Banan anses vara en av de viktigaste frukterna i tropikerna. Som en global matvara, bananer anses vara den fjärde viktigaste.
Banan är den enda tropiska frukten som exporteras i stora mängder och är den ledande frukten på den globala marknaden för internationell handel. Därför anses bananodling vara en av de mest pålitliga jordbruksnäring .
Bananodling har praktiserats sedan urminnes tider. Bananer är bland de äldsta och vanligast tillgängliga frukterna i många delar av världen.
Tropiska regioner i Sydostasien, inklusive Indien, Papua Nya Guinea, Malaysia och Indonesien, tros ha gett bananerna deras ursprung.
När det gäller inhemska banansorter, Indien ligger på andra plats globalt. Av 600 bakterieplasmer som rapporterats över hela världen, Indien har fler än 300.
Bananer som är ätbara har framställts genom en naturlig korsning mellan Musa. paradisiaca och Musa. balbisiana .
Indien rankas 1:a när det gäller bananproduktion, med 17 miljoner ton banan odlad på 0,50 miljoner hektar. Andra länder som bedriver bananodling är Kenya, Uganda, Sudan, Fizi, Honduras, Hawaii, Kanarieöarna, Filippinerna, Taiwan, Australien, Bangladesh, Sydafrika, Pakistan, etc.
Banan har också en betydande kulturell och religiös betydelse i olika religioner.
Bananblad användes av Eva för att täcka hennes blygsamhet i paradisets trädgård. Därför kallas det också " paradisets äpple”.
Bananträd kallas också " Adams fig " eller " vishetens träd ".
På grund av de olika användningsområdena för banan och bananträd (nästan alla delar av ett bananträd kan användas eller konsumeras av människor), i hinduisk kultur kallas det också ibland för " Kalpataru ” ( Sanskritord för ett träd som ger vad man än önskar ).
Användning av banan- och bananträdsdelar
Bananer äts vanligtvis som desserter eller bordsfrukter när de är mogna.
Förutom färsk konsumtion, vissa typer används också i matlagning. Faktiskt, basfödan i många central- och västafrikanska länder är groblad eller kokbanan.
Många läckra rätter kan tillagas med både blomknoppen och den centrala kärnan av pseudostammen av ett bananträd.
Ett bananblad kan användas som tallrik för att servera mat i många kulturer, bladslidor kan användas som omslagsmaterial vid matlagning eller vid transport och förvaring av livsmedel, och torkade löv kan brännas som bränsle.
Bananlöv, underjordiska rhizomer, och ömma pseudostammar används också som boskapsfoder.
Frukten kan bearbetas till olika produkter som bananchips, godis, puré, pulver, mjöl, vinäger, sylt, gelé, och vin.
Använda bananfiber, man kan göra snygga servetter, bärväskor och bordsunderlägg.
En banan är rik på medicinska egenskaper och används för att behandla en mängd olika åkommor såsom surhet, sår, ledvärk, högt blodtryck, och hjärtsjukdomar.
Banan är rik på näringsämnen och är en stor energikälla. Fullständig näringsfakta för banan kan ses här.
Lite fakta om banan och bananträd
Banan anses botaniskt som ett bär.
Ett bananträd, i genomsnitt, producerar 30-40 löv under sin livscykel, med 4 löv per månad.
Under inspelningsperioden, det sista bladet som trädet producerar (vilket är det minsta ) kallas flagga löv.
Produktion av högblad primordium är den första skillnadsfaktorn mellan vegetativa och reproduktiva faser av ett bananträd.
Honblommor växer vid de basala (proximala) noderna av blomställningen, medan hanblommor växer vid de övre (distala) noderna.
Hermafroditblommor bildar inte ätbara frukter mellan manliga och kvinnliga knoppar eftersom deras äggstockar är försvagade.
Klimatkrav för bananodling
Tropiska fruktgrödor som bananer är anpassade till ett brett spektrum av klimatförhållanden.
Upp till 1200 meter över medelhavsytan, bananodling är möjlig.
Bananodling kräver ett temperaturområde på 13-40 grader C.
Optimalt, temperaturen bör ligga mellan 25 och 30 grader C för goda skördar.
Väderförhållanden som kraftiga stormar, glasera, låga temperaturer (mindre än 10 grader Celsius) eller extremt höga temperaturer bidrar inte till växternas tillväxt. Dessa tillstånd skulle leda till onormala eller missbildade frukter.
Jordbehov för bananodling
Nästan någon typ av jord kan användas för bananodling, så länge den har tillräckligt med fukt.
Den bästa jorden för dess odling är djup, lerig, väldränerad, och rik på organiskt material.
En lätt alkalisk jord är också lämplig för bananodling.
Även om bananer kräver stora mängder vatten, de är inte toleranta mot stillastående vatten.
Det föredragna markens pH för bananodling är 6,5-7,5.
