum (min är runt den 10 oktober)
Dagarna till mognad som behövs för att din valda gröda ska växa.
När du har den här informationen, du kan beräkna när du ska plantera. Till exempel, Hakurei rovor tar cirka 38 dagar från frö till skörd (Hitta "dagar till mognad" listade i frökatalogen eller på fröföretagets webbplats). Men, med höstens avtagande ljus, Jag lägger gärna till ytterligare en vecka till växtperioden för att ta hänsyn till de kortare dagarna. Det betyder, Jag kan förvänta mig att mina Hakurei-rövor tar 45 dagar från frö till skörd. Nu räknar jag bara baklänges 45 dagar från mitt första förväntade frostdatum den 10 oktober och jag landar den 26 augusti. Jag behöver plantera Hakurei rovor senast den 26 augusti för att säkerställa en höstskörd. Det är mitt sista planteringsdatum, dock. Jag kan plantera tidigare eller till och med skjuta några såddar för att sprida ut skörden. Timing är allt när du försöker anlägga en höstgrönsaksträdgård.
2) Jorden först: Frisk jord =friska växter. Som trädgårdsmästare, detta är vårt mantra oavsett om vi odlar ätbara eller prydnadsväxter. På våren, Jag jobbar med kompost och andra jordförbättringar i mina trädgårdsbäddar och fyller på dem när jag förbereder för höstplantering. För att göra bäddar för höstgrödor, ta bort allt förbrukat växtrester och ogräs. Sedan, klä jorden med ett tunt lager kompost, maskgjutningar, eller åldrad gödsel, införliva den lätt i sängen med en trädgårdsgaffel eller kultivator. Till sist, växt! Kom ihåg att hålla jorden fuktig tills frön gror och de unga plantor växer bra.
3) Slå på värmen! Mitten till sensommaren är ofta en varm, torr period i trädgården. Många coola säsongsgrödor, som sallad, spenat och ruccola, kommer inte att gro när temperaturen är över 80 F (27 C), vilket gör det svårt att etablera höstgrödor. Dock, Jag har några luriga knep för att komma runt de utmanande väderförhållandena när det är dags att anlägga en höstgrönsaksträdgård:
Använd växtljus. Sätt igång växtljus genom att starta plantor för broccoli, kål, grönkål, sallad, och andra höstgrödor inomhus i mitten till sensommaren. Detta gör att du kan odla plantor av hög kvalitet redo att anslutas till trädgården. Härda dem innan du flyttar dem till trädgården genom att placera dem på en skuggig plats i några dagar, följt av några dagar i full sol.
Ge skydd. På hösten och vintern, Jag använder minibandtunnlar täckta av växthusplast för att skydda grödor från frost och kallt väder. I sommar, Jag använder minibandtunnlar täckta med skuggtyg eller radskydd för att skydda grödor från den heta solen. Jag använder 40 % skuggduk som också hjälper till att förhindra avdunstning av markvatten och gör att jag kan använda mindre vatten när jag ska odla.
De 10 bästa grönsakerna att odla på hösten
Nyckeln till en framgångsrik höst (och även vinter) skörd är att para ihop rätt grödor med rätt årstid. Plantera inte värmeälskande, frostkänsliga grödor som bönor eller zucchini på sensommaren. Om du inte är i en varm region, de kommer inte att ha tillräckligt med tid att mogna före den första frosten. Istället, när du är redo att plantera en höstgrönsaksträdgård, se till coola väderälskare som tåliga salladsgrönsaker och rotfrukter. Läs frökatalogerna noggrant för att ta reda på vilka grödor, och vilka specifika sorter som är bäst för hösten.
1) Spenat – Hösten är bästa sändningstid för spenat. Den älskar höstens svala temperaturer och gott om fukt, och bultar inte snabbt som det gör på våren. Plantera på varandra följande skördar av spenatfrö från mitten av augusti till mitten av september så att du har gott om spenat för sallader och matlagning. Till höstträdgården, välj kyltoleranta sorter som Bloomsdale, Plats, och Avon.
2) Grönkål – Är du trött på grönkål ännu? Nej? Fantastiskt för det är inte jag heller. Hur kunde du vara uttråkad av en så mångsidig, härdig, underbart grönt? Plus, det finns så många fantastiska sorter att odla. En av mina favoriter för hösten är Prizm, en All-America Selections-vinnare med kompakt tillväxt och rufsiga löv. Jag är också en del av Toscano (AKA dinosaurie grönkål), vilket är läckert och dekorativ med smala, djupt gröna blad. Jag sår också frön för mycket kalltåliga grönkål som Winterbor och Red Russian så att vi kan skörda hela vintern. Plantera grönkålsfrö tjockt i trädgårdsbäddar för en tät skörd av babyblad eller rymdfrön med tre tums mellanrum, så småningom gallring till 12 till 18 tum för mogna växter.
