När midsommar tar sitt steg med långa, varma dagar, produktionen av bladgrönsaker saktar ofta ner eller upphör när växterna slår till och förbereder sig för att sätta frö.

Men du kan förlänga säsongen för färska, skarpa gröna med en sen plantering av säsongens favoriter som mangold.

Mangold kommer i en regnbåge av ljusa färger, med ett mycket attraktivt prydnadsvärde för höstträdgården, samt enastående näring och köksanvändning.

Det är en av dessa lättväxande grönsaker som kan leverera flera skördar per säsong.

Smaker förbättras med svala nätter, och växter tål till och med en lätt frost – men inte en ihållande frysning.

Låt oss gräva ner i detaljerna om hur och när man planterar mangold för läckra skördar på hösten.

Vad du kommer att lära dig

• Chard Primer
• Tajma din höstskörd
• Växande tips
• Hur och när man ska skörda
• Höstens sorter att välja

Chard Primer

Den här vackra, savoyed bladgrönt är medlem i Amaranthaceae familj som är hemma i Medelhavet.

En nära släkting till betan, den har lövverk med ett upprätt växtsätt som utvecklas i en fläktform, och har fötts fram för att framhäva de stora ätbara bladen och stjälkarna.

Rötterna är icke-lökiga och bildar inte ett underjordiskt lagringsorgan som typiska rödbetor.

Även känd som lövbetor, evig spenat, romersk grönkål, rabarber mangold, sjökalsbeta, och sicilianska betor, Mangold är en biennal som blommar och sätter frö under sitt andra år.

Sorterna är livligt färgade, med apelsin, rosa, röd, gul, och vita stjälkar och ådror som kontrasterar med och kompletterar vackra blad av brons, grön, eller lila.

Äts rå, den har en mild, söt jordig smak med en antydan av bitterhet som är ungefär som spenat. Kokt, smaken mjuknar och bladen tappar sin beska.

De omogna babygröna tillför smak och näringsämnen till sallader och smoothies, och större blad avnjuts vanligtvis nyångade eller läggs till pasta, ris, soppor, och grytor. Mangold kan också konserveras, torkad, eller fryst.

Den växer bra i både kalla och varma temperaturer, men föredrar vårens och höstens svala kvällar, med natttemperaturer mellan 60 och 70°F.

Mangold är känt för sitt utmärkta näringsvärde, med höga nivåer av vitamin A, C, och K, plus många antioxidanter och mineraler.

Växter mognar på 50 till 75 dagar, beroende på sort, och frekvent klippning uppmuntrar till ny bladbildning.

Tajma din höstskörd

För en höstskörd, direkt så frön i bäddar eller behållare från mitten av juli till mitten av augusti, eller fram till cirka 50 dagar före ditt första höstfrostdatum, beroende på vilken sort du väljer.

Helst du vill att plantorna ska mogna ett par veckor innan den första frosten för att undvika skador från en tidig frysning. Mogna växter tål en lätt frost men inte en hård frysning.

Successionplantering fram till mitten av augusti kan hjälpa till att förlänga din skörd, förutsatt att minusgrader förblir i schack.

Växande tips

Följ följande tips för en lyckad höstskörd:

• Chard kräver en plats för full sol, även om det kommer att tolerera delvis sol.
• Jorden måste vara väldränerande och bör berikas med kompost eller väl ruttnat gödsel före sådd. Mangold föredrar lätt sur till neutral jord med ett pH på 6,0 till 7,0.

• Frön gror i jord med temperaturer över 50°F, men kämpar för att gro om marktemperaturen är konsekvent på 80-talet eller högre.
• I mycket varma klimat, du kan starta frön inomhus för utplantering när temperaturen svalnar.
• För att påskynda groningen, blötlägg fröna i rumstempererat vatten i 24 timmar före plantering.
• Så fröna en halv tum djupt, placera dem två till sex tum från varandra i rader 12 till 18 tum från varandra för växter i full storlek. Tunn till sex tum när plantorna är sex till åtta tum höga.
• För babygrönt, så frön tätare och klipp de unga bladen ofta.
• För en höstskörd, det är viktigt att ge gott om vatten i plantstadiet, en till två tum per vecka. Unga växter tål inte torka och otillräcklig fukt har en skadlig effekt på tidig tillväxt.
• För att skydda ömma plantor från het sol, och senare från tidig frost, täcka grödor med en flytande radskydd eller så i kall ram.
• Om det behövs, tillämpa en balanserad (10-10-10 NPK), vattenlösligt gödselmedel halvvägs genom växtsäsongen.

För fullständig information om odling, kolla in vår Mangoldodlingsguide .

Hur och när man ska skörda

Skär stjälkar med en vass kniv till cirka två tum ovanför jorden, var noga med att inte ta bort mer än hälften av stjälkarna från varje planta på en gång.

Mangold är erkänt som en "klipp-och-kom-igen"-gröda. Det är, de äldre yttre bladen skördas några åt gången från varje planta, medan den mjuka nyväxten lämnas på plats för att växa och skörda senare.

