Näringsläkare och annan medicinsk personal som ofta berömmer fiskens hälsofördelar pekar på deras rikedom av omega-3-fettsyror. Som sådan har vissa Tilapia-kritiker tagit sikte på denna magra, vita fisk och hävdat att eftersom den har ett lägre omega-3-innehåll än några av dess fetare kusiner, är den ohälsosam.
Detta är helt felaktigt. Tilapia är inte lika rik på omega-3-fettsyror som fisk som lax eller öring, men den har också lägre kalorier. Den är också rik på protein, selen, niacin, vitamin B12, fosfor och kalium, vilket är viktigt i alla hälsosamma kostvanor.
Tilapia innehåller också omega-6-fettsyror, som vissa kritiker tror kan vara dåligt för vår hälsa. Men omega-6 sänker skadliga LDL-kolesterolnivåer och hjälper till att hålla vårt blodsocker i schack genom att förbättra kroppens känslighet för insulin. Det är viktigt att hålla en jämn balans mellan omega-3 och omega-6, men det bästa sättet att göra detta är att öka ditt omega-3-intag, inte minska din konsumtion av omega-6.
Myt #3:De flesta tilapia är förorenade
Vissa källor indikerar att Tilapia kan vara förorenad med allt från kemikalier till djuravföring, men det finns mer i dessa påståenden än vad man kan se. Medan en rapport från FDA verkligen avslöjade att det var vanligt att vissa odlade fiskar fick boskapsavföring, var denna praxis begränsad till Kina. Andra rapporter från FDA identifierade potentiellt skadliga kemikalier, inklusive läkemedelsrester, i vissa importerade fiskar, men dessa rapporter var återigen begränsade till fisk av kinesiskt ursprung.
När Tilapia odlas rätt blir det en mager, näringstät proteinkälla. Ansvarsfulla gårdar matar sin Tilapia med en vegetarisk kost och undviker antibiotika och skadliga kemikalier, vilket innebär att fisken de odlar är naturligtvis bättre för dig.
Myt #4:Tilapia är dåligt för miljön
Som en av de mest populära odlade fiskarna i USA, Tilapia bär bördan av mycket av den kritik som riktas mot vattenbruksnäringen i allmänhet. Nej-sägare pekar på möjligheten att rymningar förorenar vilda populationer, för att inte tala om avrinning från antibiotikaanvändning eller avfall som förorenar dricks- eller grundvatten.
Men även om vissa fiskodlingar har mindre framträdande metoder, skulle det vara ett allvarligt övergrepp att hävda att alla fiskodlingar – eller faktiskt alla Tilapia – har en dålig effekt på miljön. Många fiskodlingar är miljömedvetna och miljöansvariga, och de är noga med att se till att deras odlingar inte har några negativa effekter på miljön. Vissa, som Regal Springs, är till och med måna om att ge tillbaka till miljön, och stoltserar med noll-avfallspolitik och initiativ för att förbättra vattenkvaliteten i de lokala samhällen där fisken odlas.
Alla Tilapia är inte skapade lika. Vissa Tilapia, särskilt de fiskar som odlas i Kina, föds upp under oetiska förhållanden, och kvaliteten på fisken blir lidande som ett resultat. Denna verklighet är inte unik för Tilapia:alla djurarter som föds upp under dåliga förhållanden kommer inte att vara en vinnande produkt. Det är därför organisationer som Aquaculture Stewardship Council, Ocean Wise och Best Aquatic Practices skapades, och varför det är viktigt att hålla utkik efter fiskprodukter som bär deras etiketter för att säkerställa att du köper fisk som är av högsta kvalitet.
Regal Springs Tilapia bär inte sin egen logotyp, så använd den här butikssökaren för att hitta din närmaste återförsäljare.
Fotografering:Regal Springs
