Utforska den biologiska och socioekonomiska potentialen hos nya kandidatfiskarter för expansionen av den europeiska vattenbruksindustrin – DIVERSIFY-projektet (EU FP7-GA603121)

av Constantinos C. Mylonas (projektkoordinator) och Nikos Papandroulakis (ledare för arter av stor amberjack och ledare för Grow out-arbetspaketet), Hellenic Center for Marine Research, Heraklion, Kreta, Grekland; Aldo Corriero (ledare för arbetspaket för reproduktion och genetik), University of Bari, Italien; Daniel Montero (ledare för närings- och fiskhälsa-arbetspaket) och Carmen Maria Hernández-Cruz (arbetspaketledare för larvuppfödning); Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Spanien; Marija Banovic (Socioekonomisk uppgiftsledare), Universitetet i Århus, Danmark; Gemma Tacken (Socioekonomiska arbetspaketledare), Wageningens universitet och forskning, Nederländerna; Rocio Robles (spridningsledare), CTAQUA, Spanien (nuvarande anslutning Testing Blue S.L., Spanien).

Introduktion

En annan av arterna som ingick i det EU-finansierade DIVERSIFY-projektet som pågick mellan 2013 och 2018 var amberjack (Figur 1). Detta är en värdefull kommersiell art, men med en begränsad total världsomspännande fångst på endast 3, 287 ton 2009 (FAO, 2018). Det större bärnstensköttet är mycket uppskattat av konsumenterna, speciellt för sushi och sashimi, och dess marknadsnoteringar är höga, ligger runt 8-16 € per kg i Europa och når 20-30 USD per kg i Japan.

I slutet av 1980-talet en större bärnstensodlingsverksamhet inleddes i Medelhavsområdet, baserat på fångst och uppväxt av unga ex från naturen (Lovatelli och Holthus, 2008; Ottolenghi et al., 2004). Den snabba tillväxttakten och den globala efterfrågan på marknaden gör den större bärnstenen till en mycket lovande vattenbruksart. Korrekt kommersiell vattenbruksproduktion, dock, inte hade utvecklats före DIVERSIFY-projektet. Detta berodde främst på dess inkonsekventa och oförutsägbara reproduktion i fångenskap, som förhindrade utvecklingen av kläckningsproduktion av ungfisk.

Här presenterar vi en sammanfattning av resultaten som erhållits i DIVERSIFY, som möjliggjorde kommersiell produktion av större amberjack i Medelhavs- och östra Atlanten.

Fortplantning

För att underlätta förvaltningen av stambeståndet av amberjack i vattenbruket, viktiga livshistoriska egenskaper hos vild fisk bestämdes först. Fisken visade sig vara 35-40 cm lång (gaffellängd, FL) och 1 kg i vikt (kroppsvikt, BW) vid 1 års ålder; 60-70 cm FL och 3-5 kg ​​kroppsvikt vid 2 års ålder; 80-90 cm FL och 7-10 kg kroppsvikt vid 3 års ålder.

Hanar av amberjack är reproduktivt aktiva vid 3 års ålder och honor når den första sexuella mognad vid 3-4 års ålder. Lekperioden för den vilda bärnstensbefolkningen från västra Medelhavet förlängs från slutet av maj till början av juli. När större bärnsten som föds upp i burar i Medelhavet (Figur 2) hanterades som andra arter i fångenskap, de uppvisade dålig gonadutveckling, lågt uttryck av hypofysgonadotropingen, låga plasmakoncentrationer av gonadotropin och könssteroider, atresi av vitellogena folliklar, minskad proliferation och ökad apoptos av manliga könsceller (Pousis et al., 2018; Zupa et al., 2017a; Zupa et al., 2017b).