Varianter av bananer för jordbruk
Alla ätbara bananer härstammar från naturlig korsning av 2 vilda förfäder, nämligen Musa acuminata (A) och Musa balbisiana (B).
Dessa bananer är diploider , triploider , eller tetraploider , vilket betyder att de har 22, 33 eller 44 kromosomer, respektive.
Rent generellt, det finns fler triploid sorter, färre diploida sorter, och väldigt få tetraploida former. Standarden haploid nummer är 11.
I världen, de mest kända bananerna är från de rena acuminata (AAA) grupp.
Klonerna med båda föräldrarna, dock, har bättre torktolerans och motståndskraft mot sjukdomar. Till exempel AB, AAB, ABB, AA eller AAA (lämplig för regnigt väder).
Följande skillnader finns mellan M. acuminata och M. balbisiana enligt Simmonds and Shephered (1995) ;
S nr.
Tecken
Musa acuminata
Musa balbisiana
1
Färg på pseudostem
Kraftigt markerad med svarta eller bruna fläckar
Fläckar något eller saknas
2
Stjälk
Vanligtvis dunig eller hårig
Glabrous
3
Pedicel
kort
Lång
4
Ägglossningar
Två regelbundna rader i varje loculus
Fyra oregelbundna rader i varje loculus.
5
Bact curling
Högblad rullar efter öppning
Högblad lyfter men rullar inte
6
Bractform
Lancedote eller smalt äggformad tepering skarpt.
Brett äggformad, inte skarpt avsmalnande
7
Högbladsspets
Akut
Trubbig
8
Bract färg
Röd, tråkigt syfte eller gul utanför, rosa matt lila inuti
Brunlila utsida ljus röd insida
9
Manliga blommor färg
Krämig vit
Variabelt spolad med rosa
10
Stigma färger
Orange eller rikgul
Grädde, ljus gul.
Den genetiska sammansättningen av banansorter
Bananodling sker i södra, östra, centrala och nordöstra delarna av Indien, mellan 800 och 300N breddgrader. De är oftast AA-genomgrupper.
AA – Anaikomban, Matti, Kadali, Tongat, pisanglilin.
Kerala och Karnataka är de två stater som odlar det kommersiellt.
Växterna är medelstora, med smal, gulaktiga pseudostammar, med rödaktiga bladskaftskanter.
Köttet av små frukter är fast, ljuv, och doftande.
Vanligtvis, ett gäng väger 12 kg.
Trots växtens tolerans mot bladfläckar och fusariumvissning, det är mottagligt för bananbractmosaikviruset.
2. Kunnans (AB):
Det är en inhemsk kultivar från Kerala och Karnataka.
Frukter av denna växt är medelstora och smala med en fast fruktkött. De används mest som barnmat efter att ha omvandlats till bananmjöl.
Dessutom, den är resistent mot bladfläckar och vissnande orsakade av fusarium.
3. Dwarf Cavendish/Basrai (AAA):
Denna sort tillhör Cavendish-undergruppen. Den viktigaste kommersiella sorten i Indien är denna sort. Växten är dvärg, frukten är stor, böjd, med tjock grönaktig hud, och mjuk – söt fruktkött.
Frukten förblir grön även efter att den har mognat, dock, frukter som mognar under vintersäsongen blir gula.
Lagringskvaliteten är dålig.
Cirka 20 kg är den genomsnittliga massavikten.
Bananodling med hög densitet är möjlig med denna sort.
Lövfläcksjuka är en risk med denna sort.
4. Gros Michel (AAA):
Denna sort tillhör Cavendish-undergruppen. Gross Michel-banansorten hade dominerat världens bananhandel fram till slutet av 1950-talet.
Trots detta, sorten är mottaglig för panamavissning och har förlorat sin kommersiella status.
5. Röd banan (AAA):
Sorten tillhör undergruppen Red Banana. Det odlas runt om i världen.
Purpurröd är pseudostammens färg, bladskaft, mellannerven och fruktskal.
Det finns en distinkt arom till frukten, och den är av bra storlek.
20 kg är den genomsnittliga klasvikten.
Växten klarar sig bra i fuktigt tropiskt klimat och på högre höjder.
Växten är mycket mottaglig för klumpig topp, fusarium vissna, och nematoder.
6. Rasthali/Rastali (AAB):
Bananer i denna sort tillhör silkesundergruppen. Det är en av de mest odlade kommersiella sorterna i Västbengalen, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh, Kerala, och Bihar.
Växter av denna art har höga stjälkar som kännetecknas av gulgrön färg och brunaktiga fläckar.
Skaftkanterna och bladslidorna är rödbruna till färgen.
Runt 12 kg är den genomsnittliga klasvikten.
Frukterna är medelstora, tunnhudad, gul till färgen, med ett företag, sött kött med behaglig doft.
