Exporten av slaktkycklingar och ägg ökade i både volym och värde förra året, och rekord sattes i Kina, Mexiko, och Taiwan. Värdet av broilerexport till Kina, volymen av broilerexport till Mexiko, och värdet och volymen av broilerexporten till Taiwan nådde alla historiska toppar, enligt handelsdata från USDA Foreign Agricultural Service.

Med så många av våra andra marknader som lider av störningar liknande vad vi upplevde i USA, vår förmåga att leverera och till och med öka vår export gjorde en viktig skillnad

Värdet av broilerexport till Kina är särskilt imponerande eftersom marknaden, som hade varit stängd för amerikanska produkter i fem år av politiska skäl, öppnade inte igen för USA förrän i december 2019 och fungerade inte med full effektivitet förrän våren 2020. Det var efter att USA fick en tullbefrielse, och efter pandemins effekter, inklusive eftersläpningar i kinesiska hamnar och brist på containrar, hanterades. Exportvärdet för broiler till Kina förra året nådde 731,9 miljoner dollar, överträffade det tidigare rekordet 2008, och representerade 20,6 % av USA:s totala exportvärde över hela världen.

"Förra året var ett av de mest utmanande vår bransch har mött, sade Jim Sumner, ordförande för USA:s Poultry &Egg Export Council (USAPEEC). "Medan detaljförsäljningen var god, matserviceförsäljningen minskade, så det var särskilt viktigt att exporten var stark och ger en solid bas för vår industri, vilket de gjorde. Återöppningen av den kinesiska marknaden kunde inte ha kommit vid en bättre tidpunkt för vår industri. Med så många av våra andra marknader som lider av störningar liknande vad vi upplevde i USA, vår förmåga att leverera och till och med öka vår export gjorde en viktig skillnad.”

Framgången i Kina var aldrig tydligare än i slutet av 2020. Under de senaste två månaderna USA gick om alla andra länder för att bli den största leverantören av kyckling till Kina i världen.

Kina rankades också på andra plats i mängden amerikansk broilerexport 2020, bara efter Mexiko. En ökning av exporten av kycklingtassar till Kina hade förutsetts med öppnandet av marknaden på grund av konsumenternas uppdämda efterfrågan på produkten där, och den förväntningen infriades. Exporten av kycklingtassar till Kina 2020 var 201, 958 ton till ett värde av 461,0 miljoner dollar. Om alla dessa tassar hade sålts på hemmamarknaden för rendering istället för att exporteras, värdet skulle ha varit endast 22,3 miljoner dollar (till ett pris av 5 cent per pund, eller 110 USD per ton). Det gav ett mervärde på 438,7 miljoner dollar, med nästan alla kycklingförädlare i hela USA som drar stor nytta av förändringen.

Men, i ytterligare, lyckokast, USA:s benköttsexport till Kina ökade också, står för mer än 60 % av marknadsvolymen när Kina övergick till benkött för att kompensera för förlorad grisköttsproduktion som ödelades av afrikansk svinpest.

I Mexiko, USA:s broilerexport ökade med 2,4 % 2020 till 700, 005 ton, en all-time high. Det representerade 19,6 % av USA:s totala export över hela världen.

Taiwans rekordstora exportvolym 2020 nådde 240, 757 ton, upp 16,7 % från 2019, medan dess historiska höga exportvärde uppgick till 219,0 miljoner USD, upp 19,8 %.

Övergripande, broilerexporten 2020 var 3, 577, 031 ton, upp 5,2 % från 2019, medan exportvärdet var 3,560 miljarder dollar, en ökning med 3,5 %, den högsta i både volym och värde sedan 2015.

Broilerkategorin var inte den enda som registrerade betydande exportvinster förra året. Den totala äggexporten ökade markant under 2020 i både värde och volym även om den totala produktionen av skalägg minskade med 2,7 % från 2019, och USA:s produktion av skalägg avsedda för brytning för att producera äggprodukter minskade med nästan 10 %.

Den totala äggexporten (bordsägg plus äggprodukter i skaläggsekvivalenter) ökade med 9,3 % till 292,7 miljoner dussin. Värdet av denna export ökade med 2,4 % till 224,0 miljoner USD. Andelen av den totala produktionen av skalägg som exporterades 2020 ökade till 3,6 % från 3,2 % 2019.

Äggexporten till Mexiko 2020 var den näst högsta någonsin i volym och den tredje högsta någonsin i värde. Både volymen och värdet av exporten av konsumtionsägg till Mexiko ökade med 90 % förra året från 2019.

Turkiets produktion i USA minskade 2020, men andelen kalkon som producerades och sedan exporterades höll sig relativt stabil. Produktionen var 2, 587, 758 ton, ned 1,3 % från 2019, och exporten förra året var 259, 189 ton, ned 10,6 % från 2019. Procentandelen av kalkonproduktionen som exporterades 2020 var 10,0 %, jämfört med 11,1 % 2019. Mexiko fortsatte att vara den största marknaden för amerikansk kalkonexport, medan Kina blev den näst största exportmarknaden. Också, Turkiets export till Guatemala sätter rekord genom tiderna i både volym och värde.

Blickar framåt, Sumner sa att den största faktorn som påverkar branschen, både nationellt och globalt, kommer att vara den exceptionellt snäva fodertillgångssituationen efter rekordhög majs- och sojaexport. "Men, " han sa, "med kycklingens effektiva foderomvandlingsförhållande, och med USA en primär majs- och sojaproducent, USA kommer återigen att ha en mycket gynnsam position eftersom de flesta länder har foderbrist och rekordstora insatskostnader."