Som en konsekvens av försämringen av spermatogenesen, större amberjack instängd i fångenskap visade låg spermiekvalitet, när det gäller spermiedensitet, rörlighet och hastighet, såväl som ATP-innehåll och membranintegritet (Zupa et al., 2017a). De observerade reproduktionsstörningarna är sannolikt relaterade till hanteringsstress, avsaknaden av optimala förhållanden som krävs för reproduktiv mognad och/eller näringsobalanser orsakade av bristen på specifik avelsfoder för arten. Faktiskt, könskörtlar hos amberjack som föds upp i fångenskap hade olika lipid- och fettsyrainnehåll jämfört med vilda individer. En övergripande förbättring av uppfödningsteknik, särskilt när det gäller odling (t.ex. fiskhantering och överföring) tillsammans med en bättre formulering av kostingredienser (Sarih et al., 2019) föreslås för att övervinna de observerade dysfunktionerna och förbättra bättre reproduktionsförmåga av amberjack.

Större bärnsten föds upp i burar i Medelhavet utan någon hantering under reproduktionsperioden, behandlades framgångsrikt med implantat och injektioner av reproduktionshormonet gonadotropinfrisättande hormonagonist (GnRHa) (Mylonas et al., 2018) (Figur 3). Behandlingar med GnRHa-implantat var effektivare än injektioner för att främja de korrekta endokrina vägarna som ledde till flera cykler av oocytmognad, ägglossning och lek och gjorde det möjligt att producera fler ägg med god befruktning, embryots överlevnad, kläckning och larveröverlevnad.

Större amberjack fångad från det vilda i östra Atlanten (Sydvästra kusten av Gran Canaria, Spanien) och föds upp i två år i inomhustankar under lämpliga miljö- och näringsförhållanden (Sarih et al., 2019), kunde genomgå normal gametogenes, och lekte spontant stora mängder ägg av hög kvalitet (Sarih et al., 2018).

I samma lager, kläckeri-producerad F1 större amberjack (15-30 kg kroppsvikt) uppfödd i utomhustankar på Teneriffa (Spanien) genomgick normal gametogenes och inducerades framgångsrikt att genomgå mognad, ägglossning och lek genom administrering av GnRHa-implantat (Jerez et al., 2018). Den upprepade administreringen av GnRHa-implantat resulterade i flera lekar av högkvalitativa befruktade och livsdugliga ägg under en längre period från maj till september. Konsekvent äggproduktion är nu tillgänglig för denna art, och har möjliggjort vidareutveckling av larvuppfödningsmetoder inom projektet. Därför, tack vare det experimentella arbetet inom DIVERSIFY, en uppsättning verktyg för att reproducera större amberjack som föds upp under olika förhållanden i Medelhavet och i östra Atlanten finns nu, och detta representerar ett grundläggande steg mot storskalig vattenbruksproduktion av denna art.

Näring

För att förbättra larveranrikningsprodukter för större bärnstensjacka (Figur 4), de optimala nivåerna och förhållandena av essentiella fettsyror och kombinerade PUFA och karotenoider i produkter för anrikning av bärnstensjacka bestämdes (Roo et al., 2019). Den högsta tillväxten erhölls när larver (17-35 dagar efter kläckning, dah) matades med Artemia innehållande dokosahexaensyra (DHA; 22:6n-3) i ett intervall av 5-8 % av totala fettsyror (TFA), med maximalt cirka 7 % (1,5 g 100 g-1 DHA DM). De väsentliga kraven på FA (EFA) för larverna är liknande under utfodringsperioderna för hjuldjur och Artemia, som rapporterats för larver av andra marina fiskarter.

Kraven på bärnstenslarver för DHA (1,5 g.100 g-1DHA DM) var högre än de som finns hos andra marina fiskarter och liknande de för andra snabbväxande arter. Ökade DHA-nivåer tenderar att förbättra larvermotståndet mot hantering. Även de högsta DHA-nivåerna i anrikningsemulsionen (70 % DHA av TFA) resulterade i minskad inkorporering av DHA i Artemia-lipider (11 % DHA av TFA).