Nackdelarna med denna sort inkluderar längre mognadstid, mottaglighet för fusariumsjuka, och lättare att tappa frukt.
Den är känslig för solskador och bildning av hårda klumpar i fruktköttet.
7. Poovan/Champa (AAB):
Denna sort av banan tillhör undergruppen Mysore. Växer kraftigt, växten är hög, härdig, och tålig.
Mellanbenen på utsidan har en rosa färg, vilket gör växten lätt att känna igen.
Frukter är medelstora till små i storlek med gula skal, fast kött och undersura smaker.
Det är en bra sort för förvaring av bananer.
Cirka 15 kg är den genomsnittliga massavikten.
Växter i denna genotyp är resistenta mot panama vissnande och knölig topp. Det är, dock, mycket mottaglig för bananbractmosaik och streakvirus.
Några andra sorter av banan för odling
Boodibale
Grand Naine
Karibontha
Karpooravalli
Monthan
Nendran
Virupakashi
Förökning i bananodling
Traditionellt, bananer förökas vegetativt av socker, rhizomer eller vävnadsodlingsväxter.
I frånvaro av sossar, hela eller kluvna rhizomer kan också användas för plantering i bananodling.
Det är också möjligt att plantera rhizombitar som plantmaterial för bananodling.
Tekniskt, bananstjälkar är knölformade rhizomer. Många författare har beskrivit bananstammen som en kort rhizom i sina botaniska beskrivningar.
En mogen rhizom har en diameter på cirka 300 mm och mycket korta internoder täckta med bladärr utvändigt.
Kommersiellt, vävnadsodlade växter används också som plantmaterial.
Konceptet med högdensitetsplantering (HDP) har blivit allt mer populärt de senaste åren.
För att få högre avkastning och lägre produktionskostnader, socker planteras med närmare avstånd eller så planteras två socker per grop i HDP.
IIHR rekommenderar sorten Robusta och Dvärg Cavendish fördelade på 1,5×1,5m för att rymma 4444 plantor per ha. Denna odlingsmetod gav en rekordskörd.
Banansugnar
Två typer av socker produceras av banan, t.ex. Sward-sugare och Vattensugare.
Enligt vissa författare, diploider producerar flest suger följt av triploider och tetroploider.
Jämfört med balbisiana derivat, Puer accuminata diploider och triploider producerade fler sugare.
Suckerproduktionen bestäms i hög grad av moderväxtens näringstillstånd.
Det visade sig att sorter med större näringsupptag gav fler socker med samma ploiditetsnivå.
(i) Svärdsugare
Vattensugaren har bredare blad som inte ger en frisk bananklump, tillsammans med ett smalt pseudostem.
Dessa typer av sugrör bildas av grunda knoppar som utvecklas bort från pseudostammar nära markytan.
Rhizom/knöls utveckling är inte bra.
Det tar längre tid (över 18 månader) för plantorna att bära frukt.
Dessutom är avkastningen också mindre.
(ii) Vattensugare
En svärdsugare har en väl utvecklad rhizom, ett välutvecklat pseudostem, och svärdliknande löv.
På grund av deras nära koppling till moderplantan, svärdsugare odlar sina egna starka tjocka rhizomer.
Plantan tar 12-13 månader att ge och har större klasar.
Hur man väljer banansugare för bananplantering
Fruktträdgårdar och moderblock ska vara sjukdomsfria.
Sugarna ska väga mellan 1,0 och 1,5 kg.
En kraftigt skördande moderväxt är idealisk.
För plantering, alltid välja svärd sugare.
Rhizom vivlar bör inte finnas på sugorna.
Suckers bör vara mellan 3 och 4 månader gamla
Hur man förbereder socker för bananplantering (Pairing &Prolinage)
Detta innebär att man tar bort äldre löv, rötter, vidhäftad jord och andra partiklar från ytan av rhizomen och den övre delen av socker som lämnar 15 cm från basen av rhizomen.
För att förebygga utvecklingen av jordpatogener och rhizomvivor, blötlägg sugorna i kogödseluppslamning och behandla med phoratgranulat @ 10-15 g/rhizom.
Jordstockarna doppas också i svampdödande lösning genom att skära dem snett.
Plantering i bananodling
En bananplanta kan planteras hela året, förutom under stränga vintrar och när kraftiga regn förekommer. Bananplantering sker vanligtvis mellan juni och juli.
Två typer av planteringsmetoder (Gropmetoden och fåranmetoden) används för bananodling:
1. Pit-metod
En grop av ungefärlig storlek 1,8×1,8 meter eller 2×2 meter grävs.
Gropens storlek är sådan att 20-30 kg matjord kan fyllas i gropen.
Plantering bör ske minst 15-30 dagar efter applicering av FYM.
