Ah, den ödmjuka potatisen. Friterad, mosad, rostad, bakad, eller (min personliga favorit) kokt och serverad med en klick smör, spuds är ett skafferihäftämne, och den ultimata komfortmaten.
Vissa trädgårdsmästare kanske ifrågasätter om det är värt besväret att odla denna billiga och rikliga gröda, Plats, tid, och energi som krävs. Men medan det är sant det odla din egen potatis kommer med sina utmaningar, det finns inget bättre än en nyskördad spud.
Vad mer, det finns en mängd varianter där ute att experimentera med, som alla har olika smak, texturer, och egenskaper, och beter sig annorlunda när de tillagas.
Oavsett om du inte är säker på var du ska börja eller om du redan är nära att begränsa ditt slutliga urval av läckra sorter, ta en titt på denna sammanfattning av de mest unika, utsökt, och visuellt tilltalande sorter av spuds som du kan odla i din egen bakgård för våra favoritförslag.
- Saker att veta innan du växer
- De 11 bästa potatissorterna att odla hemma
- Daisy guld
- Kennebec
- Rött guld
- Röd Pontiac
- Rio grande
- Magiska Molly
- Maskerad
- Prinsessan Laratte
- Lila majestät
- Svensk jordnötsfingerling
- Yukon guld
Saker att veta innan du växer
Det finns några saker att vara medveten om när du väljer vilken eller vilka typer av spuds som du ska odla i din egen trädgård:
Först, fundera på vad du vill göra med din skörd. Till exempel, vill du göra fantastiskt fluffigt mos, de krispigaste stekarna, eller de perfekta friterade chipsen?
Det här kan låta som en dum sak att säga – visst, är en spud bara en spud? Men egentligen, varje sort kommer med sina egna unika egenskaper och egenskaper som gör att vissa är bättre lämpade än andra för vissa användningsområden.
Detta beror på att olika sorter har olika mängder stärkelse i sig, samt varierande sockernivåer. Det är nivån av stärkelse som avgör om potatisen är mjölig eller fluffig och bryts ner vid tillagning, eller förblir intakt hos ett företag, fuktig, vaxartad konsistens.
Ju högre stärkelsehalt, desto mer bryts potatisen ner när den är tillagad. Potatis med hög stärkelse är därför helt perfekt att baka och mosa, eller för att göra klyftor eller pommes frites.
Typer med låg stärkelsehalt, å andra sidan, är vaxartade och håller ihop bra när de tillagas, gör dem perfekta att använda i soppor, grytor, och sallader.
Ett annat topptips när du väljer vilka sorter du ska odla är att tänka på att sorterna är löst kategoriserade i tre olika grupper relaterade till hur många dagar det tar att nå mognad:tidigt, i mitten av säsongen, eller sent.
Du kommer också ibland att se dessa kallade first early, andra tidigt, och huvudgrödor, med vissa typer som också överbryggar två kategorier, som en sort till mitten av säsongen.
Tidiga är, föga förvånande kanske, tidigast att mogna. De kräver cirka 75-90 dagar under jorden, eller ibland ännu mindre tid.
Tidiga säsongsväxter tar mindre plats i trädgården än andra sorter, och de är mindre benägna att få potatisskada, eftersom de i allmänhet skördas innan sjukdomen har en chans att få fäste.
Mellansäsongstyper kommer härnäst, mognar på cirka 95-110 dagar. Dessa är vanligtvis redo att skördas runt midsommaren.
Sensäsongssorter mognar vanligtvis på 120-135 dagar, med vissa typer som tar upp till 160 dagar att nå mognad.
En annan skillnad mellan dessa sorter är deras storlek – tidig potatis kommer i allmänhet att vara mindre än huvudgröda eller sensäsongstyper. Men detta är inte alltid fallet, eftersom fingerlingtyper i allmänhet passar in i kategorin sensäsong.
Potatis som kallas "ny" har inte riktigt sin egen typ, men hellre, de skördas tidigt när de är små.
De 11 bästa potatissorterna att odla hemma
Oavsett om du är sugen på en vaxartad gulköttad spud, en tunnhudad röd, eller något vitt eller blått, vi har ett toppval som du säkerligen kommer att älska! Dags att kolla in vår sammanfattning...