Trots att halterna av eikosapentaensyra (EPA; 20:5n-3) i Artemia ökade från 0,87 till 6,81 % TFA, EPA-nivåer i större bärnstenslarver ökade endast upp till 5,2 % av TFA, föreslår en mättnadsprocess som kan associeras med uppfyllandet av EPA-kraven. Tvärtom, DHA-nivåer i större bärnstenslarver visade en linjär ökning. Dietary DHA var linjärt relaterad till skallanomalier med dietära DHA-nivåer över 2 g per 100 g-1 vilket inducerade en högre förekomst av skelettmissbildningar, särskilt de som har samband med skallutveckling.

Det är välkänt att en ökning av förhållandet mellan fosfolipider (PL) och totala lipider (TL) i larvfoder kan öka tillväxten. Hjuldjur berikade med marint lecitin (E1) visade en snabb inkorporering av polära lipider särskilt rika på DHA. Även om karotenoidernas roll i den embryonala utvecklingen inte är särskilt väl etablerad, det finns bevis för att närvaron av karotenoider mildrar skadlig oxidativ skada på det utvecklande embryot.

Larver utfodrade dieter med astaxantin under 5,3 ppm visade sig ha marginell tillväxt, medan de matade nivåerna över 5,3 ppm hade bättre prestanda och signifikant högre lipidnivåer. Hjuldjur berikade med polär rik emulsion innehållande ett marint naturligt lecitin LC60 kombinerat med 10 ppm Naturose (Cyanotech) resulterade också i en betydande fördel i larvtillväxt, överlevnad och välfärd jämfört med hjuldjur berikade med andra emulsioner.

Således, DIVERSIFY har fastställt följande rekommendationer för anrikningsprodukter för större bärnstenslarverkultur:DHA i anrikningsprodukter för Artemia10-17% TFA, EPA 14-20 % TFA, och DHA/EPA-förhållande 1-5. För hjuldjur (Brachionus sp.), DHA i berikningsprodukter 14% TFA, EPA 6% TFA, och DHA/EPA-förhållande 2,3. Karotenoidhalterna i berikningsprodukter måste vara runt 10 ppm.

I avelsfoder, kraven på essentiella fettsyror bestämdes för att erhålla förbättrad lekkvalitet (Sarih et al., 2019). Avelsdjur som fick en diet innehållande 1,57 % EPA+DHA visade hög befruktning och ägglivsduglighet, högre antal ägg per lek och kg hona, med den högsta procenten av befruktning, äggs livsduglighet, kläckningshastighet och larveröverlevnad. Äggs fettsyrasammansättning visade sig påverkas av avelsfoder.

En diet innehållande 14-15 % EPA+DHA av totala fettsyror (motsvarande 2,5-3 % i torrfoder) resulterade i den bästa lekprestandan hos större bärnstensbesättningar. Att öka innehållet av EPA+DHA i kosten förbättrade inte lekprestandan. Histidininnehåll i avelsfoder som sträcker sig mellan 1 och 1,5 % och inkludering av taurin visades öka reproduktionsförmågan hos amberjack.

Larvskötsel

Målen med DIVERSIFY för larvuppfödning var att (a) studera effekterna av olika utfodringsstrategier på larvprestanda i intensiva system, och (b) utveckla utfodringsprotokoll och uppfödningsmetoder i semi-intensiva system för industriell produktion av arten. Resultaten indikerade att larveruppfödning i stora tankar och låg initial lagerhållning av ägglarver förbättrade tillväxtprestandan och överlevnaden för större amberjack.

Äggbeläggningstäthet>25 ägg l-1 påverkade resultaten negativt. För de olika miljöparametrarna, intervallen som anses vara optimala kan sammanfattas enligt följande:Den rekommenderade fotofasen är 24L:00D från 1 till 20 dah och 18L:06D mellan 21 och 30 dah, med ljusintensiteter på 800, 1200, 1000 och 500 lux vid 3, 6, 12, och 20 dah, respektive. En förnyelse av filtrerat havsvatten (5 μm) med en ökande hastighet från 15-40 % dag-1 vid 1 dah, 30-40 % vid 10 dah, 100-120 % vid 20 dah, och 200-240 % vid 30 dah säkerställer en god kvalitet på uppfödningsmiljön.