3) Sallad – Sallad är ryggraden i höstens salladsträdgård, men tro inte för ett ögonblick att trädgårdsodlad sallad är tråkigt. Sallad är ytterst dekorativ, med ett löjligt utbud av lövfärger, texturer, former, och storlekar. Det är här du verkligen kan leka i en trädgård, planterar rutbräden av gröna och röda sorter i upphöjda bäddar, eller en kant av frilly sallad på framsidan av dina blomsterträdgårdar. Salladsfrö surnar när vädret är över 80 F (27 C), så jag sätter igång frön inomhus under odlingslampor, flytta de unga plantorna till trädgården i slutet av augusti. Bra val att plantera en grönsaksträdgård på hösten inkluderar Red Saladbowl, Vintertäthet, Rouge D'Hiver, Upprörande, och Vulcan.
4) Rovor – När jag först började odla kålrot, Jag planterade dem för deras ömma krispiga, söta rötter, men så blev jag kär i löven. Rova toppar är en förstklassig sallad grön och packad med näringsämnen. De är också supersnabba att växa, med de flesta rötter redo att dra på bara 5 till 6 veckor! Prova Hakurei, en farmers market-favorit med rötter i golfbollstorlek och Purple Top White Globe, den klassiska trädgårdskålen.
5) Rödbetor – När vi är färdiga med att dra de sista av våra vårplanterade rödbetor, Jag är redo att så höstgrödan. Jordnära, söt och lätt att odla, rödbetor är bland våra favoritgrönsaker i trädgården. Nyligen, Jag har fallit för guld- och vitrotsbetor. De har en mild, söt smak, och färga inte varje yta i mitt kök som rödbetor. Bästa insatserna för betor inkluderar Avalanche, en prisbelönt vit sort med snabbväxande rötter, eller Touchstone Gold, ett urval med ljusa guldrötter och djupgröna toppar.
6) Asiatiska gröna – När det är dags att anlägga en höstgrönsaksträdgård, glöm inte denna mångsidiga och läckra grupp av grönsaker. Det finns många fantastiska greener som faller inom denna kategori, mest uppskattar höstens kortare och svalare dagar. Från mild mizuna till kryddig senap, krispig pak choi till mör tatsoi, vi älskar det breda utbudet av asiatiska grönsaker som finns tillgängliga via frökataloger. Självklart, det finns också de många lösbladiga kinakålarna som Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, och Maruba Santoh som kan planteras på sensommaren för sallader och röror från september till november.
7) Kålrabbi – Kolrabi är affischgrödan för underskattade grönsaker. Låt oss ändra på det! Denna kålfamiljekusin förtjänar en plats i varje höst (och vår) trädgård. Den ger en rundad stjälk som kan tillagas, men vi föredrar att den njuter av den rå på grönsaksbrickor eller skivad till middagen. Och bladen är också ätbara och är läckra när de är wokade eller sauterade med vitlök. Det finns några olika sorter av kålrabbi, med vissa som behöver en längre växtsäsong. Till hösten, Jag gillar att odla White eller Purple Vienna, eller Kolibri, en snabbväxande sort med ljust lila stjälkar som växer cirka tre tum i diameter.
8) Rädisor – När mitten av augusti rullar runt, Jag planterar rädisafrön varje vecka. De första veckorna, det är de långsammare växande vinterrädisorna som vattenmelon, Lång vit isstapel, och svart spanska. När september väl kommer, det är dags att börja så rädisor av vårtyp som French Breakfast, Sparkler vit spets, Roxanne, och Sweet Baby. Rädisor är så färgglada – i trädgården och på tallriken – så var inte blyg för att prova nya sorter.
9) Morötter – I mer än ett decennium, morötter har varit MVP i vår höst- och vinterträdgård. Alla älskar det skarpa, söta rötter och jag planterar massor i mina högbäddar såväl som mina kalla ramar. Höst och vinter morötter, dock, måste sås i mitten av sommaren och min frösådd börjar i slutet av juli. I början av augusti, Jag har planterat morötter och vi ser fram emot att dra sorter som Napoli, Jaja, Mokum, och Bolero från oktober till mars.
10) Koriander – Det här är en älska-det-eller-låt-det-ört, men i min familj, vi älskar det. Koriander är ökänd för sina kortlivade skördar, men om du planterar för en höstskörd, de svala temperaturerna och det lägre ljuset kommer att förlänga skörden till senhösten. Förbättrade sorter som Santo eller Calypso kan sås i trädgårdsbäddar och krukor nu.
För att lära dig mer om höstens grönsaksodling, kolla in dessa inlägg:
