INTRODUKTION Aprikosen (Prunus armeniaca) är en stenfrukt, liksom plommon, persikor, nektariner, körsbär, och mandel. Stenfrukter har ett enda frö täckt av en hård, tjockt fröskal (eller skal); tillsammans kallas fröet (eller kärnan) och fröskalet en grop eller sten. Både kärnan och skalet har ekonomiska användningsområden utöver fruktköttets matvärde. Såtid: Aprikos blommar tidigt på våren och har en kort mognadsperiod, så att den är redo för färskmarknad på försommaren (maj eller juni) på