Upplöst syre varierade mellan 4,9 och 8,2 mg l-1, men måste helst vara> 6,0 mg l-1, salthalt mellan 35 och 40 psu, pH mellan 7,8 och 8,5, och temperatur mellan 23,5 och 25,0ºC. Vidare, de utfodringsprotokoll som används måste samordnas med uppfödningsförhållandena och larvutvecklingen. Larven måste kunna se, inta och smälta maten, och behöver därför en samordnad utveckling av syn och matsmältningssystem.

I allmänhet, tillsats av levande mikroalger vid 150-300 x 103 celler ml-1 från 1 dah, berikade hjuldjur två eller flera gånger om dagen, från 3 till 25 dah, vid densiteter mellan 3 och 10 röta ml-1, Artemia nauplii vid 12 dah och berikad 1 dag gamla Artemia EG vid 14-18 dah, följt av kommersiella avvänjningsdieter (200-800 μm) från 18 dah kan vara en bra sekvens. Dessutom, emulsionerna för anrikning av levande foder kompletterade med PL, karotenoider, arakidonsyra (ARA; 20:4n-6) och immunmodulatorer som Echiumolja och svartkumminolja förbättrade larvuppfödningen av amberjack, så berikande att resultat i dessa egenskaper skulle ge bättre resultat.

Under larvuppfödning, och speciellt efter 20 dah, stor storleksvariation förekom i alla uppfödningssystem som testats hittills. Denna höga variabilitet har hittills hanterats med tidig sortering av de uppfödda grupperna till lämpliga storleksklasser. Tillämpa standardmetoder och utrustning som finns tillgänglig i alla kläckerier, sorteringsproceduren resulterade i signifikant högre överlevnad jämfört med osorterade grupper (Figur 6).

Väx ut odling

För uppväxtuppgifterna för en större amberjack, utveckling av metoder betonade burteknologi (Figur 7). Utfodringsmönstret för olika åldersklasser har studerats, medan försök för att definiera optimala beläggningstätheter genomfördes. Vidare, det gjordes försök som syftade till att studera temperatureffekter på tillväxtprestanda hos amberjack.

Buruppfödning är viktigt för kommersiell produktion av amberjack, men verkar vara utmanande. Flera försök har utförts i industriell skala och under alla försök accepterade fisk kommersiellt foder med lämplig sammansättning, dvs högt protein (av fiskursprung) utan problem. Det var inte heller några problem under de vanliga skötselrutinerna med nätrengöring/byte och även om beläggningsdensiteten inte var hög, ett värde på ~ 5 kg m-3 anses acceptabelt för en pelagisk fisk. När det gäller tillväxten, under de första 4 månaderna var tillväxten hög (5 g d-1) medan den minskade med 50 % senare. Signifikanta variationer i tillväxt observerades bland individer vilket resulterade i storleksvariationer på nästan 100 %, ett problem som kräver ytterligare utredning.

Omgivningstemperaturen visade sig påverka prestandan hos större amberjack avsevärt. Ungar på 5 g som hölls vid 26ºC visade signifikant högre kroppsvikt jämfört med fiskar som hölls vid 22ºC eller 17ºC (Fernández-Montero et al., 2017). Morfologisk analys visade att temperaturökningen ledde till en långsträckt fiskkropp, speciellt av huvudet. För personer med en kroppsvikt på 350 g, fisk som hölls vid 21ºC visade signifikant högre tillväxt jämfört med fisk som hölls vid 26ºC, medan fisk som hölls vid 16ºC visade den lägsta slutliga kroppsvikten.

Överlevnaden var högre vid 16ºC, men det fanns ingen signifikant skillnad i FCR under hela experimentperioden på 3 månader. Näringssmältbarhetskoefficienterna var höga, indikerar den goda kvaliteten på dieterna. Även om temperatur är en av många parametrar som påverkar tarmens transittid, det påverkade inte energifett, protein- och torrsubstanssmältbarhet hos amberjack. Till sist, fisk på 500 g visade inga signifikanta skillnader för den studerade temperaturen (20ºC och 23ºC) på foderintag och tillväxt.