1. Daisy Gold
'Daisy Gold' är en exklusiv Burpee och en perfekt allrounder, med flagigt och fuktigt kött som är idealiskt för kokning, bakning, och mäsning likadant.
"Daisy Gold"
Denna glada gulfärgade potatis är lika vacker som den är kraftig och virusresistent, med ett paket med 10 miniknölar med 3-5 ögon vardera som ger 50-80 pund potatis. Det är också resistent mot nematoder.
Denna sort är redo för skörd ungefär mitten av säsongen, och knölar mognar 80 dagar efter plantering.
'Daisy Gold' är tillgänglig från Burpee .
2. Kennebec
"Kennebec" är en mycket populär potatis för alla ändamål.
"Kennebec"
Med sin släta, tunn hud och krämig konsistens, Det som är speciellt bra med denna spud är att den behåller sin form när den tillagas – vilket gör den idealisk för användning i sallader, curryrätter, soppor, och grytor – samtidigt som de innehåller precis tillräckligt med stärkelse för att kunna mosas eller stekas utan problem.
Du kan förvänta dig att äta mycket potatis om du odlar denna sort, eftersom det ger hög avkastning. Ännu bättre, denna spud lagrar bra, vilket innebär att du kan fortsätta njuta av din skörd många månader efter att plantorna har producerats färdigt.
Detta är en tidig huvudgröda, redo för skörd om 80 dagar. Den är motståndskraftig mot senbryst, svart ben, och potatisvirus A och Y.
Du kan hitta "Kennebec"-knölar via Burpee .
3. Rött guld
Om du letar efter en tater med unik smak, kolla inte vidare.
"Rött guld"
"Red Gold" erbjuder en utsökt nötsmak som inte liknar någon spud du kan hitta i mataffären. Med gult kött och hallonröda ögon, det här är också en mycket vacker potatis.
Kommer från min hals av skogen i norra Europa, detta är en allsidig mellansäsongsvariant som kan mosas, rostad, bakad, eller stekt. Spuds mognar på 90 dagar. Tänk på att de är bäst lämpade för korttidsförvaring.
Du kan hitta denna sort på erbjudandet hos Burpee .
4. Röd Pontiac
Ytterligare en vinnare i kategorin allround, den här röda sorten i början av säsongen har den extra fördelen att ha särskilt tunn hud, vilket gör det till ett mycket tilltalande val oavsett om den skördas i det nya stadiet eller odlas till mognad.
"Röd Pontiac"
"Red Pontiac" har en vaxartad struktur, och den är perfekt för bakning, kokande, mäska, stekning, eller speciellt för användning i sallader. Denna typ är inte lika lämplig för stekning. Växterna är kända för att ha god torktolerans.
Klar på 80 dagar, du kan hitta 'Red Pontiac' knölar från Burpee .
5. Rio Grande Russet
Detta är en typ som du kan njuta av utan skuld! Så länge du äter skinnen, denna spud är laddad med antioxidanter, vilket gör den till en mycket näringsrik sort. Russets har en mjölig, fluffig konsistens med smakrikt skal.
'Rio grande'
Vad mer, denna sort ger hög avkastning, vilket innebär att det säkerligen kommer att finnas mer än tillräckligt att gå runt när din skörd kommer in. Tack vare dess låga stärkelseinnehåll, denna spud är idealisk för sallader, skiva, och göra till chips.
Producerar taters som når 4-5 tum i längd vid mognad, 'Rio Grande' har rostbrun hud och vitt kött, och är klar på bara 59-65 dagar.
Du kan hitta denna sort på Burpee .
6. Magiska Molly
"Magic Molly" är en förtrollande kultivar som säkerligen kommer att förtrolla dig.
"Magic Molly"
Lika rik på färg som den är på smak, denna typ är djuplila både inuti och utanpå. Och den kommer till och med att behålla den vackra färgen när den kokas. Förbered dig på att göra lite kulinarisk magi med denna livfulla sort!
Denna spud kommer till liv när den paras ihop med varm, vedartad, rökiga accenter, vilket gör den perfekt för grillning på grillen.
