När du tog en glasstillverkningskurs i Barcelona, Manuel Linares hade en feberdröm (förmodar vi) som inspirerade honom att ta sig an denna Wonka-värdiga strävan. Med hjälp av sin fysik- och ingenjörsbakgrund, han lyckades skapa en helt naturlig glass som skulle ändra färg, som xameleonen, eller kameleont, som den är uppkallad efter. Slutprodukten sägs förändras från blått till lila (eller rosa; rapporterna är oklara) när den smälter, men Linares kommer inte att avslöja sina tekniker – eller mycket detaljer alls – medan patenten fortfarande är under behandling.

Med hjälp av sin fysikbakgrund, han lyckades skapa en helt naturlig glass som skulle ändra färg, som kameleonten som den är uppkallad efter.

"Som fysiker vet jag att det finns olika möjligheter som kan fungera och jag blev glad när jag lyckades knäcka den och skapa en glass som ändrar färg, " han berättade Daily Mirror .

Linares är ett självbekänt fan av glassuppfinnaren Charlie Francis, vars skräddarsydda skapelser inkluderar en tvivelaktig Viagra-variant. Men, hans största tillgång är inte överraskande, hans vetenskapliga bakgrund, eftersom även de flesta vaniljglassar skapas genom att sänka isens fryspunkt med, du gissade det, fysik.

Xameleon har gott om estetiskt tilltal, För att vara säker, men vi kan inte glömma glassens viktigaste egenskap:smaken. Enligt Linares, Xameleon har en "tutti-frutti"-smak - jordgubb, kakao, mandel, banan, pistasch, vanilj, och kola – och är redan ganska populär på hans glassbar i Callela. Om det verkligen är så gott som det ser ut (se video nedan), vi är säkra på att Xameleon kommer att ryckas upp av distributörer i skyndsamhet. Ben, Jerry:det här är ditt ögonblick.