Fiskens hälsa

Fiskhälsa är en nyckelaspekt som ska optimeras i odlad fisk. Neobenedenia girellae är en monogen parasit i huden, och orsakar det största hälsoproblemet för populationer av amberjack i vattenbruket i Atlanten (Figur 8). Denna monogenea har beskrivits i samband med vattentemperaturökningar i havsburar runt Kanarieöarna, Spanien. Nya insikter om förhållandet mellan denna parasit och dess värd visar den mekaniska skada som fixeringen orsakar, vilket resulterar i förtjockning av epidermis, vakuolisering av epidermala celler, störning av cellulära skikt, rekrytering av bägareceller, och mobilisering av mononukleär cell lymfocytisk typ till adhesionsregionerna. På grund av detta, sekundära infektioner uppstår och kan resultera i 100 % dödlighet.

Nya förebyggande strategier har utvecklats, såsom inkludering i kosten av mannanoligosackarider (MOS och cMOS), som ökade slemproduktionen och ökade immunsvaret, minska parasitbelastningen och tillväxten (Fernández-Montero et al., 2019). En funktionell diet har formulerats för att öka motståndskraften hos amberjack mot den monogenea parasiten Neobenedenia girellae och kan även användas för andra monogenea parasiter. Denna diet baserades på en hög proteininneslutning (krävs för snabbväxande arter) och användningen av de nämnda tillsatserna med immunstimulerande egenskaper. Denna viktiga milstolpe kommer att ge ett verktyg för att minska förekomsten av denna parasit i havsburar, minska dödligheten hos unga bärnstensfiskar på gårdar.

Zeuxapa seriolae är en annan monogen parasit hos större amberjack, anses vara det största hälsoproblemet för en större bärnstenskultur i Medelhavsområdet. Denna parasit fäster sig vid gälarna (Figur 9), being hematophagous, producing important gill anaemia and inefficient oxygen exchange. Due to its rapid lifecycle and its increase with water temperature, it could cause the demise of the whole production.

Treatments with hydrogen peroxide at 75 ppm during 30 min have been reported to be efficient for killing the adults, always combined with repeated treatments after 15 and 30 days, and net changes to avoid reinfection from the released eggs. Other parasites have also been described, such as the blood fluke Paradeontacylix sp., which is a blood parasite that has been observed in cultured greater amberjack in the Mediterranean.

The proliferation inside the host circulatory system could produce obstruction of blood flow, resulting in ischemia and necrosis, and gill destruction when the eggs hatch. Penella sp.is one of the largest copepod parasites of fish, typically from swordfish (Xiphias gladius) and marine mammals. This parasite gets imbedded inside the skin of greater amberjack, nevertheless, it is not considered a problem for greater amberjack culture.

A Health Manual for greater amberjack describing different pathologies has been produced (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html) and is freely available in the project's website, and can be used immediately by the industry in order to improve their stock management.

Socioeconomics research

Market research in DIVERSIFY has identified two cross-cultural consumer segments of 'involved traditional', 'involved innovators' across the top fish markets in Europe (i.e. France, Tyskland, Italy, Spain, and the UK) comprising of consumers that could be more interested in adopting new DIVERSIFY fish species and greater amberjack in particular (Reinders et al., 2016). The market segmentation has further shown that the future aquaculture production lays in the hand of the consumers who are more dependent on and involved in ethical and sustainability issues.

The market segmentation further allowed opportunity to co-create new product concepts from DIVERSIFY fish species at the cross-border European level. The co-creation was undertaken with consumers from the same selected market segments mentioned above (Banović et al., 2016). The co-created product ideas were screened out and developed into product concepts and prototypes. From the selected concepts a few showed promising future if developed with greater amberjack.

One (i.e. fresh fish steak) was selected for the greater amberjack product prototype involving lower levels of processing (Figure 10). The physical prototype was selected based on the market potential, the consumer value perceptions, physicochemical characteristics of raw material, the technical properties of the products and the process, and the availability of similar products in the market. The undertaken research showed that product from greater amberjack was in all cases and across all investigated countries the best-perceived and -preferred product over all the other products developed from meagre, pikeperch, and grey mullet, always providing alignment with consumer expectations and consumption experience.