Du måste vänta lite längre för att uppleva dess magi, eftersom det tar 95-100 dagar för denna sort att nå full mognad.
Du kan köpa paket med "Magic Molly" miniknölar för plantering från Burpee .
7. Maskerad
Burpee beskriver denna potatis som "ätbar konst, ” och jag kunde inte hålla med mer.
'Maskerad'
Denna unika tvåfärgade typ är verkligen anmärkningsvärd. Med hud som är marmorerad med levande lila och vitt, 'Masquerade' är verkligen något som måste ses för att bli troende.
En sort med låg stärkelse, denna spud har fuktig, vitt kött perfekt för bakning, mäska, och stekning, och det tar bara 63 dagar att nå full mognad.
Du kan hitta "Masquerade" miniknölar till salu på Burpee .
8. Prinsessan Laratte
Detta är en mycket populär pomme de terre där jag för närvarande bor i Frankrike, till den grad att Burpee beskriver denna franska sort som en "kulinarisk superstjärna av europeisk haute cuisine."
"Princess Laratte"
Så, vad gör den här sorten så populär bland de ökänt matälskande fransmännen? Väl, dess smak är subtilt söt och milt nötaktig, nästan som en blandning av kastanjer , hasselnötter , och mandlar .
Denna sort är långsam att mogna, klar på 90-110 dagar, men det är verkligen värt att vänta.
Du kan hitta "Princess Laratte" miniknölar på Burpee .
9. Lila Majestät
Som någon som växte upp med att bara känna blek, gula taters, det är något så oemotståndligt förtrollande med lila potatis för mig. Och jag skulle vara villig att slå vad om att barnen och gästerna som äter med dig kommer att känna likadant!
"Purple Majesty"
Med vinmörkt skal och saftigt lila kött, dessa violetta, ljuv, smöriga spuds ger ett stänk av färg och intresse till din tallrik, och de är perfekta att steka.
"Purple Majesty" trivs i full sol och mognar på 85 dagar, producerar spuds 3-4 tum långa.
Du kan hitta "Purple Majesty"-knölar via Burpee .
10. Svensk jordnötsfingerling
Denna typ av arvegods har vaxartad, fast gult kött och en rik smak.
"Svensk jordnötsfingerling"
Utmärkt stekt eller rostad, denna sort håller även för användning i sallader. Det är känt för hög motståndskraft mot skorv.
'Svensk jordnötsfingerling' är en sensäsongssort som ger spuds cirka 1 ½ tum långa. Växter mognar på 90 dagar.
Du kan hitta denna sort hos Burpee .
11. Yukon Gold
Du kommer garanterat att slå guld med denna superpopulära gyllengula kultivar.
"Yukon Gold"
Utvecklad på 1960-talet i Kanada, denna hybridsort har snabbt blivit en stor favorit, tack vare det faktum att den erbjuder det bästa av alla världar – den är tillräckligt vaxartad för att stå emot kokning, men tillräckligt fluffigt för att göra en underbar mos.
Med det sagt, det bästa sättet att laga "Yukon Gold" enligt min mening är utan tvekan genom att steka i ugnen.
När de är rostade, det skapar en formidabel kombination av knastrig crunch på utsidan, och krämig, smörig godhet på insidan – och tro mig, Jag är engelsk, så om det är något jag vet, det är rostade taters!
"Yukon Gold" är en tidig sort, klar på bara 65 dagar, och det kräver full sol. Denna typ är känd för sin sjukdomsresistens, inklusive motståndskraft mot sårskorpa.
Du kan köpa "Yukon Gold" miniknölar för plantering från Burpee .
Du är säker på att gräva att odla dessa spuds!
Efter att ha sett alla fantastiska sorter som erbjuds, du är praktiskt taget garanterad att aldrig tro att en spud bara är en spud igen!
Har du provat att odla någon av dessa sorter? Vilken är din favorit? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan!
Om du gillade den här artikeln, se till att kolla in dessa härnäst:
- När och hur man skördar egenodlad potatis
- Hur man bekämpar Colorado-potatisbaggar i din trädgård
- Hur man skördar och förvarar sötpotatis
