Fotokredit:Bytemarks
Det finns alltid företag i rampljuset som föregår med dåliga exempel, men majoriteten av gårdar strävar efter att uppnå renlighet för att hålla sina fiskar friska och i sin tur hålla dig frisk när du äter dem. Bönder tenderar att hålla sina inhägnader fria från smuts och död fisk eftersom det inte bara är gynnsamt för deras fisk, utan det är optimalt för dem och deras vinster också. Det finns kvalitetsstandarder och organisationer som kan hjälpa dig att välja säkert och rent odlad fisk som Aquaculture Stewardship Council. Certifieringar ges också till fiskodlingar som följer vissa metoder – så gör din forskning och leta efter certifieringar som Best Aquaculture Practices Certification.
Det kan vara svårt att veta om en fisk är odlad och utfodrad på rätt sätt, men certifieringarna och organisationerna ovan kan definitivt hjälpa. Om du inte kan hitta dessa tecken, leta efter ett företag du kan lita på, som Regal Springs, som fokuserar på välodlad, välnärd fisk.
4. Odlad fisk är inte färsk.
Ju längre bort du är från havet, desto svårare kan det vara att hitta den färskaste skaldjuren. Men bara för att du inte har utsikt över vattnet betyder det inte att odlad fisk inte är färsk – framsteg inom förpackning och frakt gör att fisken kan levereras till din närmaste mataffär utan att ge avkall på smak eller kvalitet. Till exempel kan organisationer som Aquaculture Stewardship Council och vår alldeles egna thehealtyfish.com hjälpa dig att hitta färsk, ansvarsfullt producerad skaldjur. Leta efter företag du känner igen när du köper fisk och kom ihåg, du kan leta efter märken också. Precis som det finns Angus Beef att berätta för dig när du köper en god biff, låter företag som Regal Springs dig veta när du köper högkvalitativ Tilapia.
5. Fisk från en gård smakar inte lika bra som vild fisk.
Insjöodlad Tilapia smakar bättre på en i första hand vegetarisk kost, så smaken beror på vad fisken äter när den kommer till din tallrik. Du är vad du äter, säger de! I slutändan kan kvaliteten på vatten och mat påverka hur fiskar smakar, oavsett om de är vilda eller odlade, så se till att du köper från en producent som matar fisken väl och som också bryr sig om vattenkvaliteten.
Fisk kan odlas på ett säkert och hälsosamt sätt – för både dig och fisken. Se till att du gör din forskning och väljer en fisk som uppfyller dina behov smakmässigt, men som också tar hänsyn till miljön och människorna som föder upp dem.
Fotokredit:Regal Springs