Vidare, it has been found that the products with a lower degree of processing and those characterized by the distinctive fish sensory properties, as the product from grater amberjack, were those products that had higher consumer acceptance. Products with higher degree of processing were more accepted by the consumers who do not like fish because of its taste, odor, as well as the presence of bones. This shows that the presence of different processed product alternatives could be a good solution to be able to cover more consumer segments.

The developed product concept from greater amberjack was further tested for optimal labelling attribute combination on packaging and price range. The experiments were undertaken in the same selected countries and with the same product from greater amberjack developed into the previously tested prototype.

Based on this study it was concluded that country of origin and price are the attributes that drive the product acceptance, followed by quality certification (i.e. Aquaculture Stewardship Council - ASC label), while nutrition and health claims had a varying effect dependent on the country. The use of ASC label as the marketing signal to consumers that the product is coming from a controlled, certified and responsible aquaculture actually increases the likelihood of consumers adopting this product.

Å andra sidan, the use of nutrition and health claims actually assist European consumers to make more informed choices aligned with their preferences and stimulate health-related behaviour. Dock, nutrition and health claims are needed to be customized based on the target country. This research has also pointed to different segments of people how are nutrition conscious, ethnocentric, price conscious and eco-conscious, further suggesting possible targeted marketing campaigns that could be designed and used to further facilitate adoption of new fish species and greater amberjack in particular. Willingness to pay has also been estimated for the product from greater amberjack across investigated countries showing how the product should be priced.

The results from the virtual online market test also showed good acceptance of greater amberjack and its product in the same markets. This is related to two findings. Först, the percentage of first-time buyers of greater amberjack product was above 10%. Even if one assumes that not every one of these first-time buyers might like the flavor of the new fish, it does inform that the new product has the serious potential on the market. Andra, even those consumers that had not selected products from greater amberjack in the online market test, after receiving additional information decided to switch, with this number being above 11%. Till sist, when the numbers of people that directly or indirectly purchased greater amberjack have been aggregated, a total acceptance rate of 1/4 was estimated with slight variations depending on the country (i.e.southern versus northern countries).

Based on the results obtained in DIVERSIFY, greater amberjack shows very promising market prospects, given its superior sensory characteristics, good consumer acceptance, and price margins. Ändå, its introduction would have a larger impact if done country by country instead of general pan-European level. The developing outlooks per country vary, as in some countries early adopters easily try new fish species, while in other countries consumers' need extra marketing efforts. In all investigated countries, introduction of the new products with a reference to already familiar products advances consumer acceptance.

Således, the production of products from greater amberjack at an industrial scale is a feasible task (Figure 11) if raw materials of good quality are used, as sensory properties are decisive factor for consumers, especially in new fish species. Dessutom, good production practices should be applied with proper traceability, as this further influence overall product acceptability. The above factors are necessary and adequate conditions for achieving high quality and economically satisfactory products.

A technical 'Production Manual' for greater amberjack, has been also produced by the project and is freely available in the project's website (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html), and can be used by the industry to begin investigating the potential of greater amberjack as an alternative marine species for European warm-water aquaculture.

References

Banović, M., Krystallis, A., Guerrero, L., Reinders, M.J., 2016. Consumers as co-creators of new product ideas:An application of projective and creative research techniques. Food Research International 87, 211-223.

FAO, 2018. The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 210 pp.

Fernández-Montero, A., Caballero, M.J., Torrecillas, S., Tuset, V.M., Lombarte, A., Ginés, R.R., Izquierdo, M., Robaina, L., Montero, D., 2017. Effect of temperature on growth performance of greater amberjack SERIOLA DUMERILI Risso 1810) Juveniles. Aquaculture Research 49, 908-918.