Denna metod uppmuntrar kontinuerlig ny tillväxt, men försiktighet bör iakttas så att den centrala terminalknoppen inte skadas.

Alternativt alla blad kan skördas på en gång när de är mogna. Skär alla stjälkar till två tum, lämna basen och rötterna på plats – om temperaturen håller sig över fryspunkten, växter sätter ofta en annan lätt spolning av små löv.

För bästa smak och kvalitet, skär ner växter i full storlek när de når 12 till 14 tum - smaken börjar avta när de är övervuxna.

Läs mer om att skörda mangold här.

Höstens sorter att välja

Beskärningsval kan göras baserat på färg, bladens form och struktur, och storlek, men för höstgrödor rekommenderar jag de med en kort växtsäsong på 50 till 55 dagar. Ge en eller flera av dessa sorter ett försök:

Ljusa ljus

En vinnare av All American Selections 1998, 'Bright Lights' är en kultivar som kännetecknas av flerfärgade stjälkar av guld, orange, rosa, lila, röd, och vitt.

"Ljusa ljus"

En kraftfull och anpassningsbar sort, den har en mild smak som liknar spenat. Växter blir 18 till 24 tum höga och kan plockas på 20 dagar för babygrönt, eller 55 dagar för växter i full storlek.

Öppna pollinerade frön i en mängd olika förpackningsstorlekar är tillgänglig på True Leaf Market .

Lucullus

Med ett över genomsnittet överflöd av ljusgrönt, medelstora blad på vita stjälkar, 'Lucullus' är en gammaldags arvegodsfavorit med en mild, lite bitter smak.

"Lucullus"

Mycket tolerant mot värme och kyla, de kraftiga växterna växer till 18 till 22 tum. Skörda babygrönt på 25 dagar och växter i full storlek på 50 dagar.

Hämta frön på True Leaf Market .

Orange

Perfekt för höstträdgården, 'Orange' har ljusa orange stjälkar och ådror med rika, djupgröna blad som har en skrynklig konsistens och en mild, jordig smak.

'Orange'

Anpassningsbar och rejäl, de medelstora plantorna växer åtta till 14 tum. Möra greener kan skäras på 25 dagar, eller skörda växter i full storlek på 55 dagar.

Frön i en mängd olika förpackningsstorlekar är tillgänglig på True Leaf Market .

Evig spenat

En arvegodssort med lätt rufsiga blad och vita stjälkar, ‘Perpetual Spinat’ är en givande växt som ökar produktionen ju mer den skärs.

"Evig spenat"

Med en utsökt spenatliknande smak, som namnet antyder, och utmärkt köldhärdighet, de kompakta plantorna växer åtta till 10-tums stjälkar och har medelstora äggformade löv.

Skörda mjuka salladsgrönsaker på 25 dagar, eller vänta 50 dagar på att plantorna ska mogna.

Frön är tillgänglig på Eden Brothers .

Röd magi

Med livfulla tranbärsröda stjälkar toppade med djupgröna till rödbruna blad, "Röd magi" besvärjar en förtrollande trollformel.

"Röd magi"

De savoyerade bladen av denna hybrid är smakrika och snabbt växande, på växter som når 12 till 18 tum i höjd. Skörda mjuka salladsgrönsaker på 25 dagar eller mogna plantor på 55 dagar.

Fröpaket är finns på Burpee .

Rubinröd

passande namn, 'Ruby Red' har härliga röda stjälkar och ådror som lägger iögonfallande tilltal till de djupt gröna och mycket savoyerade bladen.

'Rubinröd'

Produktiva växter, detta arvegods kan bli upp till 22 tum högt. Bladen är utmärkta i sallader och smoothies, eller så kan de avnjutas ångade.

Skörda babygrönt efter 25 dagar, eller förvänta dig en växttid på 55 dagar för växter i full storlek.

Frön är tillgänglig på True Leaf Market .

Gul

Smakrik och vacker som prydnadsväxt, "Gul" börjar med orange stjälkar som ändras till ljusgula när de mognar, toppad med mycket savoyed, mörkgröna blad.

'Gul'

De medelstora bladen växer på stjälkar på åtta till 14 tum. Unga löv kan skördas på 25 dagar, eller räkna med 55 dagar för mogna växter.

Du kan köpa frön på True Leaf Market .

En cool skörd

Med fantastiska rynkiga löv, smakrik näring, och värme och kyltolerans , Mangold är en cool gröda för höstträdgården!

Ett utmärkt val för sensäsongens greener, du kommer att älska hur snabbt den växer som svar på de skarpa kvällarna i början av hösten – och färgerna är enastående.

Plantera frön i följd för en jämn skörd, och kom ihåg att vattna plantor generöst. Efter det, välj bara regelbundet, och njut!

Gillar ni att plantera höstgrödor som mangold? Skriv till oss i kommentarerna och berätta om dina favoritsorter.

Och för mer information om växande mangold , kolla in dessa guider härnäst:

• 9 av de bästa mangoldsorterna att odla hemma
• 7 av de bästa sällskapsväxterna att odla med mangold
• 9 sjukdomar som kan förstöra din mangold