För att förhindra nematoder och rhizomröta, varje grop ska behandlas med 250g neemkaka och 50 gram av trichoderma före plantering.
Bevattna omedelbart efter att du har planterat sugkoppar i mitten av gropen.
Avståndet mellan plantorna beror på vilken typ av banansort som används för bananodling.
2. Fårmetod
Plantering med denna metod är den vanligaste metoden.
Rhizomer planteras i fåror som är 15-20 cm djupa. På nytt, avståndet bestäms beroende på sorten av banan som odlas.
Vävnadsodlingsväxter för bananplantering
Vävnadsodlade växter används också för att odla bananer kommersiellt.
Under tillväxtperioden för dessa växter, de krävde mycket mer vård jämfört med sossar.
Dock, bananavkastningen är cirka 10-20 procent större än suger.
Vattenbehov och hantering i bananodling
För bananodling, jorden ska hållas fuktig hela tiden. Att se till att jorden inte blir helt torr är mycket viktigt.
En bananplanta kräver stora mängder vatten, från 1800 till 2500 millimeter per år.
Bevattning bör ske med ett intervall på 4-5 dagar.
Från plantering till skörd, ca 40-45 bevattning behövs.
Gödsling och näringshantering för bananodling
Eftersom bananer har grunda rötter, de svarar bra på kompletterande näringsämnen. Bananträd kan konsumera mycket näringsämnen.
Denna stora konsumtion av näringsämnen kan tillskrivas bananträdets kraftiga tillväxt och höga fruktavkastning.
STAT / VARIET
Kväve (N)
Fosfor (P)
Kalium (K)
FYM
ANDHRA PRADESH
200 gram/växt
-
200 gram/växt
40 ton/ha
KARNATAKA
Dvärg cavendish
540 Kilogram/ha
325 Kilogram/ha
675 Kilogram/ha
40 ton/ha
Robusta
405 Kilogram/ha
245 Kilogram/ha
507 Kilogram/ha
40 ton/ha
andra
400 kg/ha
240 kg/ha
500 kilo/ha
40 ton/ha
KERALA
Nendran
190 gram/planta
115 gram/planta
300 gram/växt
10 kg/ha
Andra
160 gram/planta
160 gram/planta
320 gram/planta
10 kg/ha
MAHARASHTRA
600 gram/planta
720 gram/planta
600 gram/planta
100 vagnar/ha
TAMIL NADU
110 gram/planta
35 gram/planta
330 gram/planta
10 kg/ha
Källa:ICARICAR
Rent generellt, gödningsmedel appliceras före initiering av blomställning i 3 delar. Detta görs genom applicering av gödningsmedel i den andra, 4:e och 6:e månaden.
Applicera gödningsmedel 30 till 45 cm från basen av växten genom att samla dem i en bassäng, blanda in dem med jorden, och sedan bevattna växten.
* Ett måste att läsa: Typer av gödselmedel
Ogräshantering i bananodling
Ogräs är ett problem i bananer i början av deras tillväxt.
Vid bananodling, en ogräsfri miljö är avgörande för att bevara fukt, korrekt användning av näringsämnen, och bekämpning av skadedjur och sjukdomar.
Täckgrödor, herbicider, mellanodling, och handrensning är alla en del av ett integrerat ogräshanteringsprogram som bör övas.
Diuron , appliceras med 4 kg/ha, kontrollerar gräs och bredbladiga ogräs utan att påverka banans avkastning och kvalitet
Ogrästillväxten kontrollerades effektivt med användning av 2 kg/ha Glyfosat följt av 1,8 kg/ha Gramoxon .
Försiktighet bör iakttas för att undvika överdriven användning av herbicid för att förhindra utveckling av herbicidresistens i ogräs.
Tillämpning av växttillväxtregulator i bananodling
Blomningsprocessen i bananträd styrs av Gibberlin-liknande ämnen, vilket också hjälper till att utveckla växter. Detta följs av anthecinhormoninducerad blomning i bananträdet.
Effekten av båda harmonierna kombinerade kallas " Hypotes om dubbla faktorer ".
Fruktstorlek och avkastning ökar avsevärt när 100 ppm NAA sprutas efter 5 och 7 månaders plantering.
Frukterna uppvisade hög kvalitet efter applicering av 2-4 D@20ppm. När det hälls i den växande spetsen, fler honblommor/fingrar kommer att produceras.
I Giant Governor Banana, applicering av GA3 vid 50 mg/liter resulterade i maximalt utbyte och kortare mognadstid.
* Ett måste att läsa: Vad är biogödsel?
Bästa metoder för bananodling
Jordning
Pseudostammen är omgiven av en jordhög under regnperioden för att förhindra att den rycks upp med rötterna av vinden.
Denaveling
Processen att ta bort manliga knoppar efter den sista uppsättningen frukter. Processen ökar vikten på knippen/frukterna samt kvaliteten på frukten.