Fernández-Montero, Á., Torrecillas, S., Izquierdo, M., Caballero, M.J., Milne, D.J., Secombes, C.J., Sweetman, J., Da Silva, P., Acosta, F., Montero, D., 2019. Increased parasite resistance of greater amberjack (Seriola dumerili Risso 1810) juveniles fed a cMOS supplemented diet is associated with upregulation of a discrete set of immune genes in mucosal tissues. Fish &Shellfish Immunology 86, 35-45.

Jerez, S., Fakriadis, I., Papadaki, M., Martín, M., Cejas, J., Mylonas, C.C., 2018. Spawning induction of first-generation (F1) greater amberjack Seriola dumerili in the Canary Islands, Spain using GnRHa delivery systems. Fishes 3, 1-22.

Lovatelli, A., Holthus, P.F., 2008. Capture-based aquaculture; Global overview. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 298 pp.

Mylonas, C.C., Fakriadis, I., Papandroulakis, N., M., P., Sigelaki, I., 2018. Broodstock management and spawning induction of greater amberjack, Seriola dumerili reared in sea cages in Greece, 11th International Symposium on Reproductive Physiology of Fish, Manaus, Brazil.

Ottolenghi, F., Silvestri, C., Giordano, P., Lovatelli, A., New, M.B., 2004. Capture-based Aquaculture. The fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 308 pp.

Pousis, C., Mylonas, C.C., De Virgilio, C., Gadaleta, G., Santamaria, N., Passantino, L., Zupa, R., Papadaki, M., Fakriadis, I., Ferreri, R., Corriero, A., 2018. The observed oogenesis impairment in greater amberjack Seriola dumerili (Risso, 1810) reared in captivity is not related to an insufficient liver transcription or oocyte uptake of vitellogenin. Aquaculture Research 49, 243-252.

Reinders, M.J., Banović, M., Guerrero, L., Krystallis, A., 2016. Consumer perceptions of farmed fish:A cross-national segmentation in five European countries. British Food Journal 118, 2581-2597.

Roo, J., Hernández-Cruz, C.M., Mesa-Rodriguez, A., Fernández-Palacios, H., Izquierdo, M.S., 2019. Effect of increasing n-3 HUFA content in enriched Artemia on growth, survival and skeleton anomalies occurrence of greater amberjack Serioladumerili larvae. Aquaculture 500, 651-659.

Sarih, S., Djellata, A., La Barbera, A., Fernández-Palacios Vallejo, H., Roo, J., Izquierdo, M., Fernández-Palacios, H., 2018. High-quality spontaneous spawning in greater amberjack (Seriola dumerili, Risso 1810) and its comparison with GnRHa implants or injections. Aquaculture Research 49, 3442-3450.

Sarih, S., Djellata, A., Roo, J., Hernández-Cruz, C.M., Fontanillas, R., Rosenlund, G., Izquierdo, M., Fernández-Palacios, H., 2019. Effects of increased protein, histidine and taurine dietary levels on egg quality of greater amberjack (Seriola dumerili, Risso, 1810). Aquaculture 499, 72-79.

Zupa, P., Fauvel, C., Mylonas, C.C., Pousis, C., Santamaría, C.A., Papadaki, M., Fakriadis, I., V., C., 2017a. Rearing in captivity affects spermatogenesis and sperm quality in greater amberjack, Seriola dumerili (Risso, 1810). Journal of Animal Science 95, 4085-4100.

Zupa, R., Rodríguez, C., Mylonas, C.C., Rosenfeld, H., Fakriadis, I., Papadaki, M., Pérez, J.A., Pousis, C., Basilone, G., Corriero, A., 2017b. Comparative study of reproductive development in wild and captive-reared greater amberjack Seriola dumerili(Risso, 1810). PLoS ONE 12, e0169645.

This 5-year-long project (2013-2018) has received funding from the European Union's Seventh Framework Programme for research, technological development and demonstration (KBBE-2013-07 single stage, GA 603121, DIVERSIFY). The consortium includes 38 partners from 12 European countries –including 9 SMEs, 2 Large Enterprises, 5 professional associations and 1 Consumer NGO- and is coordinated by the Hellenic Center for Marine Research, Greece. Further information may be obtained from the project site at 'www.diversifyfish.eu'.